вторник, 31 януари 2012 г.

Кексчета с орехи и локум - без яйца



От колежките на съпруга ми...
Продуктите ги има във всяка кухня, а самите кексчета са подходящи за всеки ден, за закуска, за прихапване, и за училище на децата...Следващия път ще експериментирам и ще ги направя с гореща вода и така ще станат веган вариант.
Рецептата беше за тавичка, намазана с маргарин и поръсена със захар, а сладкиша поръсен със сусам, аз го видоизмених по този начин:



Продукти:

* 1 чаена чаша кисело мляко
* 1 чаена чаша захар
* 2 чаени чаши брашно
* 1 чаена лъжица бакпулвер (в рецептата сода за хляб)
* 1/2 чаена чаша олио
* настъргана кора от портокал (по рецептата лимонова)
* локум- 1 1/2  кутийка ( по рецепта 1 кутийка)
* 1 чаена чаша орехи на едро нарязани  (по рецепта сусам за поръсване)
* 1 ванилия


Чаената чаша е с вместимост 220 мл.

Допълнително за отгоре- за по-хрупкав ефект - едро начупени орехи за отгоре и кристална захар.

1. Фурната се загрява на  200 С.
2. Локума се нарязва на малки парченца-колкото грахчета и се разбърква заедно с орехите.Не хвърляйте нишестето, което е в кутийката на локума, а го използвайте при объркването с орехите. Това ще предотврати потъването на локума и орехите на дъното на кексчетата.
3. Всички продукти  без локума и орехите се разбъркват с миксер. Добавете накраяя смесените орехи и локум.Разбъркайте леко.Разсипете в чашките за мъфини, като пълните на сантиметър под ръбчето. Аз понеже обичам за ми хрупкат орехчета, сложи допълнително и отгоре и поръсих с кристална захар.Печете до порозовяване и пробвайте с клечка за зъби.

46 коментара:

  1. Супер са! Още днес ги мятам-имам един изоставен локум и всичко необходимо. Ще кажа как са се получили.
    Благодаря за идеята!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ninfil-ще се радвам да ти харесат и да споделиш!
      Благодаря ти!

      Изтриване
  2. Супер! И на мен много ми допаднаха. Лесни и бързи, предполагам и вкусни. Благодаря за рецептата. Ще ги пробвам в най-скоро време :).
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Дианка!
      Вкуснички са, благодарение на плънката,мисля, като ги правя следващия път до добавя и отцедени плодове от сладко- вишни или ягоди.
      Хубав ден!

      Изтриване
  3. Бети, много ми харесват тези кексчета! Имам останал локум от коледните локумки, тъкмо ще му намеря приложение. Може ли да ми кажеш колко бройки ти се получиха, защото може би ще се наложи сама да си ги хапвам :), а не искам да прекалявам с количествата.

    Поздрави!

    P.S. Не знам защо така се е получило, когато си се опитала да оставиш коментар в блога ми. Ако искаш пиши ми на имейла, там го има, и ще проверя какъв е проблема.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Около 30 броя се получиха ..

      Написах коментара, но когато трябваше да въведа думата за проверка, не се появи полето за писане, нито пък отстрани лентата за скролване...

      Изтриване
    2. Бети, благодаря за отговора и затова, че ми каза за проблема. Аз не знаех. :( Проверих и наистина е така, но явно е нещо от самия template, който съм приложила в блога. Доста неща му преправях, малко е проблемен. Премахнах проверката, докато намеря решение на проблема.

      Изтриване
    3. Радвам се, ТАня, че си оправила проблема!И аз отдавна махнах проверката с дума-много хора се затрувняват.

      Изтриване
    4. Бети, направих кексчетата! Супер са! Много са вкусни! Само, че ми излязоха по-малко бройки отколкото предвиждах (само 10 за половин доза продукти) Формичките ми изобщо не са големи, от нормалните са, ама нищо, за другият път ще си знам.

      Поздрави!

