Печени лимецови понички с канелена захар - Baked spelt donuts with cinnamon sugar

Семпли и бързи за приготвяне. С брашно от лимец, с тръстикова захар и аромат на канела. Хапнахме топли със следобедния чай.

Продукти:

за 18 мини понички

* 120 г пълнозърнесто лимецово брашно
* 60 г тръстикова захар
* 1 ч.л. бакпулвер
* 1 ч.л. канела
* 1/2 ч.л. хималайска сол
* 1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
* 1 яйце
* 90 мл растително или прясно мляко
* 1 ч.л. оцет
* 1 с.л. олио

за овалване:

* 100 -120 г палмова захар
* 2 ч.л. канела




Приготвяне:

Загрейте фурната на 220 С. Намажете тавичката за мини понички с кокосово олио или масло. 
В купа смесете сухите съставки. В друга купа смесете течните съставки и разбъркайте  с тел за яйца.
Добавете сухите към мокрите на няколко пъти. Разбъркайте до еднородна смес. Поставете тестото в шприц с объл накрайник за по-удобно разпределяне във формата.
Печете 10-12 минути. Пробвайте с клечка готовността. 
Извадете поничките от формата и оваляйте в смесената с канела захар. Хапнете топли.