Оранжево небето, оранжево морето, .....оранжева салата - Orange sky, orange sea ..... orange salad

Днес е един прекрасен ден- студен и ветровит, но слънчев.И сивото има своето очарование, и тайнствените мъгли също, обичам и свежестта на дъжда, обичам да ходя в локвите-имам прекрасни гумени ботуши,  които се молят в гардероба за дъжд,... те си имат и красив брат, сгънато тъжен чадър, който няма търпение да разпери ръце под дъжда ...
Но смелите кокичета, ресните на лешниците, слънчевите зайчета скрити в усмивките на дряна, ароматните зюмбюли във вазата ми, жадуват за слънчева милувка. Аз също. Искам пролет! Искам птичи песни, разлистени дървета. Искам да вдъхна този безподобен парфюм на хиляди, милиони разтварящи се листчета. Искам топли ветрове, които да вкарат този аромат в разветите ми коси. Искам да чуя жуженето на пчелите, нищо, че съм алергична и животоспасяващите атрибути са неотменен аксесоар в чантата ми. Обичам пролетта- всеки ден е различен- гледката от прозореца, улицата, по която минаваме всеки ден, двора ни, стават все по-зелени, все повече хора се усмихват...

 Тези мисли и настроение ме подтикнаха да сложа малко слънце в чиниите...:)

Поздравявам ви с песничката, която вдъхнови днешната салата:

Избрах най-слънчевите плодове, които се намират в момента. Те не се отглеждат в оранжерии и за да станат сочни и сладки им трябва само слънце.

Продукти за една порция:

* 1 портокал
* 1 грепфурт
* 1 мандарина
* шепа суров шамфъстък
* 1/2 глава червен лук
* няколко листенца от филирани бадеми

За поднасяне- смес от равни части зехтин, балсамико и сока изтекъл от плодовете.*
Зехтинът може да се пропусне.

Плодовете се обелват с нож, така, че да се отстрани и бялата мека част. С остър нож се режат на тънки кръгчета.Разпределят се в чинията. Лукът се реже също на фини, полупрозрачни кръгове.Те се разделят и се разпределят върху кръгчетата от плодовете. Шамфъстъкът се начупва грубо и се поръсва на места, като акцент. Поръсва се с бадемовите листенца. За повече настроение наредих като листенца на цветя.
 Сервирайте дресинга за индивидуално овкусяване.
 Поднесете и ще получите слънчева усмивка.