понеделник, 22 юни 2015 г.

Торта за рожден ден на тема " Плаж и море" - Beach and Sea Birthday Cake



Един много специален ден за моята племенница- нейният рожден ден!


Мило, прекрасно дете, прегръщай живота с радостни усмивки!
 Все така прави нещата с неподражаем финес!
 Бъди здрава! 
Имай красиво детство и сбъдвай мечтите си!









С голяма радост направих тази торта за нея! Темата ми е любима! Съчетанието от цветове също!  Лятото навлиза стремително в дните ни.  И също толкова стремително бързо ще свърши.... Да се насладим  и на морето!



Вкусът на тортата не е изненада. Тя е шоколадова! Единствената, която  харесва.

За тортата и кексчетата  забърках изпекох 4 пъти рецептата по-долу.

Продукти:


 * 
170 грама пресято брашно
 * 300 грама кафява захар
 * 1 / 2 чаена лъжичка сол
 * 60 грама  холандско или чисто какао на прах

 * 1 чаена чаша гореща вода
 * 1 чаена чаша прясно мляко
 * 1/2 чаена чаша олио-например от гроздови семки
 * 2 големи яйца
 * 1 ч.л. ванилов екстракт

 * 1  1/2 чаена лъжичка бакпулвер
 * 1  1/2 чаена лъжичка  сода бикарбонат

Приготвяне:

1.Сложете в купата захарта, пресейте отгоре заедно брашното, какаото, солта, бакпулвера и содата.Разбъркайте добре, докато стане еднообразна суха смес.
2. В друга купа смесете яйцата, млякото, олиото, ванилията-разбъркайте с  тел за разбиване на яйца или леко с миксера.
3. Включете фурната на 200 С-БЕЗ обдухване. Ако фурната ви загрява по-бавно, включете като започнете с приготвянето на сместа.
4. Към сухите съставки добавете мокрите и разбъркайте до еднородна смес.
5. Добавете на няколко пъти горещата вода към сместа и разбъркайте, само колкото да се поеме водата от тестото.Виждате,че е доста течно, това не бива да ви притеснява.За по-голямо удобство, аз изсипвам тестото във висок съд с улей и с него наливам във формите.
6. Пълнете формичките до 3/4 от височината им.Това ще ви гарантира не много изпъкнали мъфини и точно 24 на брой.Ако някъде сте сипали малко повече отнемете с лъжица.

7. Печете 19-20 минути , като след 18-та пробвате с клечка- не бива да има полепнали влажни трохи.Клечката трябва да е чиста.Извадете и оставете на решетка да се охладят. Заредете следващата доза.

Първата доза изпекох във форма с диаметър 22 см.
Втората доза изпекох в две  форми с диаметър 17 см
Третата доза - около 3-4 см тесто изпекох в 22 см форма и  с останалата част напълних 3/4 от обема на форма с диаметър 14 см.
Четвъртата доза - изпекох 12 мъфина, след изппичането им заредих  още един блат в 14 см- овата форма, като напълних около 1/2 от обема  и още 9 мъфина.

Така получих :

1 етаж на тортата с диаметър 22см и височина 9 см с 3 блата ( разполовеният блат он първата доза и единият от третата доза)
2-и етаж с диаметър 17 см и височина 10-11 см и 4 блата-( всеки от двата изпечени блата разполових )
3-и етаж с диаметър 14 см и 3 блата ( разполовения от третата доза и единия от четвъртата)

Освен това 21 мъфина.





Пълнеж на тортата:

за цялата торта

* 800 мл сметана 30 % масленост
* 1 кг черен шоколад с 70 % съдържание на какао

Шоколадът се начупва на малки парчета и се поставя в издържлива на топлина стъклена или керамична купа.  Сметаната се довежда до кипене и се излива върху шоколада. Оставя се за 10 минути и старателно се разбърква със силиконова шпатула докато сместа стане еднородна, гъста и лъскава. Оставя се да се охлади.

Съвет: Ако печете и сглобявате тортата в един и същи ден, по-добре е да започнете с приготвянето на крема- Докато изпечете и последния блат и всичко се охлади, пълнежът също ще е достатъчно добре охладен и стегнал.





И кексчетата:
























Хубаво и вълнуващо лято!

53 коментара:

  1. Прекрасна е! Много нежни, отлично съчетани цветове и много чиста изработка! Много ми харесва!!!
    Поздрави и хубава седмица :-))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Светлана! Много обичам съчетанието на тези цветове през лятото...

      Изтриване
  2. Que maravilla Bety, eso se come? porque parece patchwork, que penita comerse esa obra de arte. Feliz semana.

    ОтговорИзтриване
  3. Wow! The cake and the cupcakes are so beautiful and so perfect! Loved, loved, loved it!

    ОтговорИзтриване
  4. Ти си истински творец,Бети!Тортата е уникална и много лятна!Честита да е рожденицата и много щастлива!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, сърдечно ти благодаря! Много си мила!

