четвъртък, 18 юли 2013 г.

Картофи с билки - Potatoes with herbs


 

Много популярно лятно ястие са печените картофи.Вкусни са дори и само със сол. А всяка подправка, която добавяме към тях обогатява вкуса и ги прави любими за обяд или вечеря. Всяка година отглеждам подправки на терасата си, но съвсем различно е, когато са в градината, под дъжда и слънцето. Много се радвам, че всичко, което засях поникна и имам една хубава градинка на село с най-различни ароматни подправки.


Продукти:

* картофи с еднаква форма-предвидете по 2-3 за порция
* чесън- по 2-3  скилидки за всеки картоф, нарязани на тънки филийки
* сушена мащерка, риган
* черен пипер
* сол
* малко олио
* по желание 1-2 лъжици краве масло
* свежи клончета розмарин, естрагон, копър, див лук, риган, мащерка, лимонова мащерка
* крем фреш д-р Йоткер, може да замените със заквасена сметана.



 Приготвяне:

Аз сварих картофите за 10 минути. Загрях фурната на 180 С. Разрязах на тънки дискове но не съвсем до край. Сложих ги в намазана тавичка с олио. Във всеки разрез сложих тънка филийка чесън. С четка потопена в олио минах 1-2 пъти отгоре всеки картоф. Поръсих със смес от сушените мащерка, риган, сол и черен пипер. Може да добавите и няколко иглички от розмарина.
Изпекох до почервеняване и омекване на картофите. Веднага след като извадите може да намажете и с краве масло.Особено, ако не разполагате със сметана или крем  фреш за поднасяне.

Сметаната или крем фреша, с които се поднасят достатъчно овкусяват и ароматизират.
Много са вкусни с чаша джинджифилова бира.


 Докато се пекат картофите, може да украсите чинийките с ароматните подправки. Или да ги сложите в чашка, откъдето всеки да си взема предпочитаната от него. Дивият лук нарежете с ножица и поръсете върху сметаната.






11 коментара:

  1. Страхотна презентация!!! А картофи с лимнова мащерка са просто невероятни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи,благодаря!
      Ние не знаем у дома кое ни е най-любимо и затова от всичко.:)

      Изтриване
  2. Невероятно ароматни и вкусни!
    Бети, много апетитно си ги поднесла!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Много са ти весели картофките, Бети! Снимките ти винаги са като за кулинарно ревю. Поздравления и добри дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дори, наистина бяха весели за мен. в първия момент някои хора у дома от глад, решиха, че са наденички, и после имаше леко разочарование, което ме развесели мен...Но се изядоха с удоволствие все пак.

      Изтриване
  4. Чудесни са Бети ! Добавям и този вариант към моите картофени изкушения :)
    Красива презентация !

    ОтговорИзтриване
  5. И аз съм приготвяла тези картофени ветрила и са чудесни! Много хубави ни ги поднасяш, Бети! :)
    Усмихнат ден от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Бети, всеки път като гледам снимките ти, имам усещането, че чета някоя книга и те са илюстрациите към нея. Днес ме гмурна в "Тайната градина". Духът и стилът са същите, поне в моите представи :)Прекрасни картофки и чудно представяне :)

    ОтговорИзтриване
  7. Обичам такива картофки, но от твоето представяне и поднасяне още повече ги заобичах :) Прекрасни снимки, Бети!
    Използвам момента да ти се похваля, че благодарение на съвета ти вече си имам щипка за барбекю :)и съм ти много благодарна!
    Прегръдки и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам Снежи, със здраве да си я ползваш!

      Изтриване