понеделник, 8 октомври 2012 г.

Картофен кекс-бърз вариант на картофените кюфтета - Potato cake faster version of potato meatballs


Обичам рационализациите и всякакви идеи как да си направим живота по-лесен и удобен  ...особено в кухнята...Всякакви хрумки за това, как да спестя време и да не чистя дълго след приготвянето на нещо... как да няма много съдове за миене, как да не цапам печката, как да не стоя с часове и да оформям кюфтета например (като може в същото време да се прави нещо друго) .....са ми много присърце. Едно от нещата, които избягвам да правя е да пържа, повечето от нещата, които се пържат съм ги трансформирала в печени-на фурна, на сух тиган, на скара, под грила....И не е само заради чистенето :)-на котлон, керамичен плот и аспиратор, а и заради по-здравословната алтернатива на печенето. От години пека картофените кюфтета под грила върху хартия за печене и всички ги намират за" същите" , дори по-вкусни от пържените. Новост, която прокарвам наскоро е да ги поднасям във вараиант на кекс. Празничния и необичаен вид на "кекса от кюфтета" осуети в зародиш дори и неволно отронено :"....ама..."Дори бяха възхитени от различното поднасяне.


Вероятно във всеки дом има любима рецепта за картофети кюфтета.По-надолу е нашата. И тъй като ние хапваме картофените кюфтета с кисело мляко, поставих преди да поднеса от него в центъра на кекса, а в него наредих хрупкава тученица.



Продукти:

* около 1 кг картофи
* 250 - 300 гр краве сирене
* магданоз-1 китка
* 1 глава жълт лук, ситно нарязан и по желание леко задушен-"остъклен" или 5 стръка зелен лук 
* сушен джоджен -стрит-1с.л.
* 2 яйца
* 1 ч.л. смлян черен пипер


Приготвяне:

Картофите се сваряват и обелват.*
Настъргват се с едро ренде, за по-бързо може да се намачкат с вилица. Объркват се с подправките, лука, яйцата и накрая сиренето. Обичам сиренето да се усеща. Ако ще правите кюфтета, с влажни ръце се оформят еднакви кюфтенца и поставят в тава, застлана с хартия. Пускам фурната на режим грил с обдухване или само грил, ако нямате такава опция. Напръсквам ги с малко зехтин или с четка потопена в стопено масло и ги слагам да се пекат. Когато добият тен ги обръщам  и допичам.Сервирам горещи с гъсто кисело мляко.
За кекса: Готовата смес изсипах в тефлонова кръгла форма за кекс, която за всеки случай намазах с масло и поръсих с галета. Изравних отгоре с леко притискане и пекох до готовност на 170 градуса  на 1/3 от височината на фурната.Около 25 минути, беше при мен печенето.
Поднесох, като в средата изсипах гъсто кисело мляко, поставих измитата и отцедена тученица и отстрани шприцовах допълнително цедено кисело мляко.

Ако не сте предубедени към микровълновите:
* Може да "сварите" картофите в MW  без вода. Как го правя аз:
Измивам много добре картофите.Нареждам ги в стъклената тавичка на MW и пека на 100% мощност  около 8 минути, ако съм запълнила тавичката. Обръщам ги и отново пека  8 минути.Пробвам с клечка за зъби, метален шиш или вилица.Ако се пробожда лесно, значи са готови.Никога не нареждам картофи на 2 етажа. Ако са ми необходими повече картофи, зареждам отново. Оставете малко да изстинат и обелете.
Вкусно, лесно, здравословно  и по-различно поднасяне на познатите ни картофени кюфтета.

33 коментара:

  1. Страхотен е, Бети! Взаимствам идеята :)

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесна идея, Бети! Интересно поднесено! Много красиви снимки! Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еми,благодаря ти!
      Хубава вечер и на теб!

      Изтриване
  3. Освен красивите снимки,забелязах,че имаме и еднакви прибори!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Таня!
      Сърдечен поздрав!

      Изтриване
  4. Linda receta me encanta …felicitaciones,abrazos y abrazos

    ОтговорИзтриване
  5. ОО бях позабравила ..
    преди години правех честичко подобна вкусотийка,но у нас сме любители на мръвката за това добавях някакъв колбас :)))
    твоето кексче изглежда страхотно!
    Ще се пробва и тази рецептаааа
    поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Миме, благодаря!
      Това е рецептата ми за картофени кюфтета-съвсем обикновена..
      Поздрави!

      Изтриване
  6. Красиви снимки отново,Бети,и безспорно много вкусно картофено предложение!
    Прекрасен ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Роси!
      Хубав,слънчев ден!

      Изтриване
  7. Hayırlı günler, ellerinize, emeğinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    ОтговорИзтриване
  8. Страхотна идея за мързеливички (рационални де ;)) домакини като мене! Аз също обичам да си спестявам миенето и чистенето в кухнята, а и рецептички, които ти спестяват много усилия. Благодаря ти Бети, но имам едно въпросче: какво правиш с тази тученица (знаеш ли колко много се въди в градината :))!? Целувки и прекрасна седмица!!

    ОтговорИзтриване
  9. Мързеливички, ама умнички :)визирам себе си!:)))Салатки правя, в блога ми, май има две с тученица, може да се прави и млечна като заместиш краставицата или добавиш и тученица или таратор...Тя е хрупкава и леко киселееща.Напиши в търсачката -тученица и ще излязат рецептите, в които съм я включила и съм публикувала за качествата й.
    Благодаря ти много за хубавите думи!
    Прекрасна седмица и на теб, Руми!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотна идея, Бети! И много красиво поднесена, както винаги! :)

    ОтговорИзтриване
  11. С удоволствие бих си улеснила живота по твоят начин! Чудесна идея, Бети, лесно, а пък толкова ефектно! Поздрави и приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,благодаря ти!
      Радвам се, че ти е допаднала идеята!
      Хубава вечер и на теб!

      Изтриване
  12. Срази ме с тази рецепта! :) Простичко, но толкова оригинално, че чак думи нямам! Поднесено с много вкус и прекрасни снимки!
    Бети, сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили, много ти благодаря за щедрите комплименти!
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  13. Ефекто и наистина пестящо време!
    Отново улучи десятката Бети!
    Много хубави снимки!
    Прегръщам те и ти пожелавам един чудесен и много усмихнат есенен ден*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,благодаря ти!
      Много си мила!
      Прегръдки!
      Хубав утрешен ден!

      Изтриване
  14. Страхотна идея, Бети!
    Аз вчера правих картофени кюфтета.
    Много изискани снимки!
    Прегръдки и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели,радвам се, че ти допада идеята ми!
      Благодаря за хубавите думи!
      Поздрав!

      Изтриване
  15. Бети, гениална идея! Обичам подобни хитрини и честичко ги използвам в кухнята! Рецептата ще бъде опитана съвсем скоро! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ради,какво не прави мързела, ражда такива гениални идеи!:)
      Надявам се да ти хареса моя кекс от кюфтета :)

      Изтриване
  16. Много оригинално Бети! Определено ми хареса как го наричаш кекс от картофени кюфтета! И аз не обичам пърженето и опушването след него, предвид, че нямам все още абсорбатор.

    Непременно ще се възползвам да направя един бърз кекс от кюфтета!

    ОтговорИзтриване
  17. Спечели ме с тази рецепта :)От кога се каня да направя подобни картофи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дид, много се радвам, че ти е харесала рецептата! Благодаря, и добре дошла!

      Изтриване