Homemade Dark Chocolate Chips - only 3 ingredients - Домашно приготвени черни шоколадови капки - само с 3 съставки
Шоколадови капки, калети, парченца, копчета, познати под различни имена, използвани често в бисквити, сладоледи, кексове, торти, добавки към зърнени закуски. Удобно е да ги има човек подръка. На пазара може да се намерят с различни цени и качество, съответно вкус и съставки. Могат да бъдат заменени с накълцан шоколад, но понякога искам да виждам в бисквитите тези шоколадови топчета. Единия от начините да направите шоколадовите капки е да стопите шоколада който предпочитате, да го сложите в малка торбичка , да отрежете малък отвор и да шприцовате капките, и след като се втвърдят да ги използвате.
Колкото и да са вече разпространени шоколадовите капки, по-рядко се намират от черен шоколад или без животински продукти. Това е една от причините да ги приготвям у дома.
Днес ще споделя как правя шоколадови капки само с 3 съставки.
Продукти:
* 200 г какаова паста
* 25 г кокосово масло
* 35 г какаово масло
Поставете всички съставки в топлоустойчива купа - метална или стъклена.
Поставете тази купа в малка тенджера, в която има вода, която не докосва дъното на купата. Загрейте на тих огън водата, без да допускате завиране. Когато какаовата паста започне да се топи, леко разбърквайте от време на време до получаването на гладка течна маса.
Извадете купата от тенджерата с топла вода и охладете до 30 -35 -40 С.
През това време застелете тава или плота с хартия за печене . Когато шоколадът се охлади, но все още е течен, капнете с лъжичка върху хартията за печене. Капката не бива да се разлива цялата. Моите този път станаха по-плоски. Внимавайте и да не стегне прекалено.
Изсипете течната шоколадовата маса в пликче за шприцоване. По-удобно е от обикновена торбичка, но и такава ще свърши работа.
Отрежете 1 -2 мм отвор в края. Шприцовайте (изтисквайте) шоколадови капки в тава, застлана с хартия за печене.
Охладете ( става бързо) и после приберете в стъклен буркан.
Цялото приготвяне отнема не повече от час, с охлаждането.
Ако някой ден или нощ, неудържимо ви се иска да приготвите бисквити с шоколадови капки, знаете, че имате в буркана. :)
Страхотно предложение, Бети,
ОтговорИзтриваненаистина трудно се намират шоколадови капки без животински продукти.
Рецептата е чудесна, а капките - малки съкровища.
Благодаря, поздрави за теб и хубава нова седмица!
Благодаря, Дианка! Радвам се, че идеята ти е харесала!
ИзтриванеСтрахотна идея, Бети!! Вчера приготвях домашен шоколад и понеже се чудех къде и как да съхранявам остаъка - употребих цялото количество и заливката на веган тортата ми стана по-дебелот основата ;)
ОтговорИзтриванеСледващият път просто ще си направя щоколадов дропс, блаодаря за идеята!!
Усмихната седмица от мен :)
Мина, радвам се, че съм ти била полезна! Благодаря ти!
ИзтриванеТи си велик човек! Направо ми взе акъла, меко казано! Прекрасна си, Бетиииии, прекрасна!
ОтговорИзтриванеЙоли, сърдечно благодаря! Това са само едни шоколадови капки. Радвам се, че идеята ти е харесала! <3
ИзтриванеБети,
ОтговорИзтриванечудесно предложение, капките, които си приготвила изглеждат съвършено.
Поздрави !
Благодаря, Ели!Симпатични са, наистина :)
ИзтриванеБети, извор на невероятни идеи си! Поздравления за поредната!
ОтговорИзтриванеПрегръдка!
Благодаря, Тилия!Усмивки!
ИзтриванеИзвинете ме, но къде мога да намеря какаова паста?
ОтговорИзтриванеКупувам от zoya.bg
ИзтриванеЕто тази съм използвала - http://www.zoya.bg/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BF%D0%BD%D0%B0.8219
Добре си си поиграла:) с тези капчици.
ОтговорИзтриванеТези продукти от специализирани магазини ли купуваш. Не съм пробвала нито една от трите съставки на капките, виждала съм само кокосово масло, но в аптеката:))
Поздрави!
Вероятно изглеждат отнемащи много време, но не е така.Лесни за правене и е много удобно да ги имаш подръка. Кокосово масло има и в Била и в Кауфланд, често и на промоция.Всички със сигурност може да се намерят в магазини за здравословни храни. На мен най-удобно ми е да купувам от Зоя. В Сф имат няколко магазина.Може да се поръчат и онлайн zoya.bg
ИзтриванеДоста често употребявам шоко капки и Вашата идея е страхотна! Искам да попитам само, защо във вашата смес виждам като че ли какао на прах, а не е написано в рецептата! Какаовата паста е кремообразна и се обърках! Извинявам се, но може ли малко уточнение :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря!
Това, което изглежда като какао на прах всъщност са неправилните форми на какаовата паста, която купувам насипна от магазини Зоя. По-жълтото на вид масло е какаовото масло, а бялото е кокосово. Какаовата паста се получава от смилането на какаовите зърна. Какаовото масло по време на смилането се разтапя и се получава мека какаова паста, която при охлаждане се втвърдява. В момента в магазина има какаова паста на блокчета.
ИзтриванеЗдравейте искам да попитам какъв подсладирел може да се добави, кленов сироп или мед илу друг... Защото когато ги направих бяха изключително горчиви и не се харесаха особено от дъщеря ми
ОтговорИзтриванеДа, горчиви са. Опитайте с кленов сироп или стевия на капки.
ИзтриванеБети, здравейте’
ОтговорИзтриванеА бихте ли споделили рецепта за бял шоколад веган чипс?