Кексчета с орехи и локум - без яйца
От колежките на съпруга ми...
Продуктите ги има във всяка кухня, а самите кексчета са подходящи за всеки ден, за закуска, за прихапване, и за училище на децата...Следващия път ще експериментирам и ще ги направя с гореща вода и така ще станат веган вариант.
Рецептата беше за тавичка, намазана с маргарин и поръсена със захар, а сладкиша поръсен със сусам, аз го видоизмених по този начин:
Продукти:
* 1 чаена чаша кисело мляко
* 1 чаена чаша захар
* 2 чаени чаши брашно
* 1 чаена лъжица бакпулвер (в рецептата сода за хляб)
* 1/2 чаена чаша олио
* настъргана кора от портокал (по рецептата лимонова)
* локум- 1 1/2 кутийка ( по рецепта 1 кутийка)
* 1 чаена чаша орехи на едро нарязани (по рецепта сусам за поръсване)
* 1 ванилия
Чаената чаша е с вместимост 220 мл.
1. Фурната се загрява на 200 С.
2. Локума се нарязва на малки парченца-колкото грахчета и се разбърква заедно с орехите.Не хвърляйте нишестето, което е в кутийката на локума, а го използвайте при объркването с орехите. Това ще предотврати потъването на локума и орехите на дъното на кексчетата.
3. Всички продукти без локума и орехите се разбъркват с миксер. Добавете накраяя смесените орехи и локум.Разбъркайте леко.Разсипете в чашките за мъфини, като пълните на сантиметър под ръбчето. Аз понеже обичам за ми хрупкат орехчета, сложи допълнително и отгоре и поръсих с кристална захар.Печете до порозовяване и пробвайте с клечка за зъби.
Супер са! Още днес ги мятам-имам един изоставен локум и всичко необходимо. Ще кажа как са се получили.
ОтговорИзтриванеБлагодаря за идеята!
ninfil-ще се радвам да ти харесат и да споделиш!
ИзтриванеБлагодаря ти!
Супер! И на мен много ми допаднаха. Лесни и бързи, предполагам и вкусни. Благодаря за рецептата. Ще ги пробвам в най-скоро време :).
ОтговорИзтриванеХубав ден!
Благодаря ти Дианка!
ИзтриванеВкуснички са, благодарение на плънката,мисля, като ги правя следващия път до добавя и отцедени плодове от сладко- вишни или ягоди.
Хубав ден!
Бети, много ми харесват тези кексчета! Имам останал локум от коледните локумки, тъкмо ще му намеря приложение. Може ли да ми кажеш колко бройки ти се получиха, защото може би ще се наложи сама да си ги хапвам :), а не искам да прекалявам с количествата.
ОтговорИзтриванеПоздрави!
P.S. Не знам защо така се е получило, когато си се опитала да оставиш коментар в блога ми. Ако искаш пиши ми на имейла, там го има, и ще проверя какъв е проблема.
Около 30 броя се получиха ..
ИзтриванеНаписах коментара, но когато трябваше да въведа думата за проверка, не се появи полето за писане, нито пък отстрани лентата за скролване...
Бети, благодаря за отговора и затова, че ми каза за проблема. Аз не знаех. :( Проверих и наистина е така, но явно е нещо от самия template, който съм приложила в блога. Доста неща му преправях, малко е проблемен. Премахнах проверката, докато намеря решение на проблема.
ИзтриванеРадвам се, ТАня, че си оправила проблема!И аз отдавна махнах проверката с дума-много хора се затрувняват.
ИзтриванеБети, направих кексчетата! Супер са! Много са вкусни! Само, че ми излязоха по-малко бройки отколкото предвиждах (само 10 за половин доза продукти) Формичките ми изобщо не са големи, от нормалните са, ама нищо, за другият път ще си знам.
ИзтриванеПоздрави!
