четвъртък, 26 януари 2012 г.

Картофена крем супа с ароматни корени и мащерка


Обичам  всички сезони, естествено имам и любими-всички без зимата :-)).Но както неведнъж съм казвала и зимата има своето очарование, като се абстрахираме от чистенето на снега от колата, "проклетите снежинки",които  влизат във врата, очите и ръкавиците ми..., непочистените улици от "вечно изненаданите служби"....на всичко това като погледнем от друга гледна точка-например си измислим и разкажем на дете някоя  приказка как се образуват снежинките и излезем навън и спретнем един с нежен човек, повозим детето по неизчистени от снегорин пътища, с шейна, направим си ангелчета в снега....и след като позамръзнем си пожелаваме да се прибирем удома и да хапнем една сгряваща ароматна супа...и през прозореца да гледаме сипещия се сняг-завихрен в луда вихрушка или в бавен романтичен танц...Такааааа, представих ви една и съща картина през различни очи или различна гледна точка, обединяващото е желанието или усещането за една топла, връщаща силите и настроението супа...
Една от любимите супи на семейството ни.С малко продукти и бърза за приготвяне.А е толкова вкусна и ароматна! Вкусът й всеки път е различен-според подправките, които подбирам. Вижте по-долу.Опитайте и се насладете.

Продукти:

* 2-3 картофа със средна големина
* 2 резена по 1 см широки целина
* 5 см  пащърнак с диаметър  около 4 см
* 1 лук
* няколко коренчета от магданоз
* 1 чаена чаша соево мляко
* сол на вкус
* прясна или сушена мащерка-за предпочитане планинска
* около 1 л вода
* около 50 мл олио
* 1 пълна с.л. брашно

Идея:
За поднясяне - по желание -крутони, смлян бял или черен пипер или леко запечен сусам
Който не е веган, и яде млечни продукти може да добави при поднасяне парченце краве масло,вместо соево, да използва прясно мляко или сметана, да поръси кашкавал.Подправките също могат да се сменят според настроението-копър, магданоз, риган, розмарин  или по-горе изброените.





Приготвяне:

1.Нарежете на  ситно всичкки корени-лук,целина ,пащърнак и корени от магданоз.Загрейте леко олиото и задушете корените  докато лука изглежда прозрачен.Добавете брашното и разбъркайте около 1 минута.

2.Налейте водата и оставете да заври.През това време нарежете картофите на кубчета.По принцип няма значение формата и големината, тъй като после ще се пасира. Но по-малките кубчета по-бързо ще се сварят.

3.Добавете във врящата супа картофите,намалете огъня на умерено, захлупете и варете около 15-20 минути или докато се сварят картофите.Посолете на вкус.

4.Пасирайте и добавете млякото.Разбъркайте и поръсете с мащерката.Или оформете като сърчице като специален жест.Или слънце.Въобще специалното оформяне носи настроение както на тези, на които  поднасяте ястието, така и на вас.

5.Сервирайте като добавите още мащерка или някоя от друтите добавки.

21 коментара:

  1. Много вкусно и много красиво поднесено,Бети!
    Радваш окото отново!
    Хубава вечер пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  2. Много приятно звучи тази супа, Бети!
    Макар и без месо, нали :) Но с този сняг навън ми навява мисли за топло местенце и тишина...
    А пащърнак имам. Лошото е, че и планове за супа за тази седмица имам. Но и за следващата вече си запазвам рецептата на твоята.
    Поздрави и хубав снежен ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Да,без месо е Пеп,но за месоядните второто е с месо-глиган, но още нямам желание да публикувам тук такива неща..:-))
    И на теб усмихнат снежен ден !
    Благодаря ти,радвам се,че ти е допаднало моето предложение!

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасна е, толкова нежна, толкова финна! Снимките отново са много красиви! А за аранжирането - думи нямам толкова изчистено, ненатрапчиво. Поздравявам те, Бети! Хубава вечер от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти сърдечно Кенди!
      И на теб хубава и уютна вечер!

      Изтриване
  5. Бети, чудесни снимки!
    А супа със същите основни продукти имам в хладилника!
    Много е вкусна!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря Дани,

    Наистина е много вкусна,а аз изрових изпод снега малко мащерка и удоволствието беше по-голям,защото мислено се пренесох в планината, откъдето си присадих малко...
    Уютна вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Бети, прекрасно предложение, идеално за студените зимни дни! Сигурна съм, че много ще ми хареса тази супичка!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря Таня! :-))
    Хубава вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
  9. Страшна вкусотия Бети!
    Преръдки:)

    ОтговорИзтриване
  10. Чудесна супичка! Много красиво сърце:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Траянка!
      Хубави почивни дни!

      Изтриване
  11. Хубава супичка Бети, много красиво е поднесена! Заповядай при мен за награда - http://magi-bg.blogspot.com/2012/01/blog-post_27.html

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря ти Маги!
    И за чудесните споделени награди!

    ОтговорИзтриване
  13. Bety,
    много ти е нежна супичката;)
    И уханна с тази мащерка!
    Пожелавам ти много хубав зимен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  14. Бети, наистина в студа, какво по-добро от една топла супичка :) Твоето предложение много ми хареса, не съм опитвала картофената крем супа точно в този вариант, но ми звучи и изглежда прекрасно!
    Снежен поздрав :)

    ОтговорИзтриване
  15. Мъхче, благодаря!
    Лети, сърдично благодаря и поздрави и на теб!

    Бенита, благодаря ти!

    Хубави почивни дни момичета!

    ОтговорИзтриване
  16. Чудесно, сгряващо предложение,Бети!


    Прегръдки и топъл ден!

    ОтговорИзтриване