Кростини с прясно биволско сирене, кайсии и босилек - Crostini with fresh buffalo cheese, apricots and basil

 Кростини- вкусни, хрупкави филийки с безброй вкусни неща, които може да сложите отгоре. Бързи за приготвяне, подходящи за всеки сезон.Трябва само да изберете вашето съчетание на продукти. Днес аз избрах прясно биволско сирене, ароматни кайсии, хрупкави бадеми, неустоим босилек и малко мед.

Продукти:

* 2 хлебчета чиабата, може да замените с франзела
* няколко филийки прясно биволско сирене, може да замените с моцарела,  козе, овче, меко бри или камембер или друго,  което обичате
* 6-8  кайсии, вкусно е и с праскови
* стръкове червен босилек
* няколко лъжички мед
* шепа листенца от бадеми-филирани бадеми

Приготвяняе:

1. Фурната се загрява на максимална мощност с обдухване.
2. Чиабатата се разполовява и всяка половина се нарязва на 3 филийки.
3. Върху всяка филийка се поставя парче сирене, с големина, колкото е филийката и половин кайсия. Поставят се в горната част на фурната. Пекат се докато филийката зачерви краища, сиренето омекне и потече. Кайсията също се е запекла. Изваждате и поръсвате с листенцата бадеми и връщате за половин минута във  фурната.
4. Изваждате и поръсвате с листенца от босилек и няколко капки мед всяка филийка. Аз поръсих и съвсем малко пудра захар.
5. Сервирайте.

Може да поднесете с охладено бяло вино, сангрия  или бира, комбинирана с плодов сок.