събота, 1 септември 2012 г.

Боровинков сладолед с лавандула



Боровинки. Лавандула.Как ви звучи?
На мен - като вълшебна комбинация от цветове и аромати.



Продукти:

* 800 мл млечна сметана
* 400 г замразени или пресни  боровинки
* 6 с.л. мед
2 с.л. вода
* 3 ч. л.сушени цветчета от лавандула + малко за декорация
* около 100 г млечен шоколад за декор на чашите
* около 100 г свежи боровинки за декорация



Приготвяне:

1. В голяма тенджера, поставете боровинките и водата, и загрейте до завиране.Оставете да къкри на умерен огън за да омекнат боровинките.

2.Прецедете сместа, като притиснете плодовете добре. Поставете сока обратно в тенджерата, заедно с лавандуловите цветчета.Включете сока отново да заври, изключете и оставете 5 минути.Боровинковата пулпа сложете в бландера. Смелете много добре и по желание  прецедете през фина цедка. Ако не ви дразнят семенцата може да използвате и без да прецеждате.

3. Добавете меда, пасираната плодова маса или, прецедената гъста част и разбърквайте, докато се стопи меда.Поставете съда в друг по-голям пълен с лед и вода.

4.Смесете студената  разбита сметана с плодовата смес. Разбъркайте и поставете във фризера. През 1/2 час разбърквайте, докато замръзне цялата смес.Ако използвате кутии с по-голяма площ, това става по-бързо.Когато сместа е замръзнала, но все още мека, аз я пускам в блендера за да стане напълно еднаква, насипвам в кутия и оставам да замръзне окончателно.
 Ако имате машина за сладолед  изсипете сместа и пуснете за 25 минути. После поставете в кутия и във фризера за окончателно замръзване.


5. За декорацията на чашите стопявате шоколада в MW или на водна баня. С помоща на чаена лъжица сипвате на дъното на чашата малко  разтопен шоколад и обръщате чашата за да потече шоколада и де се оформи остър връх. Повтаряте процедурата с още малко шоколад , докато оформите необходимите върхове. Подгответе по същия начин останалите чаши. Охладете, за по-бързо в хладилника.


6.Разпределете сладоледа в подготвените чаши и поръсете с по няколко цветчета лавандула и свежи боровинки.

Помните ли как миришат тези цветя?- Имат особен аромат  на лято, на напечени от слънцето треви и скали...Така миришат поляните по камъните около морето...По стъбълцата им почти винаги има залепени едни малки бели охлювчета....Носили сме на майка ни букетчета , а тя ги слагаше в кошница, където непроменени стояха до другото лято...Вдишвахме от време на време букетчето и си спомняхме лятото.

А може да сплетете и венец на малкото си момиче...

52 коментара:

  1. Бети, страхотно съчетание на вкусове и невероятен любим мой десерт, а и не само! ;) Хубава съботна вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Звучи ми направо като съвършена комбинация. Чудесна рецепта и тематично приготвени снимки... цветовете са много красиви :-)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дени,благодаря ти!
      Така се случи, че бяхме на разходка край морето и на връщане попаднах на поляни с цветята, а у дома ни чакаше сладоледа, който забърках преди тръгване..:) Много фотогеничен се оказа тоя сладолед!:)

      Изтриване
  3. МММ, кака ухае, много ми харесва комбинацията и естествено това колко лесно се прави! Великолепни снимки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, наистина е лесно, особено като не чакам пред фризера, а като се върнахме от плажа ни чакаше готов...:)

      Благодаря ти,Павлинка!

      Изтриване
  4. Linda cor.
    Vim conhecer seu Blog e gostei muito de tudo o que vi... Certamente voltarei mais vezes.
    Venha me conhecer também.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com.br

    ОтговорИзтриване
  5. аууу къде се набутах в този час :)))
    Бети,с това нежно лилаво ....невероятно е ,обожавам го този цвят!
    нареждам се като гладно кученце за първата чашка мммм!
    спокойни сънища и прекрасна неделя

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Миме,
      Добре си дошла!
      И на мен този нюанс на лилавото ми харесва много.
      Благодаря ти за топлите думи!

      Изтриване
  6. Страхотно ! Вълшебен пост ,Бети !
    Хубава неделя !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ив, благодаря ти за хубавите думи!Радвам се, че ти е било приятно!

      Изтриване
  7. Бети, сладоледа е с невероятен цвят и вкус, а снимките са като извадени от приказка!
    Напълни ми очите и душата с красота!
    Особено снимката на венеца и букета!
    целувам те и ти пожелавам успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, благодаря ти от сърце!
      Радвам се, че снимките ми са ти доставили такова удоволствие!
      Прегръдки!