О, Таня,благодаря,че сподели!Радвам се, че си ги направила и съжалявам, че са се получили по-малко.Вече почвам да се чудя как ги изкарах аз толкова ....
ИзтриванеБети, веднага ме спечели с тази рецепта. Много обичам локум в сладкиши и непременно ще ги опитам! Поздрави и хубав зимен вторник ти пожелавам!:))
ОтговорИзтриванеБети и аз с удоволствие ще ги опитам, защото много обичам локумче в сладки!
ОтговорИзтриванеИзглеждат божествено!
целувки*)
Гуинет, Кате,
ОтговорИзтриванеблагодаря ви!Те са съвсем обикновени,не са с кой знае какви специални продукти, но с добавката станаха много вкусни.По принцип локумче и орехчета, където и да ги добавиш внасят очарование и по-богат вкус.
Хубава вечер!
Супер са,точно по мой вкус,с ядки и локум!
ОтговорИзтриванеХубав ден,Бети!
Щом има локумче, обещават да са мнооооого вкусни!
ОтговорИзтриванеСърдечен поздрав,мила Бети!
Чудесни са!
ОтговорИзтриванеРецептата е като сладкиша на Танчето:)Ако добавиш плодове, ще стане същата:)
РОси,Леви,
ИзтриванеБлагодаря ви!Наистина локума и орехите са много добра комбинация и любима за мен!
Траянка, явно това е някаква основна рецепта...не съм питала колежките на мъжа ми откъде я знаят, нямаше никой вече..да питам,но бяха напечатали рецептаат в няколко еккземмпляра и реших, че е било нещо вкусно...А съм решила да пробвам и с плодове от сладко...и да заменя млякото с нещо веганско.
Умопомрачително вкусно изглеждат, Бети!
ОтговорИзтриванеСтрашно много ми се прииска да отхапя :)
Хубава вечер :)
И на мен ми харесаха-само като гледам локума и ми се прияде...
ОтговорИзтриванеМного ще ги мисля тези дни и накрая ще трябва да ги направя.
Приятна вечер!
Ина, Живи, и аз така,кексче след кексче и ги довърших бързо,бързо...
ОтговорИзтриванеНе знам до края на зимата дали няма да сменям врати у нас :-))
Бети, божествени са! Още горещи малкия ги нападна. Докато се печаха цялата къща ухаеше на козунак, заради портокаловите корички. Мммм, ако не насищаха толкова много сигурно щях да ги излапам. Не се чудете момичета,страхотни са.
ОтговорИзтриванеЗа статистиката- излязоха ми 19 кексчета,т.е. тава с 12 гнезда и още половина. Пълних ги 2/3,някои дори малко повече.
Благодаря за рецептата!
ninfil,много се радвам,че са се харесали у вас!Като видях колко кексчета си направила и колко ми излязоха на мен се озадачих, но се сещам,че мерките са в чаши.В тази рецепта не е фатално наистина, важното е да се използва за всички продукти една и съща чаша и пропорциите ще се запазят..:-)),но кексчетата,ще с танат повече.
ИзтриванеБети, спазих рецептата както пишеше. Използвах най-обикновена стара чаена чаша. Не е висока чаена ,в които се пие мляко примерно ,а ниска. Възможно е формата за мъфини да е различна. Моята е с по-плитки гнезда,а силиконовите са по-дълбоки.
ИзтриванеДнес все още имаме кексчета, занесох и на работа. Всички ги одобриха и искаха рецепта. На следващия ден, завити с торбичка, продължават да са меки, ароматни, дори бих казала по-вкусни от топли.
ninfil, благодаря, че сподели, нен можеш да си представиш колка съм радостна, че са ти харесали и, а и на другите, които са хапнали.Ами ,количеството на готовите кексчета явно зависи от чашата, с която мерим, и от капсулките- техния обем и колко ги пълним,а и колко локум и орехи се слага- аз по много..:-))
ИзтриванеБлагодаря ти сърдечно!
