Леща с джинджифил, синап и кимион за Бъдни вечер- Коледен Календар -Ден 24-ти

По принцип обичам салатите приготвени от пресни плодове и зеленчуци. Но има и друга група салати- от варени или печени зеленчуци, които също ми харесват. С такива салати, често мога да премина направо към десерта...:). Днешната  е  асорти. Оформила съм  с помощта на ринг, а преди да имам този ринг, използвах отрязана малка пластмасова бутилка или формичките за суфле или крем карамел. Ще ви обясня как.Така поднесена салатката изглежда по-празнично и по-ефектно.

Най-отдолу е любимата ми салата от картофи, после е сварен, отцеден нахут, размесен с малко зехтин, лимонов сок и черен пипер. Третият слой е от жълта леща, задушена с джинджифил и чесън. Поръсих с нигела, боднах едно резенче лимон и клонче мащерка.

Продуктите са съвсем ориентировъчни.

1. Картофена салата

Картофи.Сваряват се и се обелват. Изстинали се нарязват се на кубчета. Овкусяват се със сол, черен пипер, зехтин, магданоз и зелен лук. Понякога добавям и маслини.
Предполагам, че и вие правите така картофената салата.

Ако сте привърженици на MW фурна ще ви кажа как "сварите " картофите в нея без вода. Щателно измитите картофи се поставят в тавичката на фурната.Без да се белят, и без да се слагат в друг съд. Ако сте запълнили тавичката пускате на 8 минути. След това обръщате картофите и пускате на още 7-8 минути. Пробвате с вилица или клечка за зъби. Ако не са готови, разбирате при  забождането, дали картофът е омекнал, пускате за още около минута.Вкусът на тези картофи е същият, като  врелите във вода. Времето е значително по-малко. Аз обаче, вече не използвам MW.

2. Сварен нахут. Тъй като често правя хумус, винаги използвам момента да замразя част от сварения нахут , за случаи като този или за веган ястия. Ако нямате, в големите хранителни вериги или в арабските магазини се продават консерви със сварен нахут.
Добре отцеден свареният нахут се разбърква с малко зехтин, лимонов сок и сушена мащерка, черен пипер.

3. За третия слой: Настърган пресен джинджифил и 1 скилидка чесън се задушават в малко олио, добавя се лещата, разбърква се. Налива се гореща вода. На една част леща -2 части вода, като се внимава водата да не свърши преди да се свари лещата. Към края на готвенето се посолява.Аз поръсвам и черен пипер.Оставя се да изстине.

Ако нямате ринг, може да използвате гладко шише от безалкохолна напитка, на която сте отрязали дъното и по-голямата горна част.Необходима ви е "гривна" с висомина 6-7 см.Поставяте на дъното на чинията и започвате да редувате различните съставки. Най отгоре притискате добре и внимателно изваждате нагоре рингчето.

Ако имате чашки за крем карамел или порцеланови за суфле или брюле, изрежете от кухненска хартия кръгчета, с диаметър , колкото е дъното на формичката ви. Изрежете и лента от хартия, по - дълга от височината и дъното на формата.Намажете формите с малко олио, за по-лесно отделяне. Постелете лентата на дъното на формата, така, че крашщата да излизат от двете страни на чашата. Отгоре поставете кръгчето хартия и започнете да пълните. Най-отдолу трябва да поставите слоя, който искате да е най отгоре. Притиснете и изравнете отгоре. Върху пълната форма поставете чинията, в която ще сервирате. Обърнете, така, че чинията да е отдолу, а формата да е в нея. Хванете с пръстите на едната ръка краищата на лентата, а с другата с леко въртеливо движение на горе освободете салатата.

Ако можете да си намерите рингчета, покупката си струва.Лесно, бързо и удобно може да оформяте, когато пожелаете своите салати, ризото, и сладкиши и да имате празнично поднесена храна.

Поръсете отгоре с нигела или сусам или други ядки, каквито обичате.







Други вкусни предложения с леща, които може да опитате:

Леща с джинджифил, синап и кимион за Бъдни вечер- Коледен Календар -Ден 24-ти

Леща плакия

Френска черна леща крамбъл със салата от рукола, фурми и бадеми. French black lentils crumble & Arugula salad with dates and almonds