Ябълков мини пай "роза" - “Rose” Apple Pie Bites

 Много бързо, лесно и  само с 4  продукта може да направите тези симпатични мини пайчета- рози. Направих ги по тази рецепта

Необходими са ви :

* 1 пакет бутер тесто- прясно или замразено, но оставено да се отпусне в хладилника
* 5-6 червени ябълки
* 2-3 с.л. захар
* 1 ч.л. канела 

Приготвяне:

1. Премахнете семенниците с уред за почистване на семките. (Предполагам се досещате един цилиндричен, с който могат да се отстраняват и семките на пипера.)
2.Поставете на печката тенджерка с вода да заври.

3. Нарежете ябълките на тънки кръгчета, ако имате ренде може да прецизирате дебелината на филийките.Най-добре да бъдат 3-4 мм. Ако нямате ренде ще успеете да отрежете по-тънки парченца, ако разполовите ябълката и нарежете всяка половина на тънки слайсове. По-малките, по-дебелите парченца се отстраняват.Похапвате ги или използвате в салата или на сок.  Ако ябълките са сорт, който бързо потъмнява може да приготвите предварително купа с вода, в която сте изстискали лимонов сок.

4. Когато сте готови с всички ябълки, започнете да ги попарвате в горещата леко вряща вода.Съвсем за кратко. Необходимо е парченцата ябълка едва да омекнат за да не се чупят при сгъването  по-късно. Поставяйте да се отцеждат в гевгир.

5. Когато сте готови с всички ябълки, нарежете бутер тестото на ленти. Авторката на рецептата съветва да не се разгъва рулото, а да се нареже,  за еднаква ширина на лентата, като руло и всяко парченце  да развиете и да наредите ябълковите парченца. На мен ми се струваше, че ще станат твърде дълги ленти и си нарязах ленти от разгънато тесто. Използвах ножа за пица. Лентите са широки около 2,5-3,00 см

6. Загрява  се фурната на  220 С.
 


7. Поръсва се всяка лента тесто с разбърканата захар с канела.Ябълковите парченца се нареждат с леко застъпване върху лентата тесто, като горната част с кората излиза от линията на тестото на около 1,5 см. Внимателно се завива на руло.

 В долната част тестото се събира, леко се прищипва, така, че розичката да стои изправена. Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене, на разстояние едни от други.

 Рулото не бива да е прекалено стегнато, за да не остане неопечено в центъра, но не трябва и да е прекалено хлабаво, за да не се разтвори при печенето прекалено.  Когато сте готови с първата тава, поставете да се пече. Готови са за около 15 минути. Тестото трябва да се е надуло, по типичния за бутер тесто начин, а листенцата на "розичките" да са се зачервили. Не са необходими някакви супер умения и тренировки. Моите розички се получиха всички както трябва още от първия път.

Следващия път ще опитам вместо с бутер тесто, с тесто за пай .