Сурови равиоли от цвекло с плънка от слънчогледово сирене и билки

С летните жеги все повече ми се иска да хапвам нещо леко и свежо. В градината цвеклото е готово и ви предлагам една вкусна идея за вечеря или обяд. Импровизираните ми равиоли са пълни със слънчогледово пробиотично сирене и билки. Първото пробиотично сирене, което направих с пробиотик GENESIS BioMix преди 5-6 години е точно това- от слънчогледови семена. Оттогава не съм спирала да експериментирам и приготвям домашно пробиотично сирене. За още вкус и разкош поръсих със зехтин, нарязани орехи, ядливи цветя, черен пипер и листенца мащерка. 

   Може да използвате друго веган сирене за пълнеж, както и билки, които предпочитате.

   Ако не сте веган бих препоръчала козе крема сирене. 

    Равиолите ще ви харесат и с тези сирена:

Веган сирене от кашу с пробиотици в марината

Веган  пробиотично сирене от слънчогледови семена 

Бадемово бяло сирене с пробиотици

 Сурови равиоли от цвекло с плънка от слънчогледово сирене и билки

Съставки

1-2 броя цвекло

слънчогледово пробиотично сирене- по 1 ч.л. за всяка равиола

черен пипер

свеж или сушен риган

свеж чивас

свежа мащерка

нарязани орехи за поръсване

зехтин

ядливи цветя

Инструкции

1. Нарежете с ренде тип мандолина цвеклото на тънки шайби. 

2. Разбъркайте сиренето с подправките. Поставете в центъра на всяко кръгче по около 1 чаена лъжица сирене. Сгънете на половина.

3. Сервирайте по 5-6 в порция. Поръсете с орехи, зехтин, мащерка, ядливи цветя.