Коктейл с диня и узо - Watermelon cocktail with ouzo

Спомняте ли си родителите ни през лятото как инжектираха със спринцовки в дините мастика? Макар че не пия, много харесвам аромата на анасон. Купувала съм бонбони само защото са с този аромат.Тези спомени и аромати са в основата на импровизираното динено парти, което си спретнахме с приятели у дома.
Много малко плодове не харесвам пасирани на сок.Е, някои не стават- смокините например, но динята не ми харесва пасирана, освен ако не е замразена на сорбе или гранита. Варианта да я пасирам и смеся с узо отпадна. Не ми се искаше излизам, да купувам спринцовка и да пълня цялата диня с узо(мастика)-аз и децата не пием. Издълбах топчета, които полях с ароматната напитка и оставих в хладилника. После само разпределих в чаши и украсих с маточина и мента. За удобство сервирах с коктейлни клечки. Идеята за коктейла си остана, просто не пасирах динята, но сервирах в стъклени чаши и като коктейлни хапки-глътки :) За гладните, някъде добавих бейби моцарела. На тях сложих босилекови листа. Съчетанието е много свежо и вкусно. Тъй като се заформи динено парти, сервирах и динени хапки.

Продуктите са ясни, но все пак :

* студена диня
* узо или мастика
* свежа маточина или мента
* коктейлни клечици

по желание:

особено, ако има гладни или непиещи мастика- бейби моцарела и листчета босилек

 От динята издълбах топчета. Поставих в дълбока купа и полях с узо.Покрих със свежо фолио и поставих в хладилника за час.Разбърках внимателно 2 пъти. Разпределих топчетата в чаши и украсих с клончета маточина.

В някои  чаши поставих топчета бейби моцарела. Тях декорирах с листенца босилек.

Лежерен следобед, с приятни разговори, около свежата и ароматна диня.

 Аз издълбах половин 10 килограмова диня на топчета, и чашките много кратно се пълнеха  с нови топчета. Част от останалата диня сервирах на вкусни хапки с козе сирене, черен пипер и босилек. Вижте тук 

.