Френска черна леща крамбъл и салата от рукола, фурми и бадеми. French black lentils crumble & Arugula salad with dates and almonds

Една много лесна за приготвяне  рецепта, с малко и достъпни продукти и с изненадващо различен и много приятен вкус, вид и аромат.Достатъчно изискана за да поднесете, когато имате гости. Ще бъдете очаровани от реакцията им. Ако не сте приготвяли френска черна леща, не пропускайте. Не мога да я сравня с никоя друга, а ако ястието се приготви с някоя друга- зелена, оранжева или жълта просто няма да бъде същото. Аз използвах опаковка на Крина. Докато я приготвяте се носи невероятно ухание. Това вероятно е най-ароматната леща, която съм приготвяла до сега. Хубавото е че, зрънцата не нарушават целостта си и е много подходяща и за салати. Уханието на орехи, което се носи, при готвенето и после при хапването на тази леща ме подтикна да приготвя това ястие, което нарекох крамбъл, тъй като е по технологията на сладките крамбъли, които са ни познати и много обичаме.

Дори да не решите да приготвите крамбъла, поднесете сготвената леща с препечени филийки, за предпочитане от ръжен хляб или хляб от лимец, намазани с орехово масло. Можете да го приготвите много бързо като смелите фино в блендера само орехи или да добавите и лешници и да смесите с краве масло или за да е веган със студено пресовано орехово олио или зехтин.Аз често си приготвям и е много вкусно.

Продукти:

* 300 г френска черна леща
* 10 скилидки чесън
* 1 глава лук
* 1 морков
* 1/2 чаена лъжичка хималайска сол
* 50 мл олио
* 1/2 л и още малко вода за доливане

 




Приготвяне:



1.Нарежете ситно лука.
2. Морковите нарежете на кръгчета.
3. Всичко, без солта се поставя в тенджера и се оставя да къкри до сваряването на лещата. Около30-40 минути. Когато лещата е готова се поръсва солта и се оставя да поври още около 5 минути.

През това време направете хрупкавата смес.

Продукти:

 * 2 филии пълнозърнест ръжено пшеничен хляб, престоял 2-3 дни, може да използвате и сухари
* 50 гр лешници
*100 гр орехи
* 1/2 ч.л. сушена мащерка
* няколко филирани бадема по желание

 Поставете всички съставки, без филираните бадеми в блендера и смелете до фини трохи. Ще забележите, че орехите и лешниците са достатъчно мазни.Не е необходимо добавянето на каквато и да било мазнина.

 Размесете листенцата бадеми със смляната орехова смес.
4. Когато лещата е готова, сипете я в подходящи керамични чинии, които издържат на печене във фурната.
5.Загрейте фурната на 180-190 С.

 6. Покрийте лещата с хрупкавата смес. Натиснете леко с ръка.

 
7. Пече се, докато леко покафенеят.

Тъй като руколата според мен също има лек орехов вкус, беше перфектната салата, с която да хапна този крамбъл. Приготвя се изключително бързо, а фурмите, заедно с хрупкавите бадеми придават интересен нюанс.

Салата от рукола, фурми и бадемови ядки

  Продукти :

* 1 1/2  ч.ч рукола 
* фурми без костилки, нарязани
* 1 с.л. филирани бадеми
* 1 с.л. орехово олио или студено пресован зехтин

 Насладете се на вкусната, здравословна храна. Може да вземете и в офиса, ако имате къде да стоплите крамбъла.

 Аз  приготвих и хапнахме след една приятна разходка край морето.

                                     Да ви е сладко и хубав нов утрешен ден!

Други вкусни предложения с леща:

Леща плакия
Леща с джинджифил, синап и кимион