Пастет от амарант и подарък за читателите на блога - Amaranth Spread

Днешното предложение от моята кухня е за пастет или най-общо казано - нещо за намазване на филийка хляб, върху която може да наредите всякакви зеленчуци, маслини, листа и да похапнете сладко и засищащо. Вкусна алтернатива на масло и други подобни на масло продукти. Може да се намаже и грилован патладжан, да се гарнира с много босилек или магданоз, да се завие на рулце и да се хапне. Приготвянето е бързо и лесно.  Експериментирах и разбира се записвах за да знам какво да променя, ако искам друг или същия резултат следващия път. Вие също може да експериментирате и да нагласите подправките по свой вкус. Харесвам леко землистия аромат и вкус на амаранта, който идеално се съчета с щипка сух чесън и щипка сушени лучени люспи (препоръчвам сухи за деликатно присъствие) Кокосовите продукти не придават кокосов аромат. Ще се радвам да видя вашите опити. Ако съм ви вдъхновила - споделете в страницата ми във FB , може и под снимките ми в Pinterest , в Instagram като използвате хаштаг #vkusnosbety. Всички у дома одобриха възторжено и се надявам да допадне и на вас.

И още една вълнуваща новина, която искам с радост да споделя е, че за читателите на блога ми La Garone предоставиха промо код за 15 % отстъпка VKUSNO15SBETY - валиден от 20.02.2018 до 31.12.2018 за всички ненамалени артикули.



И сега към продуктите и рецептата.

Продукти:

* 220 г сварен амарант-топъл***
* 1/4 ч.л. сол
* 50 г кокосово олио
* щипка чесън на прах
* щипка сушени люспи лук
* 3 к.л. зехтин
* 20 г кокосова паста/тахан

*** Получих го от 55 г сух амарант сварен на тих огън с 200 мл вода за около 20 минути или малко повече, докато поеме водата. Варих под капак.

Начин на приготвяне:

Както обещах приготвянето е много бързо.
Всички продукти се поставят в блендера или съд за пасиране.  Важно е амарантът да е топъл-иползвайте веднага след сваряването. Блиндирате/пасирате до възможно гладка смес(сега е момента да кажа, а и вие ще забележите на снимките, че се усещат леко зрънцата, но ви уверявам че е много вкусно и не е дразнещо).
Изсипвате в стъклен или порцеланов съд. Покривате с капак или свежо фолио, охлаждате .
Може да съхранявате до седмица в хладилник.

Остава да си направите или купите хляб с квас (не пропускам да си купя от уютната пекарна на Братя Хлебари в София, както и да похапна някое от предложенията им за деня ) , да набавите любимите маслини, зеленчуци, листа, кълнове и да похапнете вкусно.



Аз се насладих на няколко филийки с различни видоде маслини, репички, фенел, орехи, рукола и кълнове от ряпа.