Мус със зелен чай матча, малини и личи - Matcha green tea mousse with raspberries and lychees
Продукти :
* 200 мл. сметана
* 2 супени лъжици захар
* 50 гр.крема сирене
* 1 1/2 супени лъжици мача зелен чай на прах (или на вкус)
* 200 мл заквасена сметана
* 1 чаена лъжичка желатин на прах
* 2 с.л. студена вода
За декорация :
* около 200 г личи (консервирани или пресни)
* около 150 г малини
* пресни ментови листа
Приготвяне
1. Полейте желатина с водата и оставете да набъбне.Сложете да се стопи на водна баня.
2. В малка тенджерка сложете зеления прахообразен чай и малко по малко, като непрекъснато разбърквате добавете млечната сметана .Трябва да се получи хубава еднородна зелена смес. Загрейте да започне да къкри. Добавете захарта и бъркайте докато се стопи.
3.Комбинирайте топлата матча смес с желатина и разбъркайте отново. Аз разбърквам с телена бъркалка. Оставете да изстине,без да стяга.
4. Разбийте крема сиренето, като добавяте по малко от матча сместа.
5. В друга купа разбийте заквасената сметана на меки върхове. Добавете внимателно към сместа в 4.
6.Разсипете в чаши и оставете в хладилника да стегне за час-два.
7.Украсете с личи и малини.Наредете и свежи ментови стръкчета.
Тъй като компота е леко безвкусен и потопих плодчетата в сироп, ароматизиран с джинджифил и ванилия.
И много изискано при това, Бети, страхотно изглежда! А комбинацията е доста интересна.
ОтговорИзтриванеПоздрави! :)
Да, интересна и свежа! Благодаря, Гери!
ИзтриванеTiene una pinta exquisita!!! Felicidades Bety. Feliz domingo y besitos canarios.
ОтговорИзтриванеThank you, dear Maria!
ИзтриванеБети, звучи много изтънчено, да не си разглезя небцето с такова очарователно изкушение;)
ОтговорИзтриванеА и снимките са много красиви.
Хайде спорна седмица!
Зеленият чай внася нотка тръпчивост и ухае много свежо, зелено. Получи се интересно наистина! Определено е вкус, който не се забравя.
ИзтриванеБЛагодаря, Марти!
Това ще да е от онези неща, дето като ги хапнеш и задържаш на езика и небцето, за да му се насладиш възможно най-дълго! Невероятен е! Прекрасна нова седмица, Бети!
ОтговорИзтриванеПредвид цената на чая, наистина на човек му се иска да удължи момента :)
ИзтриванеНо определено е незабравим вкус.
Благодаря мила, Кате!
Никога не съм ползвала този чай,но сигурно е много ароматен,бети,а и внася нужния колорит в контраст с червените плодове!както винаги много лятно поднесено с цветенца,тревички и както ти си знаеш!Хубава юлска седмица,мила!
ОтговорИзтриванеРоси, благодаря ти!
ИзтриванеЧаят е много зелен и тръпчив, харесва ми.