сряда, 3 октомври 2012 г.

Желе с грозде и праскови, и бадемова сметана


Този десерт е една идея, една импровизация, с прекрасните праскови, които имах и много, много грозде.Тъй като имаме две села,  в които има много плодове, често правя тъй наречения бърз сок или компот-просто слагам наличните плодове в тенджера с вода, варя ги, прецеждам и охлаждам сока. Имам изобилие от един сорт грозде -"Дружба", което е много сладко и ароматно, но зрънцата му са малки и неподходящи за сладко.Та с това грозде, без захар се получават страхотни сокчета и желета.

Количествата продукти са ориентировъчни, но всеки би могъл да ги нагоди към количеството десерти, които иска да приготви.

* плодов сок 
Аз направих от грозде, праскови и сливи, които добавиха приятен кисел привкус.Може да използвате и ябълки, винаги има леко наранени, които е жалко да изхвърлите.Вода, колкото да покрие плодовете. Захар не беше необходима.Може да се подслади с агаве нектар или друг подходящ заместител на захарта.Плодовете се варят, докато омекнат. Прецеждат се през гевгир, като леко се притискат.
* желатин -на всеки 500 мл течност се предвижда по 10 г желатин
* студена вода-за всеки 10 г желатин по 3-4 с.л.
* резенчета праскови
* разбита сметана с малко бадемова есенция
* бадемови бисквитки, натрошени


1.Желатинът се накисва със студена вода.
2.Разтваря се в горещия плодов сок
3.Получения сок с разтворен желатин се налива в чаши.
4. Нареждат се парчетата праскова.Ако ви е трудно, докато сока е течен, изчакайте момента, когато сока придобие гелообразна консистенция.

 

5.Малко преди сервиране се разбива сметаната, като добавите капка бадемова есенция.Шприцовате или просто поставяте с лъжица. Поръсвате с натрошена бадемова бисквитка.

39 коментара:

  1. Бети, тайничко ви завиждам за изобилието от плодове. Ние се задоволяваме с тези от пазара и се надяваме да се домашни (поне така обещават). Предложението ти е чудно, както и снимките! :) Слънчеви дни през втората половина на седмицата! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани,
      Наистина е страхотно сам да скъсаш нещо от градината...:)
      Благодаря,Дани,и аз се надявам на още слънце!

      Изтриване
  2. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah kabartan bir görüntüsü var.

    Saygılar..

    ОтговорИзтриване
  3. Вкусно! Чудесна комбинация и ефектно представено на фона на златните листа на есента!
    Поздравления, Бети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили,благодаря ти!
      Много ароматно и вкусно се получи,наистина!

      Изтриване
  4. О, Бети, това е едно невероятно кехлибарено- златно, ароматно изкушение!
    Невероятни снимки!
    Прегръщам те и ти пожелавам хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,благодаря ти!
      Хубав и слънчев ден и на теб!

      Изтриване
  5. Толкова красиво си го поднесла, Бети! С тези есенни листа, с този аромат на грозде и бадеми... Сигурно е много вкусно. Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елти,благодаря ти от сърце!
      Ароматите наистина си паснаха чудесно!
      Хубав,слънчев и усмихнат ден и на теб!

      Изтриване
  6. Страхотни кремчета,Бети!И пак така изкусно представени,в актуална есенна гама,много ми харесаха!
    Хубав ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси,благодаря!
      Макар и леко носталгичното действие на есента,обичам този сезон с целия колорит, който носи...
      Хубав ден и на теб!

      Изтриване
  7. Какви прекрасни есенни снимки!!! Кремчетата са "бижу", толкова интересна комбинация на продукти и прекрасно поднесени... Пожелавам ти прекрасен есенен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,благодаря ти!
      Много хармонично се получи наистина.
      Хубав ден!

      Изтриване
  8. Чудесно предложение, Бети! И много красиви снимки. Много усмихнат ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Еми,
      Усмивки и хубава вечер!

      Изтриване
  9. Чудна идея и чудни снимки, Бети!
    Винаги ми е много приятно да надниквам при теб :)
    Прегръдки и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели
      благодаря ти!А на мен винаги ми е приятно да прочета думите ти!
      Прегръдки!

      Изтриване
  10. Фантастични снимки!Прекрасен слънчев ден от мен!

    ОтговорИзтриване
  11. Много красиви снимки Бети! Естетиката с дървената маса и жълтите есенни листа в комбинация с шитите подложки е чудесна :) А десертчето ти никак не е за изпускане :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Gingery lemon,
      Благодаря ти!
      Радвам се,че ти харесва!

      Изтриване
  12. Леле Бети каква прелест си сътворила, разкош! Толкова красиви снимки, очите ми останаха!
    Прегръдки и много усмивки:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви,
      Благодаря ти за хубавите думи!
      Прегръдки!

      Изтриване
  13. Чудесна импровизация и отлични снимки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Таня!
      Радвам се,че ти е допаднал моя десерт!
      Прегръдки!

      Изтриване
  14. Бети, есента е дошла тук и е много красиво!
    Хареса ми това желе, а явно гроздето тази година навсякъде е в изобилие. За другите плодове от село, леко мога да завиждам, защото ние не сме толкова напред с материала;)
    Чакам другите предложения на есента!

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марти,
      дори и да ходя на плаж в почивните дни, не мога да не забележа есента, а тя малко по малко влиза и в кухнята :)
      Има какво да се желае още от градините на село, но не мога да се клонирам за да свърша всичко, което искам.

      Прегръдка!

      Изтриване
  15. Обичам твоето местенце и това си е!

    Чудесно предложение и страхотни снимки!


    Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Леви,
      Радвам се,че ти харесва тук!И винаги си добре дошла!

      Хубав и слънчев уикенд!

      Изтриване
  16. Много си изобретателна, Бети!
    Страхотни комбинации забъркваш. Снимките са много красиви!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  17. Много красиви снимки Бети и още по-примамващ десерт :) Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  18. Страхотни снимки и много апетитен десерт! Обожавам желираните плодове и често ги приготвям у дома! Приятен уикенд! :)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Надя!
      И моите деца ги обичат! Много са свежи.
      Хубави почивни дни и на теб!

      Изтриване
  19. Страхотна идея,и много красиви снимки,сякаш е духнал есенен вятър и е пръснал шарени листа!!!
    прегръдки Бети!
    Пожелавам ти хубава и спорна нова седмица

    ОтговорИзтриване
  20. Анонименавгуст 29, 2014

    Здравей,Бети! Исках да ти изкажа благодарност за страхотните снимки и ястия, но най-вече за вдъхновението, което ми даваш! Попаднах на блога ти когато търсих ефектен и цветен десерт за прощапулника на дъщеря си, приготвих тортата с лимонов крем и маково семе от рождения ти ден и гостите останаха очаровани. Изненадах съпруга си с палачинките с цвекло, лавандуловите курабийки, супата ти с коприва, а днес ще направя този страхотен десерт. Желая ти да продължаваш да ни радваш все така!

    Поздрави,
    Белослава

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Белослава, много ме радваш!
      Надявам се, и занапред да намираш вдъхновение тук!

      Изтриване