Овесени бисквити с лимец и слънчогледово семе - Oat, eincorn biscuits with sunflower seeds

Бисквитки, които ще ви утешат в дъждовен ден, напоследък зачестиха....Тези дъждове, в края на август от летни  освежаващи се превърнаха в студени и напомнящи за есента....Имаме обещание за продължаващо лято и във всички случаи тези овесено, слънчогледови бисквити ще ви правят компания и в дъждовна разходка и в изтощаващ горещ плажен ден....
Подобни са на тези . Ежедневного пътуване край зреещите слънчогледови ниви повлияха хрупкавия завършек отгоре. 

 Повече указания  и снимки за приготвянето стъпка по стъпка може да видите   тук .

Продукти: 

*  180 г овесени ядки-за предпочитане фини 

*   60 г пълнозърнесто брашно,  от лимец 

*   50 г брашно от нахут

*   1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 

*    60 г масло
*    1 ч.л. сол 

*   1/2 ч. л. захар 

*   80-100 мл гореща вода или малко повече

* 100-150 г белени, сурови, слънчоггледови семки

Приготвяне:

 1. Предварително загрейте фурната до 190 С.

 2.  Смесете овесените ядки, брашната, солта, захарта и содата. Поставете в блендер и завъртете за около минута. Трябва да имате брашно със забелязващи се овесени ядки.

 3. Прибавете маслото на кубчета и блендирайте заедно или, ако не работите с уред, втрийте заедно, докато всичко се смеси и се получи консистенция на големи трохи хляб. 

4. Добавете водата на два пъти и блендирайте за кратко на няколко пъти или, докато започне леко да се образува тесто. Ако е необходимо добавете още малко гореща вода, докато обедините тестото в НЕлепнеща топка. Количеството на водата варира, в зависимост от овесените ядки и другото брашно.

5*.Поръсете малко от овесените ядки и  допълнително брашно върху работна повърхност и изсипете там сместа. Оформете с няколко замесвания на тесто. Леко поръсете с брашно и разточете с дебелина 1/2cm. Оформете на правоъгълник. Поръсете равномерно слънчогледовите семена и притиснете с точилката равномерно. 

Използвайте ножа за пица за да нарежете квадратни бисквити. Може да използвате и обърната чаша или кръкла форма, но така ще се наложи да премесите отново тестото. С оформянето на квадратни бисквити, с помощта на ножа за пица цялото тесто се нарязва наведъж.

Неравностите отстрани  използвайте за дегустация...:))

6. Поставете бисквитите в тава за печене, покрита с хартия и печете в продължение на около  20-25 мин. или до леко златисто кафяво. Ако печете с обдухване времето ще се съкрати с около 10 минути. Не допускайте покафеняване. След изваждането от фурната охладете окончателно на решетка. 

* След като поръсите леко тестото с брашно и овесени ядки, може да покриете със свежо фолио или хартия за печене и да разточвате през тях. Така няма да се налага да ръсите често с брашно, докато изтъните до 0,5 см тестото.

Поднесете със сирена или някакъв дип или песто. Ние хапнахме с Орехово песто с рукола и гарнирахме със зелени маслини.