четвъртък, 9 юли 2015 г.

Лавандулово брюле - Lavender Brulee



Любим крем, на който добавих и любим аромат. Прекрасен летен десерт, с който ще усетите нежното, изтънчено докосване на лавандулата в съчетание с ванилия....Приготвянето е същото като за класическо брюле. С лавандулови цветчета ароматизирах сметаната.
Насладете се.









Продукти:

* 600 мл сметана - 30 % масленост
* 7 жълтъка
* 1 ч.л. смлени ванилови шушулки или семената от 1 ванилова шушулка
* 1 1/2 ч.л. сушени цветчета лавандула
* настъргана кора от 1 лимон
*  50 г кафява захар
* допълнително захар за карамелизиране отгоре- по желание







Приготвяне:

1. Сметаната, захарта, ванилията и лавандулата се поставят в малка тенджера. Загряват се бавно до завиране на сместа. Отстранете от огъня и оставете за 15 минути лавандулата да отдаде аромата си на сметаната. Прецедете през цедка.

2. Междувременно загрейте фурната на 150 С.

3. Разбийте яйцата до гладка смес- с тел или вилица. Целта е да не се получат мехурчета въздух. Прибавете малко от сметаната, като разбърквате непрекъснато. Добавете цялата сметана.

4. Разпределете в купичките, като отново се стремите да не правите мехурчета. Поставете формичките в тава и налейте гореща вода, приблизително, колкото е нивото на яйчната смес. Снимката по-долу.





5. Печете 20-25 минути. Извадете и охладете. Отначало на стайна температура, а после в хладилник.

6. Непосредствено преди сервиране  поръсете с малко захар- не повече от 2 чаени лъжички и загрейте  докато се карамелизира под грила или с горелка за брюле. Може да пропуснете карамелизирането и да поръсите с лавандулови цветчета. Но тънката карамелизирана плочка, разчупването и с лъжичката е толкова приятно и е  част от очарованието на този десерт!








43 коментара:

  1. Грабвам една купичка веднага :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мда, веднага свършиха купичките :)

      Изтриване
  2. dear Bety, amazing pictures. Soooo apetizing. Hmmmm
    Habe a nice day,tina

    ОтговорИзтриване
  3. I'd like to try it dear;)

    http://glampond.blogspot.it

    ОтговорИзтриване
  4. Beautiful! Looks delicious. Wonderful photos.
    kisses
    Lenya
    FashionDreams&Lifestyle

    ОтговорИзтриване
  5. Really interesting post...thx for sharing!

    ОтговорИзтриване
  6. Ох, прекрасно е това чудо, Бети!

    ОтговорИзтриване
  7. it looks delicious
    Kisses
    http://dulceychicbynuria.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  8. Ах ,тази лавандула,много е фотогенична,а десерта-божествен,Бети!
    Благодаря за удоволствието,сърдечни поздрави и ведър юлски уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Обожавам лавандулата! И брюлето стана много вкусно и ароматно! Хубави почвни дни и на теб, Роси!

      Изтриване
  9. Yo no se cuando vas a dar una receta que no me guste por que todas me parecen sabrosas que manos tienes para los postres geniales, esta me la guardo por que la veo más fácil para hacerla yo si la hago ya te contaré que tal me queda.
    Un beso

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ross, I'm sure you will get! It is very tasty and you do not necessarily lavender brulee.thank you so much for your lovely comment!

      Изтриване
  10. One of my favorite desserts. I've never had it with lavender though. I bet it was uniquely delicious.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Me too!It is very tasty and you do not necessarily lavender brulee.
      Thank you so much for your lovely comment,Brandi!

      Изтриване
  11. Бети, насладих се и без да опитвам... Красотата извира от цялата публикация, благодаря! :)
    Усмихнат и ведър ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мила Гери, благодаря ти! Истински ще се насладиш когато го опиташ.
      Хубави почивни дни!

      Изтриване
  12. That's so lovely!
    Thanks for sharing and inspiring, dear!

    kireikana.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  13. Много вкусна и ухаеща на лято публикация, Бети!
    Поздрави и весело лято! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Всеки път ме изумяваш с комбинации и прекрасни снимки, Бети! Чудесен десерт!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дари, благодаря ти сърдечно!

      Изтриване
  15. Анонименюли 11, 2015

    Изглежда изкусително!
    Ани

    ОтговорИзтриване
  16. Sooo tasty *___*

    The Cutielicious
    http://www.thecutielicious.com
    Federica

    ОтговорИзтриване
  17. Ох ... голям пропуск ... все още не съм правила нищо с лавандулов аромат ... ползвам я само за ароматизатор :) Звучи ми и изглежда много вкусно!
    При следващо десертоправене ще погледна твоята рецепта Бети ;)*

    ОтговорИзтриване
  18. Бети, приготвила си много изкушаващ десерт! А снимките ти са невероятни! Усмихната и слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване
  19. Сигурно е една фантазия това...

    ОтговорИзтриване