петък, 27 ноември 2015 г.

Салата с радичио и ябълки поднесена в 3 варианта - Radicchio and Apples Salad served in three Variants



След лятна салата с радичио, диня, боровинки и къпини - Summer salad with radicchio, watermelon, blueberries and blackberries вкусния  и лек,  с малко  продукти, но вкусен  есенен вариант - Салата с радичио и орехи,  сега приготвих още по-богата, сочна и хрупкава салата с радичио, зелена салата, сладки и кисели ябълки, орехи, магданоз, сушени череши и боровинки. Толкова много ни харесва, че я приготвям често, вземам си също в работата в голяма купичка. За последния пикник, съчетан със събиране на гъби също приготвих в подходящ вариант.



Тук, може да прочетете за полезностите на леко горчивото радичио. В тази салата вкусът е балансиран със сладките и кисели ябълки, с ядките и сушени плодове. Ако отбягвате този листен зеленчук заради горчивата нотка във вкуса, в тази салата не се усеща. Представям ви трите варианта.

В голяма купа за семейна вечеря или обяд.




Индивидуална купа, която приготвяте вечерта или сутринта и носите на работа.


Индивидуални "джобове" от листа радичио, пълни със салата, подходящи за пикник или за ученическа кутия с храна.


Ше изброя отново продуктите, като количествата са ориентировъчни и всеки може да балансира на вкус от кое по колко да сложи.

Продукти:



* радичио 1 голяма или 2 по-малки глави
* 1/2 зелена салата
* 1/2 връзка магданоз
* 100-150 г орехи
* 3 ябълки - сладка, кисела и сладко-кисела
* шепа сушени боровинки
* шепа сушени череши или вишни
* сок от лимон
* олио от гроздови семена
* прясно смлян черен пипер
* редуцирано балсамико или малинов оцет



Приготвяне:

1. Накъсайте листата на радичиото и салатата в купа. Ако приготвяте вариант за пикник или кутия запазете няколко цели листа.
2. Настържете ябълките на пръчици. Ако приготвяте купа за работата нарежете част от ябълките на тънки резени и напръскайте със сок от лимон. Това ще ги запази свежи, а някои сортове и от покафеняване.
3. Нарежете магданоза на ситно.
4. Объркайте в купа листата, магданоза, ябълките. Добавете орехите и сушените плодове. 
5. Разбийте в бурканче лимонов сок, оцет, олио и черен пипер. Поръсете салатата.


Ако приготвяте купа - наредете отстрани резенчета ябълки, напълнете купата със салата и затворете.



Насладете се в обедната почивка.




Ако ще излизате навън, ще пътувате или имате ученици пригответе тези симпатични джобове, като наредите между салатата резени ябълка - 1-2 ...



или повече...



Насладете се.













23 коментара:

  1. Фантастична е Бети! Най-много ми харесва поднесена върху дъска! Толкова красиво!

    ОтговорИзтриване
  2. Бетиии, страхотна салатка! Идеално ми пасва на всички изисквания, ама съм и с изисквания, хе-хе. :) Изглежда страхотно! С подобна купичка съм готова, не ми трябва основно. Може би само филийка хляб.
    Прегръдки и поздрави за красивата презентация!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери и на мен не ми трябва основно :) А за мен десерт.
      Прегръдки!

      Изтриване
  3. Me resulta de lo mas apetecible esta propuesta, nosotros comemos ensalada durante todo el año, seguro que la vamos a probar.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Me alegro de que te guste! Graciasр Magdalena, por sus comentarios

      Изтриване
  4. Бети,разкошна салатка отново,в твоите любими цветове-пъстри,наситени,носещи освен аромат и много настроение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Роси за милия коментар! Радвам се, че ти харесва!

      Изтриване
  5. Бети,
    прекрасна е салатката.Ще я пробвам и аз задължително.Много интересна идея са сушените плодове.Чудесно предложение са и трите варианта за поднасяне.
    Поздрави и леки почивни дни !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, радвам се, че ти харесва! Често добавям сушени плодове и ядки в салатите, особено в зимните.

      Изтриване
  6. Great post have a lovely weekend :)

    New post

    http://shizasblog.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасна салата - и в три варианта, и в твоя стил, Бети...,
    разкош от вкус, цвят и аромат в много красива визия!
    Чудесни идеи, благодаря и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мила Диани, сърдечно благодаря!

      Изтриване
  8. И сега? Кой вариант ми харесва? И трита са великолепни! Три нови картини от Бети, ето това е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Йоли, благодаря ти! Много си мила!

      Изтриване
  9. Great post and recipe

    Love Vikee
    www.slavetofashion9771.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  10. Не съм опитвала радичио, изглежда вкусна салатката, като видя ще си купя и опитам, Бети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Опитай Веси! С повече ябълки не се усеща леко горчивия вкус на листата, а са полезни.

      Изтриване
  11. Много красива, много пъстра и витаминозна салата. Цветовете са вълшебни. Поздрави, Бети!

    ОтговорИзтриване