Лимонада от цветове от бъз - Elderflower Lemonade

 

 Една ароматна, освежаваща напитка. Не пропускам да направя от тази лимонада, когато цъфне ароматния бъз. Хубавото е, че цъфти почти месец и дори към края на юни  може да се намерят цъфнали съцветия. .Изсушаваме и за чай. Харесва ни у дома, точно по начина по който я приготвям- с повече цветове-за по-наситен аромат, подсладена с малко мед и овкусена с лимонов сок. Не разреждаме с допълнително количество вода. 

 Пробвали сме и сироп, но ароматът на вече разредената напитка ни е много слаб.Приготвя се много бързо, но трябва да престои поне 12 часа. Ние я пием след 24 часа. В хладилника може да се съхранява до 3-4 дни. Всъщност възможно е и по-дълъг период, но толкова най-много се задържа, ако съм направила по-голямо количество.

 Продукти:

* 20 съцветия бъз-напълно разцъфнали
* 2 л. вода
* 1 лимон нарязан на тънки парченца, предварително много добре измит със сода, четка и гореща вода.
* сока на 2 лимона, може да нарежете и корите и да сложите в каната
* 3 с.л. мед-около 60 гр.

Приготвянето на лимонадата е много лесно и бързо. Да изчакате да мине необходимото време е по-трудно.

 Поставят се всички съставки в стъклена кана, разбърква се и се оставя в хладилника за 24 часа.
Сервира се студена, ако искате може да прецедите. На мен ми харесва да гледам в чашата малките цветчета и да ги хрупна, както и лимона.

Растението е популярно и с името свирчовина. Клонките му имат мека сърцевина, която след като се извади може да се направи свирка. Запарка от сушени цветове се прилага при простудни заболявания, пневмонии, бронхит,  кашлица, има температуро понижаващо действие.Цялото растение се употребява за регулиране обмяната на веществата.В книгата по Фитотерапия, която имам, е дадена информация за различните части на растението, как и за какво се използват, но трябва да се прилагат под лекарско наблюдение, тъй като в големи дози са отровни.Аз използвам само   цветовете и плодчетата, но за тях, когато узреят- на есен.

 

Порадвайте се на слънцето и идващото лято с чаша от тази приятна напитка.

В почивните  дни излезте отново сред природата, открийте чиста поляна с бъз, наберете и отново заредете каните с вкусна лимонада.

Лилавите цветчета, които съм пуснала в чашите също  са от билка. Казва се горски слез (Malva sylvestris L. ) Като деца похапвахме от време на време от плодчетата. А сега суша за запарки от цветовете.

 
Опитайте непременно  и Лимонада от рози, малини и лимон

А скоро, когато цъфне розовият храст на баба ми, ще приготвя и други неща с рози