Картофи с билки - Potatoes with herbs

 

Много популярно лятно ястие са печените картофи.Вкусни са дори и само със сол. А всяка подправка, която добавяме към тях обогатява вкуса и ги прави любими за обяд или вечеря. Всяка година отглеждам подправки на терасата си, но съвсем различно е, когато са в градината, под дъжда и слънцето. Много се радвам, че всичко, което засях поникна и имам една хубава градинка на село с най-различни ароматни подправки.

Продукти:

* картофи с еднаква форма-предвидете по 2-3 за порция

* чесън- по 2-3  скилидки за всеки картоф, нарязани на тънки филийки

* сушена мащерка, риган

* черен пипер

* сол

* малко олио

* по желание 1-2 лъжици краве масло

* свежи клончета розмарин, естрагон, копър, див лук, риган, мащерка, лимонова мащерка

* крем фреш д-р Йоткер, може да замените със заквасена сметана.

 Приготвяне:

Аз сварих картофите за 10 минути. Загрях фурната на 180 С. Разрязах на тънки дискове но не съвсем до край. Сложих ги в намазана тавичка с олио. Във всеки разрез сложих тънка филийка чесън. С четка потопена в олио минах 1-2 пъти отгоре всеки картоф. Поръсих със смес от сушените мащерка, риган, сол и черен пипер. Може да добавите и няколко иглички от розмарина.
Изпекох до почервеняване и омекване на картофите. Веднага след като извадите може да намажете и с краве масло.Особено, ако не разполагате със сметана или крем  фреш за поднасяне.

Сметаната или крем фреша, с които се поднасят достатъчно овкусяват и ароматизират.

Много са вкусни с чаша джинджифилова бира.

 Докато се пекат картофите, може да украсите чинийките с ароматните подправки. Или да ги сложите в чашка, откъдето всеки да си взема предпочитаната от него. Дивият лук нарежете с ножица и поръсете върху сметаната.