Картофена крем супа с ароматни корени и мащерка

Обичам  всички сезони, естествено имам и любими-всички без зимата :-)).Но както неведнъж съм казвала и зимата има своето очарование, като се абстрахираме от чистенето на снега от колата, "проклетите снежинки",които  влизат във врата, очите и ръкавиците ми..., непочистените улици от "вечно изненаданите служби"....на всичко това като погледнем от друга гледна точка-например си измислим и разкажем на дете някоя  приказка как се образуват снежинките и излезем навън и спретнем един с нежен човек, повозим детето по неизчистени от снегорин пътища, с шейна, направим си ангелчета в снега....и след като позамръзнем си пожелаваме да се прибирем удома и да хапнем една сгряваща ароматна супа...и през прозореца да гледаме сипещия се сняг-завихрен в луда вихрушка или в бавен романтичен танц...Такааааа, представих ви една и съща картина през различни очи или различна гледна точка, обединяващото е желанието или усещането за една топла, връщаща силите и настроението супа...
Една от любимите супи на семейството ни.С малко продукти и бърза за приготвяне.А е толкова вкусна и ароматна! Вкусът й всеки път е различен-според подправките, които подбирам. Вижте по-долу.Опитайте и се насладете.

Продукти:

* 2-3 картофа със средна големина
* 2 резена по 1 см широки целина
* 5 см  пащърнак с диаметър  около 4 см
* 1 лук
* няколко коренчета от магданоз
* 1 чаена чаша соево мляко
* сол на вкус
* прясна или сушена мащерка-за предпочитане планинска
* около 1 л вода
* около 50 мл олио
* 1 пълна с.л. брашно

 

Идея:
За поднясяне - по желание -крутони, смлян бял или черен пипер или леко запечен сусам
Който не е веган, и яде млечни продукти може да добави при поднасяне парченце краве масло,вместо соево, да използва прясно мляко или сметана, да поръси кашкавал.Подправките също могат да се сменят според настроението-копър, магданоз, риган, розмарин  или по-горе изброените.

Приготвяне:

1.Нарежете на  ситно всичкки корени-лук,целина ,пащърнак и корени от магданоз.Загрейте леко олиото и задушете корените  докато лука изглежда прозрачен.Добавете брашното и разбъркайте около 1 минута.

2.Налейте водата и оставете да заври.През това време нарежете картофите на кубчета.По принцип няма значение формата и големината, тъй като после ще се пасира. Но по-малките кубчета по-бързо ще се сварят.

3.Добавете във врящата супа картофите,намалете огъня на умерено, захлупете и варете около 15-20 минути или докато се сварят картофите.Посолете на вкус.

4.Пасирайте и добавете млякото.Разбъркайте и поръсете с мащерката.Или оформете като сърчице като специален жест.Или слънце.Въобще специалното оформяне носи настроение както на тези, на които  поднасяте ястието, така и на вас.

5.Сервирайте като добавите още мащерка или някоя от друтите добавки.