      Изтриване
    5. О, Таня,благодаря,че сподели!Радвам се, че си ги направила и съжалявам, че са се получили по-малко.Вече почвам да се чудя как ги изкарах аз толкова ....

      Изтриване
  4. Бети, веднага ме спечели с тази рецепта. Много обичам локум в сладкиши и непременно ще ги опитам! Поздрави и хубав зимен вторник ти пожелавам!:))

    ОтговорИзтриване
  5. Бети и аз с удоволствие ще ги опитам, защото много обичам локумче в сладки!
    Изглеждат божествено!
    целувки*)

    ОтговорИзтриване
  6. Гуинет, Кате,
    благодаря ви!Те са съвсем обикновени,не са с кой знае какви специални продукти, но с добавката станаха много вкусни.По принцип локумче и орехчета, където и да ги добавиш внасят очарование и по-богат вкус.
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Супер са,точно по мой вкус,с ядки и локум!

    Хубав ден,Бети!

    ОтговорИзтриване
  8. Щом има локумче, обещават да са мнооооого вкусни!

    Сърдечен поздрав,мила Бети!

    ОтговорИзтриване
  9. Чудесни са!
    Рецептата е като сладкиша на Танчето:)Ако добавиш плодове, ще стане същата:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. РОси,Леви,
      Благодаря ви!Наистина локума и орехите са много добра комбинация и любима за мен!
      Траянка, явно това е някаква основна рецепта...не съм питала колежките на мъжа ми откъде я знаят, нямаше никой вече..да питам,но бяха напечатали рецептаат в няколко еккземмпляра и реших, че е било нещо вкусно...А съм решила да пробвам и с плодове от сладко...и да заменя млякото с нещо веганско.

      Изтриване
  10. Умопомрачително вкусно изглеждат, Бети!
    Страшно много ми се прииска да отхапя :)

    Хубава вечер :)

    ОтговорИзтриване
  11. И на мен ми харесаха-само като гледам локума и ми се прияде...
    Много ще ги мисля тези дни и накрая ще трябва да ги направя.
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  12. Ина, Живи, и аз така,кексче след кексче и ги довърших бързо,бързо...
    Не знам до края на зимата дали няма да сменям врати у нас :-))

    ОтговорИзтриване
  13. Бети, божествени са! Още горещи малкия ги нападна. Докато се печаха цялата къща ухаеше на козунак, заради портокаловите корички. Мммм, ако не насищаха толкова много сигурно щях да ги излапам. Не се чудете момичета,страхотни са.
    За статистиката- излязоха ми 19 кексчета,т.е. тава с 12 гнезда и още половина. Пълних ги 2/3,някои дори малко повече.
    Благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ninfil,много се радвам,че са се харесали у вас!Като видях колко кексчета си направила и колко ми излязоха на мен се озадачих, но се сещам,че мерките са в чаши.В тази рецепта не е фатално наистина, важното е да се използва за всички продукти една и съща чаша и пропорциите ще се запазят..:-)),но кексчетата,ще с танат повече.

      Изтриване
    2. Бети, спазих рецептата както пишеше. Използвах най-обикновена стара чаена чаша. Не е висока чаена ,в които се пие мляко примерно ,а ниска. Възможно е формата за мъфини да е различна. Моята е с по-плитки гнезда,а силиконовите са по-дълбоки.
      Днес все още имаме кексчета, занесох и на работа. Всички ги одобриха и искаха рецепта. На следващия ден, завити с торбичка, продължават да са меки, ароматни, дори бих казала по-вкусни от топли.

      Изтриване
    3. ninfil, благодаря, че сподели, нен можеш да си представиш колка съм радостна, че са ти харесали и, а и на другите, които са хапнали.Ами ,количеството на готовите кексчета явно зависи от чашата, с която мерим, и от капсулките- техния обем и колко ги пълним,а и колко локум и орехи се слага- аз по много..:-))

      Благодаря ти сърдечно!