И на мен ми се доядоха такива;)
ОтговорИзтриванеИзгледжат чудно, особено за сутрешно кафе;)
Бети, благодаря, записах!
Бети,много ми харесват тези кексчета!Лесни и бързи,прддполагам вкусни.Благодаря за рецепта.
ОтговорИзтриванеМисля, че още утре ще ги спретна... Марси на колежките на мъжо и на теб за интерпретациите:))
ОтговорИзтриванеМъхче, Хриси, Benita,
ОтговорИзтриванеНадявам се и на вас да ви допаднат!
Благодаря ви момичета!
Бети, и аз приготвям кексчета с локум и орехи без яйца, но рецептата е съвсем друга - твоята като че ли е по- добра, непременно ще ги пробвам!!!Много вкуснички изглеждат:).
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубав ден!!!
Благодаря ти Аелис и се надявам да ти харесат.По принцип всичко, което е с толкова орехи и локум би ми харесало и аз пр одължавам да екпериментирам.
ИзтриванеПоздрави и на теб!
Бети много вкусно изглежда! Мисля че това ще е нещо ново в моята кухня, което ще пробвам с удоволствие.
ОтговорИзтриванеВесели почивни дни!
Веси, благодаря ти!Всъщност това са най-обикновени кексчета, но с добавката станаха много вкусни.Надявам се да се харесат и на теб!
ОтговорИзтриванеМного се радвам, че попаднах на твоя блог. :) Много хубави рецепти и добре написани. С удоволствие ще изпробвам някои рецепти. Като за начало ще са тези кексчета - толкова апетитно изглеждат.
ОтговорИзтриванеМного здраве и вдъхновение. :)
Des_
Дес, благодаря ти!
ОтговорИзтриванеНадявам се да ти допаднат,а също и да изпробваш и други.Всичко любимо на вкус го публикувам тук.
Бети,много ми хареса рецептата:)Скоро ще се възползвам от нея....Благодаря ти!
ОтговорИзтриванеМилена, радвам се!Надявам се да ти харесат и на вкус!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Здравей, Бети!
ОтговорИзтриванеОт известно време следя твойте публикации, и съм очарована от тях, особено за вегани.
През почивните дни пробвах тези изкушения - кексчета без яйца, като вместо мляко сложих една чаша натурален сок, резултата бе разкошен - само няколко секунди бяха необходими на децата ми... Благодаря ти .
Дани
Дани, благодаря ти!И аз ги направих скоро с пресен портокалов сок и станаха много сочни.Има възможности за импровизации с тази рецепта!
ИзтриванеБлагодаря, че сподели!Много ме зарадва!
Хубав ден ти желая!
Здравей Бети, рецептата е превъзходна, изключително много ни харесаха! Вкусът им е божествен. Ани-д
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти Ани-д!Радвам се , че са ви се харесали!
ОтговорИзтриванеЩе ги пробвам във веган варианта заради моята алергична госпожица, рецептата звучи направо пленяващо, или с фреш от портокал вместо млякото както правя в други рецепти и ще докладвам :)
ОтговорИзтриванеЩе ми е интересно! Аз пък ще ги пробвам с пюре от ябълки...и ще редуцирам захарта.
ОтговорИзтриванеКексчетата са страхотни! Моето семейство се влюби в тях! Благодаря, Бети!
ОтговорИзтриванеРадвам се!
Изтриванеи аз сега ги пека тези апетитни кексчета ! и аз експериментирах рецептата, и понеже имах смляни орехи около половин чаша , и още толкова кокосови стърготини ги направих с тях. получи се добре. не сложих кора от цитрус заради кокоса. но съм сигурна,че ще са върха
ОтговорИзтриванеЧудесни хрумвания! Цитрусите и кокоса си подхождат :) Аз бих добавила смело. Вярвам че са станали много вкусни!
ИзтриванеБлагодаря ти!