Салата с хляб и орехи

Тази салата е много лесна и вкусна. Знам я от леля ми и  често я приготвям през зимата.

Необходими са следните продукти:

ориентировъчно количество за 5-6 порции

* средата на 1 бял хляб, престоял 2-3 дни.За предпочитане е ръчен, селски хляб.
* орехи-смлени-около 1 чаена чаша
* кисело мляко-около 400-600 грама
* малко зехтин- няколко лъжици
* няколко скилидки чесън -3-4-пресовани
* цедено кисело мляко за украса -около 200-300 грама
* няколко цели ядки

Не съм написала точно количество продукти, защото салатата се прави според вкуса и желаната гъстота. Хлябът се разполовява и се издълбава като с длани донатрошавате на ситни трохи. Поставяте в купа и започвате да добавяте киселото мляко като бъркате.Добавяте зехтин- на вкус и пресования чесън и отново добре разбърквате. Прибавяте орехите.Бъркате с вилица или с пасатор.Ако използвате пасатор сместа заприличва на пастет. Аз предпочитам по-груба структура- да усещам смлените орехи.Разпределяте в чиниите или чашите за сервиране, като украсявате с цедено мляко и смлени орехи .

* Неизползваните кори може да нарежите и запечете във фурната и да направите попара. А може след опичането да смелите с блендера и да си направите галета.

* За да се получи тази салата, наистина е важно да се използва поззасъхнал хляб.