Таратор-смути - Tarator ( Light summer cold soup with yogurt, cucumber and dill) Smoothie

   Едно по-различно приготвяне и сервиране на обичания от всички освежаващ  таратор. Традиционна и може би най-популярната студена супа, която се сервира през лятото в България. Подходяща е за лек обяд или вечеря в горещите дни. Рецептата е известна на всеки българин. Включва българско кисело мляко, студена вода, краставици, копър, олио, сол и чесън. В някои региони добавят и малко оцет, в  други приготвят таратора без кисело мляко-добавят само оцет към водата. Оцетът действа утоляващо жаждата. В миналото често са приготвяли така наречения суклук- напитка от студена вода, малко мед и малко оцет.

 

 Пропорциите кисело мляко- вода варират според индивидуалния вкус от 1:1 до 1:3 . Чесънът също се добавя по желание. Някои пропускат и орехите. Аз пропускам солта.

    
      Продукти за 2 чаши:
  
  *  300 гр. българско кисело мляко 4,5 %- студено
  * 150 мл студена вода
  * 2 с.л. зехтин
  * 200 гр. краставици
  * 50 гр счукани орехи
  * свеж копър
  * сол по желание
  * чесън по желание 

  Приготвяне:

   Аз сложих всички съставки в блендера и пулсирах докато се получи гладка еднородна  смес.Може да добавите лед. Украсих с цветове от копър.   

Приготвен по този начин, тараторът е подходящ за носене  в офиса, на пикник, особено, ако имате подходящ съд.

Каквото и да бъде времето през почивните дни, вие сте тези, които ще направите дните си хубави, а може би незабравими!