Салата от целина ,ябълки и орехи...афродизиак и профилактика

Предлагам ви да опитате една салата, която много обичам, а откакто имам удобно, супер бързо ренде си правя много по-често. Тази салата приготвям  в различни варианти, но винаги с трите основни съставки целина, ябълки и орехи. Вариантите са в добавките-боровинки, стафиди, слагала съм и накълцани фурми. И също така в дресинга-лимонов сок и зехтин или сметана. Обичам аромата на целина  в крем супите, на свежите листа в зелева салата и настъргания корен в салатата, която ви предлагам сега. Предполагам никой не се съмнява в ползотворното действие на целината, ябълките, и орехите. Но все пак малко информация.
Джони Боудън, автор на книгата 150-те най-полезни храни, твърди, че ниско калоричните зелени стъбла на целината са истинско хранително богатство. Тъй като този зеленчук е много устойчив на замърсяването, Боудън съветва да се включи целината в менюто.Още за целината може да видите тук
Целината се е използвала още в Древен Египет като афродизиак. В народната медицина е позната с благотворното си влияние върху мъжката потентност. Лечебният й ефект обаче не се ограничава само с това свойство. Тя е зеленчук, подправка и лекарство. Целината съдържа много етерични масла, на които се дължи специфичният й вкус. Тя предпазва организма от бактерии и гъбички, като дезинфекцира храносмилателния тракт и унищожава инфекциите в бъбреците и пикочните пътища. Етеричните й масла помагат срещу заболявания на дихателните пътища, като разреждат секрета и унищожават микроорганизмите. Този зеленчук е страшилище за грипа, ангината, хремата и кашлицата. Най-силно действа сокът от прясна целина, защото освен изброените вещества, съдържа и голямо количество витамини и минерали. Още прочетете тук.
Вижте на какво попаднах още. Не че не знае всеки от нас тези неща или не е чувал, но някак ги забравяме в ежедневието и машинално посягаме понякога към храната, а това не е хубаво за нас.Трябва да имаме информация какво ядем, да си представим колко е полезно, как е събирало слънце или къде е расло...така дори ще се разтоварим психически.
И преди да помислите това да не е някаква лекция моля хвърлете един поглед тук, Владимир Недков е събрал много интересна информация за орехите.

Поста беше дълъг, но затова пък списъка с продуктите и  рецептата са кратки.


Продукти:

Количествата зависят от броя и големината на порциите.

 целина-настъргана на възможно фини сламки
 ябълка- настъргана
Съотношението зависи изцяло от вашия вкус. Аз предпочитам 1:1
Освен това:
 шепа орехи
 шепа сушени боровинки
 лимонов сок на вкус
 студено пресован зехтин- на вкус

Поръсвате с лимоновия сок и зехтина,  обърквате добре и поръсвате с орехите и боровинките. Може да вземете в кутия в офиса. Вкусът не се променя, всъщност лимоновият сок действа като марината на  целината и е добре овкусена след няколко часа престой.

Идея:
Може да направите салатата със стафиди вместо  с боровинки или микс от двете с добавка на фурми.
Вместо зехтин, след като полеете с лимоновия сок и разбъркате  може да добавите  заквасена сметана

Съвет: Ако ябълките , които използвате потъмняват бързо, след като ги настържите, веднага полейте с лимонов сок и разбъркайте.

Който и вариант да изберете ще се насладите на една невероятна, свежа салата през есента и зимата.
А може би ще споделите вашия вариант...?