      Изтриване
  14. И на мен ми се доядоха такива;)
    Изгледжат чудно, особено за сутрешно кафе;)
    Бети, благодаря, записах!

    ОтговорИзтриване
  15. христинка Георгиеваянуари 31, 2012

    Бети,много ми харесват тези кексчета!Лесни и бързи,прддполагам вкусни.Благодаря за рецепта.

    ОтговорИзтриване
  16. Мисля, че още утре ще ги спретна... Марси на колежките на мъжо и на теб за интерпретациите:))

    ОтговорИзтриване
  17. Мъхче, Хриси, Benita,
    Надявам се и на вас да ви допаднат!

    Благодаря ви момичета!

    ОтговорИзтриване
  18. Бети, и аз приготвям кексчета с локум и орехи без яйца, но рецептата е съвсем друга - твоята като че ли е по- добра, непременно ще ги пробвам!!!Много вкуснички изглеждат:).
    Поздрави и хубав ден!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Аелис и се надявам да ти харесат.По принцип всичко, което е с толкова орехи и локум би ми харесало и аз пр одължавам да екпериментирам.

      Поздрави и на теб!

      Изтриване
  19. Бети много вкусно изглежда! Мисля че това ще е нещо ново в моята кухня, което ще пробвам с удоволствие.

    Весели почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  20. Веси, благодаря ти!Всъщност това са най-обикновени кексчета, но с добавката станаха много вкусни.Надявам се да се харесат и на теб!

    ОтговорИзтриване
  21. Много се радвам, че попаднах на твоя блог. :) Много хубави рецепти и добре написани. С удоволствие ще изпробвам някои рецепти. Като за начало ще са тези кексчета - толкова апетитно изглеждат.
    Много здраве и вдъхновение. :)

    Des_

    ОтговорИзтриване
  22. Дес, благодаря ти!
    Надявам се да ти допаднат,а също и да изпробваш и други.Всичко любимо на вкус го публикувам тук.

    ОтговорИзтриване
  23. Бети,много ми хареса рецептата:)Скоро ще се възползвам от нея....Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  24. Милена, радвам се!Надявам се да ти харесат и на вкус!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  25. Здравей, Бети!
    От известно време следя твойте публикации, и съм очарована от тях, особено за вегани.
    През почивните дни пробвах тези изкушения - кексчета без яйца, като вместо мляко сложих една чаша натурален сок, резултата бе разкошен - само няколко секунди бяха необходими на децата ми... Благодаря ти .
    Дани

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, благодаря ти!И аз ги направих скоро с пресен портокалов сок и станаха много сочни.Има възможности за импровизации с тази рецепта!
      Благодаря, че сподели!Много ме зарадва!
      Хубав ден ти желая!

      Изтриване
  26. Здравей Бети, рецептата е превъзходна, изключително много ни харесаха! Вкусът им е божествен. Ани-д

    ОтговорИзтриване
  27. Благодаря ти Ани-д!Радвам се , че са ви се харесали!

    ОтговорИзтриване
  28. Ще ги пробвам във веган варианта заради моята алергична госпожица, рецептата звучи направо пленяващо, или с фреш от портокал вместо млякото както правя в други рецепти и ще докладвам :)

    ОтговорИзтриване
  29. Ще ми е интересно! Аз пък ще ги пробвам с пюре от ябълки...и ще редуцирам захарта.

    ОтговорИзтриване
  30. Кексчетата са страхотни! Моето семейство се влюби в тях! Благодаря, Бети!

    ОтговорИзтриване
  31. и аз сега ги пека тези апетитни кексчета ! и аз експериментирах рецептата, и понеже имах смляни орехи около половин чаша , и още толкова кокосови стърготини ги направих с тях. получи се добре. не сложих кора от цитрус заради кокоса. но съм сигурна,че ще са върха

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Чудесни хрумвания! Цитрусите и кокоса си подхождат :) Аз бих добавила смело. Вярвам че са станали много вкусни!
      Благодаря ти!

      Изтриване