Хрупкава салата от лилаво китайско зеле с лимоново- маков дресинг

Тази салата веднага грабва очите с цветовете си. Обичам цветовете на храната и преди няколко дни за първи път попаднах на лилаво китайско зеле. Много приятно ми стана, когато видях, че е отгледано в България. Не вярвам да не сте опитвали китайско зеле и имате мнение за него. На нас ни харесва леката и крехка текстура, която има. Освен, че има малко калории, то е лесно смилаемо, улеснява дейността на бъбреците, има и други ползи- съдържа калций, фосфор, желязо, магнезий и калий. Спомага за сваляне на  висока температура, възпаления, инфекции и  болки в гърлото.

Друга съставка, която радва с цвят, вкус и полезности е райската ябълка. Откакто открих за себе си, че твърдите райски ябълки от сорт Fuyu са сладки, вкусни и не са стипчиви,  ги включвам и в салати, така както добавям круши, ябълки или други плодове. Вижте видеото. 

Друга любима съставка в зимните салати са цитрусовите плодов, които внасят свежест и аромат. В тази салата сложих сладки мандарини.  

Морковите, освен че толкова добре изглеждат до лилавото зеле съдържат важни за здравето ни каротеноиди.

Изпечените в последния момент бадеми внасят апетитен ядков вкус. 

Лимоново-маковият дресинг балансира вкусовете и прави салатата още по-свежа.

Суров крем от райска ябълка и какао- само 2 съставки https://bit.ly/3gR0rhO

Хрупкава салата от лилаво китайско зеле с  лимоново- маков дресинг

Съставки

Салата

1/2 глава китайско зеле, нарязана на ситно

4 моркова, настъргани

1 връзка зелен лук, нарязан

2 големи зрели, но твърди райски ябълки, за звездички или 1 нарязана на кубчета

4 до 6 мандарини, обелени и разделени

нарязани бадеми 

Лимонов маков дресинг

1/4 чаша лимонов сок

1/4 чаша оризов оцет

1/2 чаша зехтин

1 с.л. кленов сироп

1 ч.л. маково семе

Инструкции

1. Пригответе дресинга за салата. Добавете всички съставки за дресинга за салата с изключение на маковото семе в малък блендер. Блендирайте до гладък светложълт цвят. Разбъркайте маковото семе и оставете настрана, докато приготвите салатата.

2. Добавете всички съставки за салатата в голяма купа за сервиране. Поръсете желаното количество дресинг върху салатата и разбъркайте добре, за да сте сигурни, че всичко е покрито. 

3. Запечете нарязаните бадеми в тиган, като постоянно разбърквате. Уханието им прави салатата неустоима.

4.  Поръсете в последния момент салатата с бадемите. Сервирайте веднага.