      Изтриване
  5. Неподражаем стил и изпълнение! Винаги са ме впечатлявали твоите торти! Много различни, весели и позитивни! :)
    Поздравления, Бети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хриси, много ти благодаря за сърдечния комплимент!

      Изтриване
  6. Бети, каква красота си създала само! Със сигурност племенницата е останала очарована и много се е зарадвала! Да ти е жива и здрава! :)

    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, много си мила! Да, много се зарадва и аз съм щастлива!

      Изтриване
  7. Bety, this beach birthday cake is fantastic! Never seen anything like it. You are one of the most creative blog friends that I have.

    Enjoy the summer days.

    ~Sheri

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. WOw, Sheri! Lovely,lovely comment! thank you,dear!

      Изтриване
  8. Честит да е празникът на Белослава (дано не бъркам, това разчетох), както и на всички нейни близки! Вярвам, че е празник за всички ви, Бети. :)
    Да е здрава, целеустремена и винаги мечтаеща, да расте свободна и волна!
    А тортата е повече от прекрасна... С всеки изминал път се учудвам на вълшебните ти ръка и очи, Бети...
    Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Правилно си разчела, Гери! Благодаря ти за хубавите пожелания! И за прекрасните думи!
      Прегръдки!

      Изтриване
  9. Tellement beaux qu'il est presque dommage de les manger...
    Bonne journée !
    Anna

    ОтговорИзтриване
  10. Уникални са и тортата, и биксвитките! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче! Всъщност са мъфини...

      Изтриване
  11. Прекрасна торта за прекрасно девойче!! Да е живо и здраво и да постигне всичко за което мечтае!!
    Бети, ти си леля мечта!!
    Прегръдки и прекрасен ден!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Руми, за хубавите пожелания!

      Изтриване
  12. Прелестни са всичките и тортата и кексчетата. Бети, невероятна феичка си ти! Да е жива и здрава рожденичката! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, мила, благодаря ти за чудесните думи!

      Изтриване
  13. Wow , the cake is amazing , I love how you decorated it with the beach scenes . Very talented work !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Sheila, thank you vey much for your nice comment!

      Изтриване
  14. Wonderful cake and great job!!!!!!!!!!!!!
    Wish you a nice day Bety!!!!

    ОтговорИзтриване
  15. Ohhhhhhhh una maravilla!!!!
    Bella inspiracion con las olas del mar y todos los detalles, me gusta la idea para los niños, es fantástico!!

    Ohhhhhhhh прекрасно !!!!
    Bella вдъхновение с вълните и всички детайли, Харесва ми идеята за деца е фантастично !!

    ОтговорИзтриване
  16. Con está maravilla da gusto recibir el verano, y es que no le falta detalle, una preciosa manera de celebrar el cumpleaños, estoy segura de que habrá encantado con esos dibujos de barquitos , casetas de playa y más cositas, realmente un buen trabajo de repostería, sabroso y una decoración excelente y divertida.
    Un beso

    ОтговорИзтриване
  17. La tarta es impresionante.Me daría pena dar un mordisco y seguro que ha triunfado con eso detalles tan bonitos.Felicidades!!

    ОтговорИзтриване
  18. You are so talented! The cake and cupcakes look amazing. So much detail in the designs. Beautiful work.

    ОтговорИзтриване
  19. IMPRESIONANTE!!! Me has dejado sin palabras. Me encanta todo, no sabría decir cuál es mi favorito. Eres una ARTISTA!!!
    Felicidades
    Besos
    Juani Arbelo

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Oh, eres tan dulce! Gracias por este maravilloso tu comentario!

      Изтриване
  20. Където има море - аз съм първа:) Тук съм малко закъсняла, но с удоволствие се гмурвам веднага...

    ОтговорИзтриване
  21. Да е жива и здрава племеницата ти! Щастливка е с такава леля.
    Прекрасна и уникална торта и кексчета! Няма други такива шедьоври, както твоите творения. Бих ги познала, дори ако не бяха пуснати в този блог, дори снимките да нямат надпис. Твоите творения се отличават и някак се разпознават сред масата други.
    Прекрасни са!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дари, сърдечно ти благодаря за хубавите и толкова много комплименти! Много, много си мила!

      Изтриване
  22. От няколко дни съм омагьосана от блога ти, Бети! Не мога да изляза от тук, набелязала съм вече толкова много вкусове, които искам да пробвам. Аз съм напълно начинаеща в декорирането с фондан, но смея да твърдя, че твоите рисувани торти са уникални! Може ли да питам при тази как е правена декорацията, някои детайли ми изглеждат като изрязвани от цветна хартия. Благодаря предварително! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Добре дошла, Биляна! Радвам се, че ти харесва тук, надявам се да останеш :)
      Хартията е ядлива, фонданова. Поръчах си точно тези "хартийки" за да направя апликациите. По същия начин като при скрапбукинг.

      Изтриване