четвъртък, 15 май 2014 г.

Вкусна палитра- Грилован патладжан с различни топинги - Delicious Palette-Grilled Eggplant with Various Toppings

 
Когато децата рисуват, не обичат да ги прекъсват. И когато са едни добри деца и не искат да отказват на възрастните, които обичат, си намират малки хитри начини на действие и отговори. Едната ми племенница се е научила например да не казва дежурното "..още малко", " ...ама точно сега ли", " момент да довърша" или неопределеното "..след малко"....Детето е точно. Казва толкова сериозно и делово и даже си вярва -" след 2 минути" - какво да му кажеш?! Разбира се тези 2 минути, могат да се превърнат в часове, ако не следите часовника.:) . Двете минути в неговия свят още не са изтекли....


Обичам да се грижа за малките сладурани. Те се забавляваха добре- рисуваха мъфини, торти, сладкарници, феи на мъфините, и какви ли не сладости, все някакви изненади за леля им Бети , но стана време за обяд. Предупредих ги и подготвях храната. След множество повиквания през заветните 2 минути им обещах и на масата да продължат да рисуват. Те си дойдоха с листите и боите, но аз им бях подготвила други боички, листи и четки. Очаровани излапаха забавлявайки се всичко!


Обядът беше от гриловани патладжани и различни неща за мазане. Много лесно топингите от купичките се озоваха в чиниите като палитра. Четки направих от клончета розмарин. Вероятно и вие сте правили подобни, като гриловате нещо на барбекю ...

 

Продукти:

за листите за рисуване:

* 2 средни патладажана
* зехтин
* сол

Патладжаните се отрязват на 2 половини и след това на тънки правоъгълни парчета. Ако искате в този момент може да потопите в дълбока купа със студена, подсолена  вода за 20 минути. След това извадете, отцедете и подсушете с домакинска хартия. През това време пригответе "боичките", според продуктите, които имате у дома. Аз имах долу изброените.
Фурната се пуска на грил. В тава, покрита с хартия за печене се нареждат парчетата патладжан, напръскват се със зехтин и леко се посоляват. Поставя се тавата на най-горна позиция, точно под реотаните. Пече се, на отворена врата,  до леко зачервяване-около 3-4 минути. Обръщат се и отново за 2-3 до 4 минути. Наблюдавайте да не прегорят.



за боичките:

* бяло- заквасена сметана

* светло жълто- домашна майонеза 
* слънчево жълто- сгъстено пюре от жълти домати и жълти чушки, пасирано с малко зехтин и сол
* доматено червено- сгъстено пюре от червени домати, пасирано със зехтин и сол
маслинено зелено- песто от рукола, орехи и зехтин
* черно - домашна маслинова паста-пасирани черни маслини, с малко аншоа, стрък зелен лук и скилидка чесън


за четките:

* сламки за сок
* стръкове розмарин

Стръковете розмарин почистих от листенцата, като на върха оставих няколко. Във всяка сламка сложих по 2-3 стръка розмарин.


Да ви е сладко!

Ако направите, сподолете какви боички сте сервирали вие.





26 коментара:

  1. Ти със сигурност си най-любимата леля на света!
    Бети,прекрасна идея са тези четки и отново ме удивляваш с нещо интересно,вкусно,забавно и много атрактивно!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, благодаря ти! Племенниците ми са невероятни сладурани!

      Изтриване
  2. Леле! И аз искам да си ми леля!


    Леля Бети е истинска фея -
    тя не готви, тя е творец.
    Интересно е, вкусно е с нея,
    като в кулинарен дворец!

    Тя приготвя такива боички,
    патладжанени листчета, четки,
    че рисувам, похапвам и всичко
    е забавно, цветно. Чудесно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ах, Марта, как ме усмихна с това стихче!
      Благодаря сърдечно!
      Децата са много, много вдъхновяващи!

      Изтриване
  3. Бети, възхищавам се на невероятните ти идеи!!!
    По неподражаем начин превръщаш най-обикновено ястие в нещо толкова забавно, атрактивно и красиво!
    И как няма да си любима леля! Толкова обич струи от всяко нещо, което правиш и тази обич се усеща, и децата я усещат!....
    Благодаря ти, че споделяш тук!
    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сандра, и аз предполагам, че децата усещат, колко ги обичам! Много са мили!
      Много се радвам, че ти е харесала палитрата! Благодаря ти за топлите думи!

      Изтриване
  4. Като разглеждам последните две публикации, разбирам, че детската върна напълно те е завладяла - и по спомени, и по сегашно действие :) Децата обичат да им сервират изненади на масата, които ги забавляват и тогава всичко излапват :) Умението да се общува с тях винаги носи радост и удовлетворение! И чудесни снимки отново, Бети!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина децата обичат изненади, но кой ли не обича! И са толкова вдъхновяващи!
      Благодаря Албенче!

      Изтриване
  5. Невероятен извор на идеи си, Бети! Непрекъснато ти се възхищавам!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили, децата са "виновни"! Аз просто улових настроението!
      Прегръдка!

      Изтриване
  6. Невенамай 15, 2014

    Мила Бети, пиша ти от името на своята палитра, за да споделя, че усещането да се докосвам до твоя талант е прекрасно! Разглеждам блога ти от 2-3 години назад с истинско възхищение от начина, по който претворяваш всичко, което правиш и споделяш тук, а то без съмнение не се различава от онова, което правиш и създаваш всеки един ден. Има хора, целунати свише, които могат да "заразят" с вдъхновение и да инжектират красота под всяка форма. Радвам се, че си една от тях и се надявам тези твои таланти да ти носят освен лично удовлетворение и много радост, така също и реални възможности за развитие, признание и шанс да разгръщаш таланта си по един желан от теб начин! Благодаря ти за споделелната красота тук и във всеки един твой пост, които следя с интерес и които толкова силно са ме респектирали винаги, че до този момент дори не съм смеела да ти пиша. Но след всичко това, което ни показваш и днес, нямаше как да се стърпя и да не изразя възторга си. Твоите постове са глътка въздух и доказателство, че гладът ни за изкуство е съвсем резонен и естествена потребност, а и заситен с всеки един твой кадър. Сърдечни адмирации!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Невена, трогната съм от сърдечните ти думи! Радвам се, че реши да ми пишеш!
      Благодаря ти за отношението, за този водопад от добри чувства и начина по който си ги изразила!
      Винаги съм се чудила, кои са всичките тези стотици или хиляди хора, които ежедневно посещават блога, какво им харесва, как са възприели това, което съм публикувала, дали са го изпробвали, как им е допаднало....
      Невена, сърдечно благодаря!

      Изтриване
  7. Скицо, скицо! Ще ме умориш ти! Ама такова страхотно момиче си! Изобщо не можеш да си представиш колко много ти се радвам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Йоли, усмихна ме и много ме зарадва!
      Сърдечно ти благодаря! :))

      Изтриване
  8. И Пикасо би ти свалил шапка. Бети, възхищавам се на креативноста ти, на желанието не просто да пресъздадеш идеята, а да я изпипаш в детайли. Да постигнеш съвършенство и във визия и във вкус. С голямо удоволствие бих хапнала един папирус с цялата палитра от вкусове.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хриси, благодаря ти за страхотния комплимент! Много си мила! И много ме радваш!

      Изтриване
  9. Бети, не човек, а Душа се крие в теб, това е! :)
    Силно те прегръщам! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ах, слънчево Гери!
      Прегръщам те!

      Изтриване
  10. Колко красиво, колко мило и колко уютно е при вас! Представям си децата как са били във възторг! Бети, невероятна си, мила, във всичките ти действия, постъпки и публикации си личи. Прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А, наистина беше весело! Благодаря ти сърдечно, Кате!
      Много си мила и много ме радваш!

      Изтриване
  11. Като чуя думата топинг, обикновено си представям онези гнусни американски заливки на храна ( независимо месо, сладолед или палачинка) Изненадах се,но после си викам: Не, Бети не може да е ползвала такива. И сега крада идеи за рисунките у дома;))) Благодаря ти! И Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз в началото имах такива асоциации, но в моята кухня им придадох друго значение на тия топинги :))
      Аз ти благодаря, Марти! Сигурна съм, че с малките сладурани ще измислите още по-вкусни боички!

      Изтриване
  12. Бети, талантът при теб струи и блика като водопад!! Нещо като Ниагарския по мощност :) Ще е хубаво да си ми била леля и да е бил такъв купон около мен, но по-добре да си пожелая аз да съм такава оригинална леля, че и мама! :)
    Усмихната седмица ти желая! Невероятна си!...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тики, от все сърце ти пожелавам да станеш леля и майка! А, че ще бъдеш оригинална, забавна и обичана ми е ясно от сега!
      Голяма прегръдка, слънчево момиче!

      Изтриване
  13. Lemuria написа нов коментар за публикацията ви "Вкусна палитра- Грилован патладжан с различни топи...":

    Бети,
    Идеята с четките е страхотна.
    Сервирала съм бяла риба по подобен начин: http://lemuriaaaaa.blogspot.com/2013/07/30-2011-1235.html Забавлението бе неповторимо за всички. Следващия път задължително включвам веселите четчици.
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мила Лемурия!
      С огромно извинение към теб, си позволявам да публикувам коментара ти, копирайки го от пощата си, където се запази. Често ми се случва да изтрия някой коментар от телефона си, докосвайки неволно грешния надпис!
      Направила си много боички и всичките много вкусни! Браво!
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване