Шоколадова веган торта-без захар*, с веган суров шоколадов крем

                        
   Тази торта е за рождения ден на съпругът на сестра ми.

       Карл, бъди здрав и винаги толкова слънчев!
                 Нека мечтите ти се сбъднат!

Такава торта не бях правила.Не ми се беше случвало да забравя да сложа захарта.Сетих се, твърде късно, когато блата вече се беше запекъл.Всъщност не се сетих, но тъй като обичам да пробвам суровото тесто, а откакто ползвам силиконова лопатка, все по- малко остава в купите, от каквото и да било....та пробвах малко-от лъжицата, горчивичко ми се видя,все пак има много какао си казах.... и тогава ми се върна лентата-мдааа, не съм сложила захар, тя и без това  е малко, няма яйца, с които да я р азбие човек... Но нищо, казах си...рожденникът обича горчив шоколад. ...а ще има и крем-там ще компенсирам. И тъй като Неви, дъщеря ми поиска едно мъфинче, пробвах от него -беше вкусно, а после с крема, много, много вкусно! Желанието на сестра ми беше тортата да е шоколадова. Реших за блатовете да  използвам рецептата за Шоколадови мъфини с ментова глазура-веган, които почти винаги правя за тях, когато са в Добрич.С крема нещата бяха по-сложни.Срещала съм в интернет различни рецепти, някои от тях с много продукти, които няма откъде да купя в Добрич, а за доставка нямах време, всъщност да търся рецепта също нямах време и реших да импровизирам с наличното в шкафовете и хладилника. За да мога да направя отново, когато поискам, мерих и записвах.Всички у дома одобриха крема.

Продукти блатове:

За тази торта с размери направих двойна доза от посочените продукти

 * 1 чаша + 2 супени лъжици брашно
* 3 / 4 чаша какао на прах-чисто какао за готвене,аз използвам на ION
* 1 чаени лъжички бакпулвер
* 1/2 чаена лъжичка сода
* 1 / 4 чаена лъжичка сол
* 1 1/2 чаши соево мляко
* 1 / 4 чаша олио от гроздови семки
* 2 супени лъжици ябълков сок
* 1 / 4 чаена чаша захар-ей тази захар не я сложих, този път....:)По принцип може да я замените с малко агаве нектар или мед-1-2 с.л.
* 1 чаена лъжичка ябълков оцет
* 1 чаена лъжица ванилия екстракт

Продукти шоколадов пълнеж:

* 2 големи, добре узрели авокадо
* 50 гр. какао с високо качество
* 250 гр.фурми, без костилки
* 2 с.л. мед
* 1 чаша кокосова сметана, около 200 мл
* 1 с.л. бадемово масло
* 50 гр фино смлени лешници
* 2 с.л сурови какаови зърна, счукани

Приготвяне:

1.Обелвате и нарязвате авокадото.Поставяте в блендера , добавяте какаото, бадемовото масло  и меда.Блендирате.
2.Добавяте останалите продукти, и отново блендирате, докато получите гладка маса. Ако искате по-течен крем добавете още кокосова сметана или мляко.Може да добавите и соево мляко.