Салата от целина ,ябълки и орехи...афродизиак и профилактика-Salad of celery, apples and walnuts ... aphrodisiac and prevention

Обичам комбинацията на плодове със сирена.Тази ябълкова салата е лесна за правене, а ако имате ренде е и много бърза. Скоро приготвяйки любимия чипс от ябълки, в  стремежа да изсуша по-бързо-по-големи количества, нарязах на най-тънката възможна степен няколко ябълки. Мястото в сушилнята ми се запълни и се заиграх с ябълките...Ето какво се получи.

 

Обичайно със сирена, като бри, камамбер, горгондзола и козе комбинирам смокини или круши, като добавям за контраст рукола. Нейният вкус пък допълвам с ядки. Този път обаче не разполагах с рукола и круши, а само с няколко сорта ябълки, които се оказаха и непотъмняващи. Така че моите " пастички" :) издържаха няколко часа.

Количествата са съвсем ориентировъчни, а избора на сирена е според вашия вкус.Установих, че най-гъвкави и еластични колелца за отгоре се получават от ябълките Грени Смит. Златна Превъзходна също се огъва, но се и поначупи. За хоризонталните слоеве няма никакво значение каква ябълка ще изберете. За мен най-харесвани са сладко-киселите, сочни ябълки. И така ето какви продукти използвах аз.

* 4 ябълки -различни сортове
* 1 ябълка Грени смит- за украсата отгоре
* около 150 гр.козе сирене
* около 150 гр. горгондзола или друго синьо сирене
* 50-60 гр смлени орехи
* 50-60 гр  смлени лешници
* 60-70 гр. сушени червени боровинки или стафиди

 И след няколко часа:

Приготвяне:

 1. Четирите ябълки се нарязват на шайби с дебелина около 4-5 мм. Ако искате може да отстраните семенниците. След нарязването съберете дисковете на  всяка ябълка по отделно.
2. Начупете сирената в две отделни купички.
3. Нарежете с помоща на ренде зелената ябълка Грени Смит на максимално тънки шайби- около1-2 мм.Оставете настрани.

4.Започнете подреждането, направо в чинията в която ще поднасяте. Падналите ядки, парченца  сирене или боровинки, ще използвате за декорация, ако нямате рукола например.
Отделете най-долните и най-горните парченца от нарязаните ябълки и ги хапнете. Аз последователно ръсих на ябълковите кръгчета от сирената, като добавях боровинки, на следващото орехови ядки, после пак сирене с боровинки, после лешникови ядки-докато се изчерпят кръгчетата или височината ви удовлетвори. Притиснете парченцата и корегирайте формата. Най- отгоре поставете 4-6 от полупрозрачните, най-тънките ябълкови шайби, сгънати на четири. Не е необходимо да пречупвате. Когато поставите четирите или шесте сгънати парченца поръсете малко ядки в центъра и поставете по една боровинка като леко притиснете. Това е достатъчно да фиксира сгънатите парченца.

Комбинацията с ябълки е много свежа и приятна. Опитайте. А може би ще ви допаднат:

Салата от целина ,ябълки и орехи...афродизиак и профилактика-Salad of celery, apples and walnuts ... aphrodisiac and prevention

 

Зелена салата четири сирена-Four cheese salad

 

Салата от рукола, круши, орехи и меко козе сирене и......... Салата с рукола, печени круши и халуми и орехи - Arugula salad with pears, walnuts and warm goat cheese in. ........ Arugula salad with roasted pears and walnuts and Halloumi

Насладете се с чаша ароматно червено вино.