Gingerbread man бисквитки - Коледен календар - Ден - 19 -ти

Защо ли съществува легендата за добрия старец от Лапландия и Как се е родила  идеята за белобрадия  дядо Коледа, който сбъдва мечтите на децата? И само на децата ли! Всъщност тази красива приказка е измислена от възрастен.Не знам кой, но съм сигурна, че този възрастен, е обичал приказки,  вярвал е в доброто и любовта.Обичал е хората и е разбрал, че вярата в хубавото, вярата в това, че ако силно желаем нещо то ще се сбъдне, трябва да се възпита. Хубаво е, да научиш децата да бъдат добри, да мечтаят, да искат силно нещо, да го напишат, и да вярват, че то ще се случи- ще получат това, което искат. Да, повечето деца искат някаква    мечтана играчка, .....може би е хубаво това, децата да искат играчки...Има такива, които искат майка...А сигурно има някъде жена, която много иска да има дете.Те ще се срешнат.Вярвам в това, вярвам в силата на мисълта и вярвам в обичта между хората.Забелязали ли сте как този празник ни прави по-добри, вероятно защото мислим за близките си, с вълнение избираме подаръци, с единстената мисъл да ги зарадваме, да стоплим сърцата им и да видим онзи неповторим блясък на щастие в очите им. И тогава ще бъдем и ние щастливи, щастливи от от това, че сме дарили радост.Това е  обич!

Предлагам ви едни забавни и много вкусни бисквитки, които може да подарите на своите приятели.С вида си, с аромата си те ще бъдат едно Коледно послание към тях. Мил жест, с който ще изненадате приятно и ще предизвикате радостна усмивка и.....топла прегръдка.


И направете сами тези бисквитки, купените няма да зарадват вас, ако ме разбирате какво искам да кажа.

 Продукти:

    * 3 1 / 4 чаши пресято брашно
    * 3 / 4 чаена лъжичка сода
    * 3 / 4 чаша (190 г)  масло на стайна температура
    * 1 / 2 чаша тъмно-кафява захар,
    * 1 супена лъжица пресен, настърган  джинджифил
    * 1 супена лъжица канела.
    * 1 / 2 чаени лъжички карамфил
    * 1 / 2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
    * 1 / 4 чаена лъжичка ситно смлян черен пипер
    * 1 / 2 чаена лъжичка сол
    * 1 голямо яйце
    * 1 / 2 чаша  меласа
    * Допълнително за украса стафиди, шоколадов чипс, бонбони , Глазура

Royal глазура

    * 1 яйчен белтък.
    * 1 / 2 чаена лъжичка лимонов сок
    * 1 3 / 4 чаша пудра захар

1.Пресейте брашното с подправките, содата и солта.Оставете настрана .

2 Раззбийте на  крем маслото. Добавете захарта  и разбийте до  пухкава смес. Разбъркайте  яйцето и меласата Добавете джинджифила. Постепенно добавете сухата смес, Може и с миксера на ниска скорост. Когато се сгъсти, продължете с ръце. Разделете тестото на три, увийте всяка част  в свежо фолио.Охладете за 1 час  най-малко или за през нощта. Преди да започнете да точите, оставете ва  стайна температура за 5-10 минути.Работете върху силиконова подложка или поръсете малко брашно.Разточете с дебелина около 5 мм и изрежете желаните  фугурки. Ако нямате метални или пластмасови с формата на човечето- Джинджър, изрежете шаблон от картон.Може да украсите със стафиди, например- очички и копченца по дрешките им.
 
3 Загрейте фурната на 170 С. .

4 След като сте наредили в тавата всички фигурки, охладете тавата за 10 минути. Поръсете със счукани бонбони ,ако сте решили да направите като показаните от мен бисквитки.Печете, от 8 до 10 минути, докато станат лъскави, но не тъмни.Наблюдавайте, да не започне да ври бонбонената смес. Ако е необходимо  леко намалете фурната.След като се уверите, че са изпечени извадете от фурната. Оставете  няколко минути да се  втвърди бонбонената смес и след това с метална шпатула ги прехвърлете на  решетка да се охладят напълно. Украсете допълнително по желание.

Традиционният начин да се направи РА -роял айдивт е да се рабие белтъка и лимоновия сок заедно, добавяйки, пудра захар, докато сместа оформи твърди и лъскави върхове.

Ако глазурата е твърде течна , добавете повече пудра захар, докато не получите желаната консистенция. Ако искате да очертавате ви т рябва по гъста глазура, ако ше поливате бисквитките-може и е желателно да е по -рядка.Опитвайте докато постигнете желаната гъстота. Може да използвате малка торбичка, на която след като напълните в единия ъгъл отрязвате съвсем малък отвор- за рисуване - не по-голям от 2 мм