      Изтриване
  8. Бети, удивителни снимки! Сякаш съм там на ливадата с венец в косата и с боси крака... Сладоледа знам, че е вкусен, наситен с аромат и цвят! Комплименти, Бети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Candy,
      Благодаря ти за стоплящите думи!
      Много ме радваш винаги!
      Прегръдки и хубава нова седмица!

      Изтриване
  9. Вълшебно представяне на нежен и привлекателен десерт! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Игличе, благодаря ти!
      Хубава седмица и на теб!

      Изтриване
  10. Бети, уникален цвят се е получил! И отново любимата ми лавандула :) Пожелавам ти весела лилава седмица, Бети :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,
      благодаря сърдечно! И на мен ми е любим аромат!Получи се много ароматен сладолед!

      Изтриване
  11. О,каква лилава приказка,сладка и вкусна!И с хубаво букетче и венци накрая,страхотен пост,Бети!
    Пожелавам усмихната седмица! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси,
      Радваш ме!Благодаря ти за хубавите думи!

      Изтриване
  12. Бети, фантастично е всичко. И рецептата, и снимките....
    Обожавам сладолед, пък лилавият.... той ме е най-любим.
    С пожелание за прелестен понеделник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. The witch,
      Благодаря ти!Винаги се радвам на думите ти!

      Изтриване
  13. Bety this ice cream is delicious....beautiful presentation and wonderful pics!
    Kisses
    Paola

    ОтговорИзтриване
  14. Бети, разходих се по ливадите, набрах букетче, а сега си чакам уханното сладоледче;)
    Малко бавно се движа тия дни, но ще наваксам;)
    Хубава седмица за теб и да знаеш, че пак имаш най-нежните снимки;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ....качи се на самолетчето и ела вземи сладоледчето.....:)
      Марти, винаги много ме радваш!
      Прегръдки!

      Изтриване
  15. Que delícia de sorvete e ficou lindo,vim conhecer o seu blog e adorei,boa semana beijos

    ОтговорИзтриване
  16. Una combinación perfecta amo sus colores y sabores ,presentación maravillosa,buena semana,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  17. Бети, безобразно красиви снимки! Последната с дървото и венчетата направо ме върна в детството.
    Целувки.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кгефи,
      Благодаря ти много!Радвам се, че съм ти доставила приятни емоции!

      Изтриване
  18. Имам и аз оттози лавандулов сладолед, звучи невероятно примамливо:) А Бети снимките ти ... аххх разкош, напълни ми очите!
    Прекрасна седмица и много усмивки от мед!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви,
      благодаря ти, че в забързаното ти време си писала тук!
      Много ме радват думите ти!

      Изтриване
  19. Бети, сладолед недолюбвам много, лавандула - още по-малко :) Обаче снимките са страхотни и няма как да пропусна да не те поздравя за тях!
    Изобщо всичките ти сладки изкушения така ги снимаш, че човек и да не обича - да му се прииска да си вземе :)

    Хубави почивни и празнични дни на теб и семейството ти, Бети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пеп,
      Трогната съм!Много се радвам, че съм те изкушила дори и със снимките!
      Хубави дни и на вас!

      Изтриване
  20. Бети, Бети, както винаги при теб е цветно и красиво... много красиво! Напълни ми душата с тези цветове:)
    А за съчетанието на боровинки и лавандула - звучи ми много, много вкусно и свежо :)

    Честит празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Коконка, честит празник и на теб!
      Много ме радват думите ти!

      Изтриване
  21. Бети, запленена съм от цвета на сладоледа, а със сигурност и на вкус е прекрасен!
    Истинско удоволствие е да гледам снимките ти :)
    Поздрави и пожелания за хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели,
      благодаря ти за хубавите думи!

      Изтриване
  22. Бети, честит празник и на теб! Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  23. Grazie della visita Bety, sarà delizioso e le foto sono incantevoli!
    Buone cose

    ОтговорИзтриване
  24. Анонименаприл 11, 2014

    Студена сметана разбита ли е при смесването с плодовата смес???

    ОтговорИзтриване
  25. Съвсем леко се разбива. Ако искаш по пухкав сладолед, а и повече като обем, можеш да я разбиеш до "връхче".

    ОтговорИзтриване
  26. Анонименаприл 14, 2014

    Благодаря за отговора.Добре че попитах,иначе щях да я сложа течна.В много рецепти не се уточнява течна или разбита се прибавя,а от това зависи все пак крайния резултат и е важно!!!Благодаря и лек ден :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нямаше да е проблем и неразбита. Тя всъщност е доста гъста. Но след разбиването става по-пухкав сладолед, а и с по-голям обем. Понякога съм добавяла и разбит с малко захар на сняг белтък. Към разбитата сметана и накрая плодовете.
      Пак заповядай!
      Хубави празници!

      Изтриване