вторник, 20 декември 2011 г.

Ароматни бисквитки с бадемово брашно - Коледен календар -Ден 20 - ти

Все още нямаме сняг, за да е пълно усещането за зима, и за красива Коледа. Елхата блести празнично, подаръците са опаковани. У дома мирише на портокали, ябълки, карамфил,канела...Аромат на канела се носи дори по улиците.Дори червеното на светофара не ме дразни, струва ми се, че и той свети празнично...сменя се със златно, после зелено и светлините се разливат по мокрите улици.Всичко е празнично, но колко хубаво би било да падат снежинки, леки и пухкави...Тихо да се сипе цяла нощ.И когато сутринта се събудим да има следи от шейни и детски стъпки.Децата да правят снежни човеци, да тичат наоколо и с червени нослета да се приберат у дома...да пийнат топъл ароматен чай и да похапнат вкусни сладки.Това е в града,....


а в планината, в планината е приказка -спокойствие, тишина, тишина, която чуваш и усещаш, снегът проблясва като милиони диаманти...Чувстваш се чист, лек, вдишваш от кристалния въздух и правиш крачка.Проскърцването е толкова силно, че спираш да чуваш тишината , никога не си подозирал колко шумно вървиш. Вървиш и чуваш само собствените си стъпки, но спреш ли, отново се усещаш като приказен герой попаднал в някаква кристална гора в царството на Зимата.


Поспри и се вслушай, може би наблюдателната сврака, която бърза  да сподели нещо, е видяла малките сърнета и съобщава на всички за появата им. Огледай се, чуй какво говори гората.


Толкова много ми се иска сняг, че си го "направих" за тази публикация. А всъщност точно това си представях, че ще направя, когато видях тази изящна формичка в  cooki booki и на мига си я поръчах.



Ето рецептата за тези бисквитки:

* 1/4 ч.л. смлянн кардамом
* 1 ч.л. канела
* 1 ч.л.смлян бахар
* 1 .ч.л ситно настърган джинджифил
* 1 настъргано зрънце боб тонка
* 1/2 ч.л. смлян бял пипер
* 150 гр. масло-меко
* 80 гр. захар
* 2 капки бадемова есенция
* щипка сол
* 1/2 ч.л. бакпулвер
* 2 яйца
* 100 гр.бадемово брашно- аз имах от смлени бадеми с люспите.
* 250-300 гр.брашно- за меко тесто



Приготвяне:

1.Разбийте маслото и захарта, добавете яйзцата едно по едно.Добавете подправките, бакпулвера, солта, брашно-сложете половината количество и  бадемите. Започнете да замесвате, като добавяте брашно за да се оформи меко тесто.Обвийте го в свежо фолио и поставете в хладилника за 1 час.
2.Загрейте фурната на 170 С
3.Разточете тестото на 3 мм върху набрашнена повърхност, като леко  посипете и точилката.
4.Печете около 6-8  минути, докато ръбчетата на бисквитките леко се позлатят.Извадете и охладете върху решетка.



Подправките, може да подберете, според предпочитанията си, аз съм ги правила с анасон  и ванилия.На някои може да им се стори странно да се използва бахар като подправка за сладки, но ако счукате едно зрънце и го помиришете, ще видите , че има особен сладникъм аромат и идеално допълва коледния аромат на канелата и останалите подправки.Аз например си правя собсвена смес за коледни подправки и слагам- карамфил, канела, индийско орехче, кардамом, бахар  и малко бял пипер.

Да си пожелаем сняг за Коледа!

20 коментара:

  1. Поздравления Бети за оригиналните коледни сладки вълшебства,които творите.От 2-3 дни съвсем случайно попаднах на блога Ви.Всичко е с много стил,от сърце и не се съмнявам,че е много вкусно.

    ОтговорИзтриване
  2. Поздрави за невероятните сладки и за професионалните снимки!
    С нетърпение очаквам кулминацията преди Коледа на сладките ти изкушения:))

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря,

    Радвам се,че ви е харесало и сте остовили коментар!

    Beni,благодаря ти за милите думи!Надявам се да ти харесат и следващите ми п редложения.

    Хубав ден и радостни предпразнични емоции!

