Най-вкусните, най- бюджетните веган овесени кюфтенца

 Най-вкусните, най-бюджетните веган овесени кюфтенца. Месести, ароматни, дъвчащи и направени с продукти, които имате в шкафовете у дома. Кюфтенца, които ще станат част от менюто ви, без значение дали сте веган, вегетарианец или просто постите. Обещавам, че ще се влюбите. Казах ли, че не се пържат?  Съвършени са!

Овесени кюфтенца 

 Порции: 40 кюфтенца 

Съставки

370 г  (3 1/2 чаши) бързо приготвящи се овесени ядки - текстурата е най-добра с бързо приготвящи се овесени ядки

1 среден лук, ситно нарязан

3/4 чаша ситно нарязан магданоз ( една хубава връзка)

840- 850 мл (3 1/2) чаши вода

60 мл (1/4 чаша) соев сос с ниско съдържание на натрий или тамари

1 1/2 ч.л. кимион

1/4 чаша хранителни мая на люспи

2 с.л. чесън на прах

1 ч.л. сушена мащерка

1 с.л. сушен риган

1 ч.л. сушена чубрица

1 с.л. микс подправки "Прованс" Котани (розмарин, мащерка, чубрица, босилек и естрагон )

сол на вкус 

прясно смлян черен пипер на вкус

по желание олио за намазване на кюфтенцата преди печене

Инструкции

1. Загрейте фурната до 190°C.

2. Покрийте тавите за печене с хартия за печене.

3. Смесете всички съставки, с изключение на овесените ядки, лука и магданоза, в средно голяма тенджера; оставете да заври на силен огън.

840  мл (3 1/2) чаши вода

60 мл (1/4 чаша) соев сос с ниско съдържание на натрий или тамари

1 1/2 ч.л. кимион

1/4 чаша хранителни мая на люспи

2 с.л. чесън на прах

1 ч.л. сушена мащерка

1 с.л. сушен риган

1 ч.л. сушена чубрица

1 с.л. микс подправки "Прованс" Котани (розмарин, мащерка, чубрица, босилек и естрагон )

сол на вкус 

прясно смлян черен пипер на вкус

4. Свалете от котлона; добавете овесените ядки и разбъркайте добре. Оставете сместа да престои 5 минути. Опитайте тестото и добавете сол на вкус. Тестото е доста гъсто, не го разреждайте с допълнително количество вода.

370 г  (3 1/2 чаши) бързо приготвящи се овесени ядки - текстурата е най-добра с бързо приготвящи се овесени ядки

5. Добавете ситно нарязания лук и магданоз. Объркайте добре.

1 среден лук, ситно нарязан

3/4 чаша ситно нарязан магданоз

6. Оформете от сместа кръгли топчета с диаметър 5-6 см, леко сплескайте във форма на кюфте и поставете върху подготвената тава за печене (покрита с хартия за печене). Намокряйте периодично ръцете си с вода, за да не залепва сместа към ръцете ви. Печете 20-25 минути; обърнете кюфтетата и печете още 10-15 минути. Уверете се, че центърът на кюфтетата е твърд и не е кашав. По желание преди печене може да намажете кюфтенцата с олио, като използвате четка.

Бележки

Тези кюфтета  могат да се съхраняват в хладилник за една седмица и да се замразяват за по-дълго време в херметически затворен контейнер. Аз дори съм правила „тестото“ и съм го съхранявала в хладилник, като по този начин приготвям по 10 кюфтета на ден пресни. Вие решавате!