Как да замразим ягоди и други плодове?

Как да замразим ягоди?

И не само. По този начин процедирам с всички плодове, особено с дребните горски. 

Единият от начините да запазя вкуса на плодовете в сезон е да ги замразя. Използвам ги  смути купички, върху зърненан закуска, кисело мляко, десерти. Често си вадя по няколко плодчета и искам да не са на буца лед или замразена каша. 

Този начин запазва целостта на плодовете и позволява да си вадя толкова, колкото ми трябват, понякога само за поръсване в купа със закуска.

Тези кратки и лесни съвети ще ви осигурят перфектно запазени плодове, когато вече не са в сезон. 

1. Подбираме здрави узрели плодове.

2. Измиваме в съд с вода, като разбъркаме за да могат песъчинки и прах да паднат на дъното. Измиваме финално под течаща вода.

3. Отстраняваме дръжките.

4. Подсушаваме върху кухненска хартия или кърпа. Колкото по-добре подсушим, толкова по-малко кристали ще има по плода.

5. Разпределяме на един пласт в плитката тавичка на фризера.

6. Поставяме в торбички вече напълно замразените плодове. Предпочитам тези на Ikea заради двойният цип, разнообразието от размери и дебелината на плика.

7. Надписвам с перманентен маркер или поставям стикер с дата и вид на плода.

Вие как замразявате плодове?