вторник, 9 август 2011 г.

Мока мъфинчета с капучино глазура


Тази рецепта е адаптирана от мен по една рецепта за кекс с кафе от леля ми.Получиха се страхотни ароматни мъфини, глазурата допълва идеално вкуса напомняйки за  капучино.

Продукти за мъфините:
* 2 супени лъжици нес кафе
* 90 гр.захар
* 90 гр.масло
* 1 супена лъжица мед
* 200 мл вода
* 230 гр.брашно,пресято с
* 2 супени лъжици какао -д-р Йоткер
* 1 чаена лъжичка сода бикарбонат -д-р Йоткер
* 3 супени лъжици мляко
* 1 голямо яйце,леко разбито
* 1 ампула ванилия на д-р Йоткер

Продукти за глазурата:

* 200 мл сметана
* около 1/2 чаена лъжица канела

Приготвяне:

1.Загрейте фурната на 180 градуса.
2.Сложете в тенджерка маслото,меда, захарта и водата и внимателно загрейте с разбъркване,докато се стопи захарта.Намалете котлона и оставете  да къкри около 5 -6 минути.Прехвърлете в подходящ съд и оставете да се охлади.
3.Разтворете содата в млякото.Добавете в разбитото яйце. Добавете и ванилията. Към пресятото брашно добавете охладената течност и яйчната смес.Разбъркайте до еднородна смес.Напълнете формите до 3/4 от обема им.
4. Печете до суха клечка.Извадете и охладете на решетка.


Приготвяне на глазурата:

Разбийте сметаната докато се сгъсти и покрийте охладените мъфини.Поръсете с канела.Насладете се на чаша ароматно кафе.

Няма коментари:

Публикуване на коментар