събота, 28 май 2016 г.

Салата с аспержи и чери домати - Asparagus salad with Cherry tomatoes




Хрупкава, свежа, ниско калорична. Такава салата сама по себе си е повдигаща настроението...Но аспержите повдигат настроението не само с вида, вкуса и  20-те си калории за 100 г, а и с рекордното съдържание на триптофан, който отговаря за производството на серотонина, а той, както всички знаем е в основата на доброто настроение. 

Продукти:

* 500 г аспержи
* 100 г чери домати
* листа от бейби спанак, цвекло
* 1-2 с.л. котидж сирене или белени накиснати бадеми за веган вариант

за дресинга:

* 1 с.л. зехтин
* 1 ч.л. лимонов сок
* 1 скилидка чесън
* 1 ч.л. ситно нарязан пресен естрагон
* морска сол
* едро смлян черен пипер

Пригответе първо дресинга, за да има време да престои и да стане ароматен. Смачкайте грубо скилидката чесън, смесете с останалите съставки. Оставете настрани.

Загрейте голяма тенджера с около 500 мл вода. Когато започне да ври изсипете почистените аспержи. Гответе 1-2 минути. Обичам ги хрупкави и ги държа във врялата вода, колкото да станат свежо зелени. Извадете от горещата вода и поставете в съд със студена вода. Отцедете след 5 минути. През това време разполовете чери доматите. Наредете аспержите в чиния, поръсете с чери доматите, дребните листа, дресинга, без скилидката чесън и по желание поръсете с котидж сиренето(по желание) или бадемовите ядки.




22 коментара:

  1. I love asparagus ^_^

    www.myglampond.com

    ОтговорИзтриване
  2. Пак си нарисувала нещо прекрасно. Обичам ги тези твои хрумки, Бети. Много ги обичам!

    ОтговорИзтриване
  3. Me encanta este tipo de propuesta tan saludable y lleno de sabor. Esa vinagreta seguro que da mucha vida a esta receta. Saludos.

    ОтговорИзтриване
  4. Amazing post

    Love Vikee
    www.slavetofashion9771.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  5. Това е любимата ми салата! Тази година я пробвах за пръв път и се влюбих. А ти си представила твоята като един красив и нежен букет - приказка! Поздрави и усмихната неделя, Бети! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Алекс, сърдечно благодаря!

      Изтриване
  6. Отново твориш и рисуваш като с четка, Бети -
    прекрасна идея с много колорит, вкус и свежест!
    Благодаря за удоволствието и много комплименти за теб!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасна и като вкус и като визия! Поздрави, Бети!

    ОтговорИзтриване
  8. Много елегантно предложение си ни представила и този път! Превъзходна салата и изключителна презентация!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря, Кари!

      Изтриване
  9. Бети,
    не съм любител на аспержите, но твоята нарисувана и изящно поднесена салатка е впечатляващо изкушение.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, може пък с тази салата да ги заобичаш. Според мен много е важно да останат хрупкави, разбира се да са пресни.

      Изтриване
  10. Май е сезонът на аспержите :D

    ОтговорИзтриване
  11. Да, и гледам да се възползвам максимално от тях :)

    ОтговорИзтриване
  12. Това не е салата, а истински букет!
    Обичам аспержи:)

    ОтговорИзтриване
  13. Радвам се, че ти харесва салатата, Веси! И аз обичам аспержи!
    Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване