Вкусна палитра- Грилован патладжан с различни топинги - Delicious Palette-Grilled Eggplant with Various Toppings

 

Когато децата рисуват, не обичат да ги прекъсват. И когато са едни добри деца и не искат да отказват на възрастните, които обичат, си намират малки хитри начини на действие и отговори. Едната ми племенница се е научила например да не казва дежурното "..още малко", " ...ама точно сега ли", " момент да довърша" или неопределеното "..след малко"....Детето е точно. Казва толкова сериозно и делово и даже си вярва -" след 2 минути" - какво да му кажеш?! Разбира се тези 2 минути, могат да се превърнат в часове, ако не следите часовника.:) . Двете минути в неговия свят още не са изтекли....

Обичам да се грижа за малките сладурани. Те се забавляваха добре- рисуваха мъфини, торти, сладкарници, феи на мъфините, и какви ли не сладости, все някакви изненади за леля им Бети , но стана време за обяд. Предупредих ги и подготвях храната. След множество повиквания през заветните 2 минути им обещах и на масата да продължат да рисуват. Те си дойдоха с листите и боите, но аз им бях подготвила други боички, листи и четки. Очаровани излапаха забавлявайки се всичко!

Обядът беше от гриловани патладжани и различни неща за мазане. Много лесно топингите от купичките се озоваха в чиниите като палитра. Четки направих от клончета розмарин. Вероятно и вие сте правили подобни, като гриловате нещо на барбекю ...

 

Продукти:

за листите за рисуване:

* 2 средни патладажана

* зехтин

* сол

Патладжаните се отрязват на 2 половини и след това на тънки правоъгълни парчета. Ако искате в този момент може да потопите в дълбока купа със студена, подсолена  вода за 20 минути. След това извадете, отцедете и подсушете с домакинска хартия. През това време пригответе "боичките", според продуктите, които имате у дома. Аз имах долу изброените.

Фурната се пуска на грил. В тава, покрита с хартия за печене се нареждат парчетата патладжан, напръскват се със зехтин и леко се посоляват. Поставя се тавата на най-горна позиция, точно под реотаните. Пече се, на отворена врата,  до леко зачервяване-около 3-4 минути. Обръщат се и отново за 2-3 до 4 минути. Наблюдавайте да не прегорят.

за боичките:

* бяло- заквасена сметана

* светло жълто- домашна майонеза 

* слънчево жълто- сгъстено пюре от жълти домати и жълти чушки, пасирано с малко зехтин и сол

* доматено червено- сгъстено пюре от червени домати, пасирано със зехтин и сол

маслинено зелено- песто от рукола, орехи и зехтин

* черно - домашна маслинова паста-пасирани черни маслини, стрък зелен лук и скилидка чесън

за четките:

* сламки за сок

* стръкове розмарин

Стръковете розмарин почистих от листенцата, като на върха оставих няколко. Във всяка сламка сложих по 2-3 стръка розмарин.

Да ви е сладко!

Ако направите, сподолете какви боички сте сервирали вие.