петък, 21 ноември 2014 г.

Домашен печен чипс от цвекло - Homemade Baked Beetroott Chips


Петък вечер-време за приятели, за семейството. Дали ще се насладите на хубав ресторант, или на вкусна вечеря вкъщи, ще се заредите с хубави емоции...Желана почивка, след натоварена седмица. Петък вечер е и вечер на филмите и ако продължи до малките часове( в нашия случай),...ще искате да се подкрепите с нещо вкусно ( все пак толкова адреналин и емоции сте изразходили-според жанра на предпочитаните филми),
може би хрупкаво....Омръзнали са ви пуканките,  не ядете или не искате печени ядки, нямате или не купувате готов чипс, но така ви се иска, точно сега да хрупнете малко....е може и една голяма купа. Ето какво приготвям аз в такива моменти. Опитайте и вие- за 25-30-ина минути с рязането ще имате хрупкав чипс от цвекло. Ако не обичате цвекло заради землистия му аромат или за повече вкус, може да поръсите с розмарин, копър или мащерка- и трите  подхождат на цвеклото.



Преди цяла вечност вече....децата бяха донесли от екскурзия пакетче зеленчуков чипс-натурален, био, без консерванти, без изкуствени овкуксители, печен. Това беше изписано на опаковката. Имаше тънки парченца лук, цвекло, моркови, целина, пъщърнак.  Много вкусен. У нас още не бяха популярни био и т.н. храни, както и информация за вредните Е-та, но след като много ми допаднаха на вкус тези хрупкави, ароматни парченца, прочетох всичко написано на опаковката и когато след няколко месеца се сдобихме с дехидрататор, зеленчуков чипс беше първото нещо, което приготвих. Започнах много често да пека тънко нарязано  цвекло и моркови най-често.
Знам, че малко хора имат този уред, а и в него времето за приготвяне( заради по-ниската температура), е по-дълго, затова често приготвям във фурната. Ето как:



Продукти:

* 3-4 средни глави цвекло-старателно измито
* малко слънчогледово олио
* морска  сол, черен пипер
* розмарин или мащерка, копър- по желание
 

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180-190 С. Поставете решетката по средата на фурната.
2. Нарежете цвеклото, колкото е възможно по-тънко с остър нож. Най-добре с ренде, настроено на най-тънката степен. Разпределете в две или три тави, върху хартия за печене. Наредете кръгчетата без застъпване.



Напръскайте с малко олио, най-добре със спрей. Поръсете със сол, черен пипер и подправката, която сте избрали.




3. Печете 15-20 минути до хрупкавост. Възможно е някои парченца леко да покафенеят.
Извадете, леко охладете и сервирайте....И заредете следващата тава. Ще видите колко са вкусни ...






Насладете се на вкус, цвят и аромат! Насладете се и на приятна и уютна вечер!