    ОтговорИзтриване
  4. Бети, пренесе ме в една прекрасна снежна горичка, пълна със сърнички! Толкова е приказно, толкова истинско, че на моменти се взирах в монитора да разбера това пудра захар ли е или истински сняг. И все още не съм сигурна какво е точно е снега. Съвсем сериозно. Докато накрая прочетох, че ти си направила снега. И тези малки стъпчици. Как ти хрумват тези неща?!?!? Невероятна си!

    ОтговорИзтриване
  5. Mnogo sladko "stado"!:)
    Receptata mnogo mi haresva,a snimkite sa prosto 4udesni.
    Blagodarq za Kolednata atmosfera i nastroenie, koito ni podarqvate tazi sedmica!....:)
    Eli

    ОтговорИзтриване
  6. Candy,
    Благодаря ти!!!
    Не съм направила аз стъпчиците- на еленчетата-бебета са!

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. Ели,
    Радвам се, че съм ти доставила радост!

    Хубави празнични дни пожелавам на теб и на обичните ти хора!

    ОтговорИзтриване
  8. Невероятна атмосфера, толкова ми допадна начина,по който си пресъздала снежната гора! Вълшебно е!

    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  9. Сърдечна прегръдка за теб Леви и ти благодаря за хубавите думи!!!

    Весела коледна подготовка!

    ОтговорИзтриване
  10. Е,днес не ви ли поваля малко в Добрич,Бети!
    Ще го има за Коледа,поне обещават!
    Сърнетата са невероятно красиви и закачливи,но малко ми дожаля за тези,дето си ги затворила в кошарката им.чаша,а иначе другите как волно си припкат на снега!
    Даже на едната снимка са оставили дири и са побегнали нанякъде :)).Бисквитките са супер,но и цялата картина,която пресъздаваш с тях буди възхищение!

    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Бети, толкова увлекателно пишеш , че....човек се пренася изцяло в твоя поетичен свят! Сърнетата са невероятно красиви и....внасят толкова коледно настроение!Прекрасно аранжирани снимки! Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси, поваля,нещо, което се топеше във въздуха още!Но ето пожелах си сняг и иммаше....малко :-(
    Много се радвам, че ти е харесало и , че съм ти създала приятна емоция!
    хубав ден и на теб!

    Албена, и за ти благодаря, за хубавите думи!Радва ме, че си ми писала!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Бети, мила, признавам си, че си отварям твоя коледен календар от време на време докато съм на работа, за да се заредя с позитивно настроение и да се насладя на снимките и изкушаващото представяне на рецептите! Благодаря ти, че поддържаш Коледното ни настроение будно :) Прегръдки и Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  14. Мила Габи,
    благодаря ти и много се радвам, че съм ти доставила удоволствие!
    Хубави празници!

    ОтговорИзтриване
  15. леле, като някаква приказка е!!!
    Каква 4удна идея!!!
    Поздрави!

    Милена

    ОтговорИзтриване
  16. Не само, че вадиш доброто в душите ни, Бети, но и вдъхновяваш по необикновен начин! Ще направя на племенниците ми такива бисквитки, дано още се продават тези формички и ще им купя книжки за гората и ще им прочета някоя чудна заснежена приказка за лека нощ!
    Ти си едно чудо, Бети!
    С нетърпение очаквам новия то Календар! Дано има такъв!
    Бъди благословена!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сандра, благодаря ти за прекрасните думи!
      Дори и да няма тези формички, и бисквитките да изглеждат по друг начин, сигурна съм, че по-важно е времето прекарано с детето! А в очакване на Коледа, всички хора стават по-добри и мисля, че това е смисъла на празника, колкото и да не вярват някои в магията му!

      Изтриване
  17. Такава празнична атмосфера!
    Открих твоя коледен календар и съм сигурна, че ще надничам, когато ми се загуби коледния дух...Днес сякаш го надуших сред твоите сърнички и джинджифилени човечета.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марта, радвам се, че ти действа вдъхновяващо! Много се радвам!
      Обичам този празник, обичам любовта, която се носи във въздуха и е навсякъде около нас! Всеки човек иска да зарадва близките си, да украси дома си и да създаде пола, уютна атмосфера и отваря сърцето си за любовта....

      Изтриване
  18. Лимоновите снежинки и сладките еленчета са готови :))) азпраделени в кутийки :) и чакат а бъдат разнесени :)Рецептата е чудна,но такъв е замисъла - да не са сладки?

    ОтговорИзтриване