Бисквитки с мед Украсени с роял айсинг. Написала съм и други комбинации от подправки, които правят бисквитките с много празничен коледен аромат. Лично аз не предпочитам роял айсинг за украса, защото се рисува трудно върху него, а понякога, след като изсъхне се отделя от бисквитата. Но, ако на вас ви е по-удобен, украсата, особено ако не рисувате става значително по-бързо.

Не е тайна, че обичам да правя всякакви сладки неща, това наистина ми носи голямо удоволствие, но когато ги правя по определен повод, удоволствието е двойно по-голямо.А поводът за тези бисквитки е срещата ми с момичета от Варна, които също имат блогове и са любители кулинари, като мен.Казвам любители, защото аз поне не знам , някоя от тях да е професионален готвач, но всички те с удоволствие готвят, и намират време да снимат, и да обяснят тънкостите по приготвянето на кулинарните си предложения.А затова наистина се изисква голямо желание.

От всички виртуални приятели, досега съм се срещала само с Габи. Срещата ни беше много приятна и сега очаквах с вълнение срещата с момичетата,  чиито блогове посещавам често и много харесвам. Много ми се искаше да ги изненадам приятно с нещо. Миналата година не можах да отида, защото приготвях тортата за рождения си ден, но сега нямах ангажименти.


 За мен беше голямо удоволствие, да се  запозная лично,с тези прекрасни момичета, които готвят много вкусно и са прекрасни хора. Не мислете, че сме дегустирали ястия, но много от техните предложения, съм приготвяла и всички у дома сме ги харесвали. Накратко ще ви представя дамите, чиито рецепти съм изпробвала и сега имах удоволствието да се запозная лично с тях:

      Роси (Кулинарен еликсир), -финна дама, която освен, че  прави много плодови сладкиши е голям майстор и на тестените изделия и не само.Ако търсите рецепта за интересен хляб или пита-надникнете в нейния блог. Разни неща със сиренца-пак там...:)

 Лети (Кулинарно приключение) -Много усмихната и сърдечна.Лети, приготвя много оригинални италиански и автентични български  ястия. Прави и невероятно вкусни снимки, и ви се иска да имате сниманото на вашата трапеза.Аз съм го имала и е много вкусно.

Тони (С мен в кухнята), -лъчезарна и непосредствена, напоследък ни изкушава с вкусни бисквиткии торти. Тя беше с очарователната си дъшеря.Пожелавам и успех с това, което е запланувала.
  Еми (The secret - with love)усмихната и приветлива ,беше дошла от чак от Шумен.В нейния блог може да откриете най-разнообразни рецепти, повечето снимани стъпка по стъпка. нещо, което аз много уважавам, но притисната от времето, не успявам да направя.

 Зорница (Zornizza pizza), Зори е прекрасно момиче, което предлага в блога си много и разнообразни вкуснотии, придружени с красиви снимки.


 Танче (Аз готвя...една кулинарна авантюра), за съжаление с нея не успях да се видя, защото отидох по-късно, а тя има малко бебче, което има своя бебешки режим и държи всичко под своя контрол. :). Надявам се следващия път да се запозная и с малкото човече.

 Момичета, беше ми много приятно да се запозная лично с всички вас!

Бисквитките, които направих са по любимата ми рецепта:

Продукти:

* 800 грама брашно

* 120 грама мед -6 с.л. течен мед

*160 грама пудра захар  * 200 гр масло,меко на стайна температура
* 4 яйца
* 2 ч.л сода бикарбонат
* 1/2 ч.л сол

* подправки  :

* 2 ч.л. канела или на вкус

*  семенцата от 1 шушулка ванилия 

* 1 ч.л джинджифил-пресен, ситно настърган

Приготвяне:

1.В  голяма купа, пресейте 2-3 пъти, брашното, содата, подправките и солта

 2.Оформете кладенче и добавете  маслото, меда и яйцата.Започнете за бъркате с вилица или дървена лъжица. Когато  бъркането стане трудно и се оформи тесто продължете с ръка, която сте топнали в малко брашно и оформете на топка.Това става бързо и без добавяне на допълнително количество брашно.

Увийте тестото в свежо фолио и оставете през ноща на хладно.При мен печенето се получава на следващата нощ .Не е проблем да остане и още една.
3.Около час преди да започнете да печете го извадете на стайна температура.Маслото е стегнало тестото и е трудно да се разточва, затова трябва да се отпусне.

4.Загрейте фурната до 180-190 C

5.Застелете тавите с хартия. Поставете хартия на плота, с торбичка, пълна с брашно леко посипете брашно-това ще помогне на отделянето на бисквитките. Откъснете парче от тестото  и с помоща на друг лист хартия или свежо фолио, разточете тънко около 3-5 мм.Нарежете желаните форми.Добре е в една тава да поставяте приблизително еднакви фигури, за да се изпекат равномерно.
Печете около 5-7 минути, в зависимост от размера на бисквитките.Ако са по малки-  проверете след 4-5 минути.За по-големи -6-8 минути. Вадят се, когато съвсем леко краищата им порозовеят.Ако е прекалено меко тестото, може да сложите тавата за малко във фризера.
6.Извадете от фурната, оставете да изстинат, да ги чувствате топли, и тогава ги пренесете от тавата на решетка, където  напълно да изстинат.Горещите бисквити са още меки и могат да се счупят-особено по-големите.

7.Украсете следващия ден.

8. Украсата може да стане с роял айсинг ,но аз предпочитам с фондан.Намазвам тънко всяка бисквитка с мек маслен крем, като за тортите и покривам с разточен фондан.Ако искате да рисувате с хранителен флумастер е добре да оставите фондана да изсъхне за няколко часа и тогава да рисувате.Аз използвах  флумастер само за надписите.които написах на следващия ден, след като приключип с рисуването. Рисувала съм с хранителни боички на Rainbow dust.Използвала съм различни цветове, които смесвам докато не получа, това, което ми харесва като нюанс.
Боичките, фондана и флумастера са от cookibooki

Бисквитките са много вкусни и слепени с мармалад от кайсии или сливи, особено на следващия ден.Тези, които не украсих хапнахме по този начин.

От тази доза излизат много бисквитки, но броя им зависи от големината и формата.
Съхранявайте в добре затворени кутии.

 

Други идеи за украса на бисквити, правени по тази рецепта:

Бисквитки с мед  Украсени с роял айсинг. Написала съм и други комбинации от подправки, които правят бисквитките с много празничен коледен аромат. Лично аз не предпочитам роял айсинг за украса, защото се рисува трудно върху него, а понякога, след като изсъхне се отделя от бисквитата. Но, ако на вас ви е по-удобен, украсата, особено ако не рисувате става значително по-бързо.

Бисквитени картички-благотворителна изложба - базар

Медени пеперуди І

Медени пеперуди І

Медени бисквитени картички - градинска тема

Медени зайчета - градинска тема 

Сбогом училище,сбогом 2-и клас...Бисквитки за класа на моята племенница

Винтидж бисквитки