сряда, 29 август 2012 г.

Мини лимонов пай в 3 стъпки-диетичен, ниско калоричен вариант.



Мисля, още първия път когато публикувах Лимоновия крем-или по-известен с името Lemon curd споменах, че има безброй приложения, и зависи само от вашата фантазия къде ще го вложите.Това, което ме очарова е силния лимонов вкус и аромат и кадифената текстура. Мога да го ям направо с лъжицата, но правя много кремове с него като днешния например. Прави се бързо, подходящ е за всеки сезон, пасва на повечето плодове може да се замразява - не е ли крема мечта?!
През лятото, заради жегите, гледаме да не се задържаме много пред печката. Аз такъв проблем нямам, защото има климатик в стаята, където готвя, и има кой да следи температурата да е "образцова" т.е. някъде около 22-23 С, а тогава на всички им се готви, е на мен поне-да. Нооо това предложение е без да точите, и без да печете каквото и да е. Даже се постарах да е максимално диетично.

Продукти:

* около 300 мл лимонов крем, ако имате замразен използвайте, като го извадите предварително да се отпусне. Ако нямате, си направете по тази рецепта
* 200 г крема сирене Филаделфия или цедено мляко.
* около 2-3 бисквити за всяка чаша, с масло или пълнозърнести

за декор:

* 1 яйчен белтък-
* 3 с.л. захар
* 1/2 ч.л. лимонов сок
* къпини или парче лимон, клонче мента- за декор



1.Начупвате бисквитите, като ги сложите в пликче с помоща на дъното на стъклена бутилка или чукчето за пържоли, може и в блендер :). Насипвате на дъното на чашите и леко друсвате чашите, за да се разпределят трохите равномерно. Обикновено бисквитите се смесват с разтопено масло. Сега го спестихме.
2.Разбивате крема сиренето или цеденото мляко с лимоновия крем. Насипвате върху бисквитите. Обикновено се слага захар, сметана... Сега ги спестихме. Лимоновия крем е достатъчно сладък и ароматен.
3. Разбивате белтъците с лимоновия сок на сняг, посипвате постепенно лъжица по лъжица захарта . Поставяте веднага сместа в пликче, отрязвате отвор- не много голям-около 0,5 см и шприцовате  върху пая.С горелка за брюле леко запичате белтъка. Ако нямате използвайте грила, става много бързо.Ако искате може да пропуснете тази украса и да сложите само клонче мента и къпина.


А сега се насладете на красивите цветя, които улових след дъжда.Ухаеха невероятно.





31 коментара:

  1. Чудесен десерт, бърз и с перфектен вид!
    Не се бях сетила че този трик с горелката(защото нямам такава)може да се направи с грил.
    Ще се възползвам от прекрасното диетично предложение Бети!Наистина е крем мечта!
    И да не пропусна да кажа че снимките ти са вълшебни:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Дани!
      Ами ...и аз не винаги съм имала горелка :)А толкова обичам класическо брюле и така съм го правила под грила.
      И се радвам, че ти харесва предложението и снимките ми!

      Изтриване
  2. Не бях опитвала да замразя лимонов крем, сигурно после може да се ближе като сладолед :-)
    Добре си ги опърлила целувките с горелката :-) Много красиво декориран десерт. Снимките с ароматни цветя са разкошни :-)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дени, аз пък не съм се сещала да го сложа в подходяща форма за близане :)
      И аз не знаех става ли за замразяване, но един път оставих малко, за проба, защото наистина е супер удобно да го имам под ръка.И няма никаква разлика с пресния...А сестра ми ми е носила от UK в буркан,явно се продава в маркетите там, но не ми допадна на вкус-не беше толкова интензивен и кадифен.
      Благодаря ти за хубавите думи!

      Изтриване
  3. Много изкушаващо!Така ми се доядоха, макар че е никое време:)
    Ухаят и пайчетата, ухаят и прекрасните цветя!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тилиа,благодаря ти!Радвам се, че ти е било приятно!

      Изтриване
  4. Бети, отново се насладих на красивите ти снимки!
    Достави ми наслада за очите и душата със сутрешното ми кафе!
    Обичам lemon curd, а вкусът на този от дюли, който си правих още го усещам!
    Затова чакам с нетърпение дюлите :)
    А дотогава ще си хапна едно твое кремче
    с най-голямо удоволствие!
    Прегръдки и хубава сряда!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани,радвам се на думите ти!
      Хубав ден и на теб!

      Изтриване
  5. Много бързо, лесно и вкусно!Благодаря за идеята!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Соня,благодаря ти!
      Радвам се,че ти е допаднала идеята!

      Изтриване
  6. Страхотно, вкусно, леко и ароматно предложение, Бети! Благодаря за рецептата! Прекрасен ден! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Дани,
    благодаря ти!
    Прекрасен и на теб!

    ОтговорИзтриване
  8. Колко свежо и красиво е пак тук,Бети!
    Първата снимка много ми хареса,така ефектно са се строили чашките!Вкусно,леко кремче,с дъх на лимон,супер!
    С пожелание за усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Вкусно и красиво...поздравления,Бети!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Уау! Наистина е много красива първата снимка, декорацията на кремчетата е разкошна! :) Не съм пробвала досега лимонов крем, плодовите неща все са ми на по-заден план за сметка на шоколадовите, но от тази публикация наистина ми се прияде и със сигурност ще го приготвя това кремче.
    Хубав ден, Бети!

    ОтговорИзтриване
  11. Ах, че свежи пайчета! Много са нежни и красиви, а щом са и ниско калорични определено си струва да се опитат! Хубав ден, Бети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ради,благодаря ти!
      Ще се радвам да ти харесат!

      Изтриване
  12. Кате, благодаря ти за хубавите думи!
    Много се радвам,че ти е допаднал десерта, който съм приготвила!И аз обичам много шоколад, но и плодове, а този крем ми е фаворит.
    Ще се радвам да ти хареса и да споделиш впечатленията си!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  13. Много красиви снимки и голяма вкусотия си приготвила пак:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траяна, сърдечно благодаря!

      Изтриване
  14. Бети,много е свежо и нежно тук, никак не изглежда лятото да си отива, а по-скоро като току що дошло.
    Много ми допада този десерт по хиляди причини;)
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марта, радвам се, че ти харесва!
      До скоро!
      Хубав ден!

      Изтриване
  15. Отново впечатляващо предложение. С толкова красиви снимки, пак ме изкушават да изпробвам рецептата. Много сте заразителна, Бети! Благодарности, че споделихте изкушението!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радост,благодаря много за хубавите думи!
      Надявам се рецептата да ти хареса!

      Изтриване
  16. Еха, много красиви снимки! Страхотни цветове и цветя! Крема е вкусотия, то се вижда, а и аромата му се усеща:)–). Аз обожавам кремчета всякакви, а този е просто фантастичен! Поздрави, Бети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, благодаря ти!
      Сърдечна прегръдка!

      Изтриване
  17. Наистина крем мечта!:)

    Снимките ми напълниха душата и чак ми замириса на цветя:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много, много ме радваш!
      Благодаря ти и сърдечна прегръдка!

      Изтриване