четвъртък, 31 януари 2013 г.

Чили супа от леща с картофи и джинджифил-Chili red lentil soup with potatoes and ginger

Една сгряваща, ароматна,  питателна и връщаща силите супа от леща. У дома на трапезата има всеки  ден някаква супа, особено през зимата. Една от често правените супи е от леща. Червената леща се приготвя изключително бързо и е подходяща и за крем супи, но в тази супа предпочитам да се чувстват картофките. Оригиналната рецепта е със сладки картофи, но не винаги намирам от тях и по-често я правя с обикновени картофи.Приготвянето отнема около 30-40 минути, включително подготовката на зеленчуците.

Продукти:

за 6-8 порции:

* 300 гр. червена леща
* 1 глава лук
* 1 голям морков
* 2 резена целина
* 4 скилидки чесън
* 4 см джинжифил
* 1 с.л. куркума
* 100 мл олио
* 3 средни картофа, обелени и нарязани на кубчета
* сол на вкус
* 2-3 домата на кубчета, може и от консерва или  сгъстен доматен сок.
*  1/2 лъжичка чили на прах
* около 2 л.вода

за поднасянето:

* едро смляна лята чушка (чили)
* шамфъстък

* подходящо е и ситно нарязан магданоз

Приготвяне:

1. Лукът, скилидките чесън, морковът, целината и джинджифила се поставят в кухненския блендер. Смилат се. В подходяща тенджера се загрява олиото и в него се поставят смлените зеленчуци. Разбъркват се няколко пъти.


2. Добавят се куркумата, чилито, картофите и отново се разбърква  около 3-4 минути.

3. Налива се водата и се оставя да заври. Сипва се лещата и на тих огън супата се вари до омекването на картофите и лещата. Посолява се и се сипват  доматите. Супата ври още 10-15 минути.


4. Сервирайте с шамфъстък и допълнително чили или поръсете с пресен магданоз. Може да използвате и други ядки.




Вдъхновяваща рецепта

23 коментара:

  1. Бети, усетих сгряващия аромат!
    Сигурна съм, че ще ми стане любима след като е с джинджифил и куркума :)
    И тези внасящи допълнителен колорит, шам фъстъци...
    Прегръдка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Бети, страхотна супичка! Много обичам червена леща и си спомням колко вкусна беше и предната ти! Чудесно предложение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Лучи, радвам се, че ти харесва!
      Благодаря!

      Изтриване
  3. Бети, крем супата от червена леща и аз приготвям често. Другият път ще разнообразя с картофки, а бързата супа за вечеря е безценна в тази зима и липсата на време;) Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ДА, едно от предимствата на червената леща-готви се бързо...
      Благодаря, Марта и хубави почвни дни!

      Изтриване
  4. Много хубава идейка ми даваш за супичка, Бети! Снимките ти са разкошни!
    Прегръдки и хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесна цветна и здравословна супа,Бети!Много ми хареса цветето от шам-фъстък!

    ОтговорИзтриване
  6. Ох, че са ти хубави снимките, всъщност те винаги са хубави, де:). Тази с чушлето ми е любима! За супата съм сигурна, че няма да мина с една купичка, защото тя също изглежда много вкусно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, благодаря за милите думи!
      И у дома сме с по две купички...:)

      Изтриване
  7. Сгряваща супа, особено в тези хладни дни!
    Червена леща нямам, но съставките ми допадат и ще пробвам с обикновена. Е, вкусът няма да е същият, но ще е едно разнообразие! :)
    Бети, много предизвикателно и апетитно изглежда!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили, благодаря!
      Вкусово ще се разлимава, но това, което ме е спирало да пробвам,е че картофите ще се оцветят в кафеникаво..:)

      Изтриване
  8. My dear,
    I found your blog by chance, while peeking others and I decided to check it out! I’m glad I did it, because I am really delighted with yours. It's beautiful, well structured, interesting… and it has completely got me hooked. I think we're going to get along just fine! ;) I'd like to invite you to meet my space as well and I hope you'll have as much fun as I am having in yours!
    I wish you lots of success
    kisses
    http://cottoncandy-peaches@blogspot.com

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Dear Aida,
      Thanks for your visit on my blog and for your kind words!

      Изтриване
  9. Много богата леща... и все с неща, които обичам :) Идеално предложение за това време на годината.
    Снимките са чудни, Бети!!!

    С пожелание за хубав уикенд :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ина, благодаря!
      Прегръдка и хубави почивни дни!

      Изтриване
  10. Много хубава лещена супа-обичам червената.Много ми е вкусна.
    Хубав ден,Бети!

    ОтговорИзтриване
  11. Бети, толкова ми липсват зимните обеди, когато си хапвахме леща с мнооого люто!
    Единствено с теб мога да си похапна с тези чудни подправки, у дома я искат само стандартна яхния, а за джинджер, куркума и люто и дума не може да става!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Креми и на мен ми липсват...
      Хубаво е, че у дома всички обичаме люто и се радват на моите импровизации и експерименти.:)
      Може да си организираме някое люто парти :)

      Изтриване
  12. Снощи приготвих от тази леща и много ни хареса вкусът! Ние у дома също обичаме люти ястия.
    Хубава вечер и благодаря за споделената рецепта и прекрасните снимки!

    ОтговорИзтриване