сряда, 16 ноември 2016 г.

Шарена есенна салата - Colorful Autumn Salad





Пъстра есенна салата, събрала многоцветието на есенните зеленчуци. Приготвянето е истинско удоволствие за очите, за вкуса - опитайте и споделете. На нас много ни допадна.
Често хапваме суров карфиол и броколи, този път реших да комбинирам с други зеленчуци. Текстурата напомня на ястие/салата с кускус.



Продукти:


* 250 г карфиол
* 250 г броколи
* 2-3 моркова
* 7-8 листа радичио
* 1 червен пипер
* 1 зелен пипер
* 1 глава червен лук
* 1/4 глава червено зеле
* 1 ябълка по желание
* сока от един лимон
* оцет на вкус
* зехтин на вкус
* прясно смлян черен пипер
* авокадо по желание при сервиране









Карфиолът и броколите се накъсват на розички. Смилат се в блендера на по-малки дози, за да не се налага непрекъснато да отваряте и размествате несмлените парченца.




Лукът също в блендера.



Останалите зеленчуци също се нарязват и смилат.







Всички заедно се объркват  в голяма купа, поръсват се с лимоновия сок, оцета и зехтина, които се добавят по малко и салатата се опитва.
Сервира се с авокадо, което може да нарежете на кубчета и да объркате със салатата или да гарнирате. Вкусно е ,ако се добави и ябълка.





21 коментара:

  1. Бети, прекрасна палитра от цветове и вкусове!

    ОтговорИзтриване
  2. Looks good, thanks for recipe:)
    Have a lovely day! ❤❤❤
    kisses

    http://irreplaceable-fashion.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  3. Бети,
    чудесно, много цветно и вкусно предложение.Много често и аз блиндирам зеленчуците, имам язва и така по - лесно ги усвоявам.Блендерите и пасаторите са неизменни мои помощници.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, радвам се, че ти харесва?

      Изтриване
  4. Еее, какви цветове само! Пак ме разби!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Омагьосват ме цветовете и мен...:)

      Изтриване
  5. Excellent post (as always)!Thank you very much :)

    ОтговорИзтриване
  6. Отговори
    1. Пъстра, вкусна, насладих и се с голямо удоволствие...Благодаря, Веси!

      Изтриване
  7. wow so coulorful! amazing. kisses, Sofia

    http://live-to-sparkle.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  8. Wow, that's inspiring Bety, autumn's rainbow :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Yes, summer rainbow is reflected in autumn vegetables!Glad to see you, Aga!

      Изтриване
  9. Ще го нарека така - Пъстра бомба от витамини :)

    ОтговорИзтриване