Печени смокини и орехи с бурата и мащерка

И макар лятото да си отива, а красотата на есента да не е избухнала в цялата си прелест, точно сега е дългоочакваното време на зреенето на смокините. Обичам да събирам смокини и да вдъхвам аромата на листата им. Имам си едно любимо местенце, в което смокиновите храсти са надвесени над морските вълни. Уханието на соления морския бриз, промушващ се през хилядите смокинови листа е толкова сладостно и разтапящо. 

Смокините са и любимо лакомство по това време на годината. Днес ги запекох във фурната заедно с орехи и мащерка и сервирах с бурата. Много подходящи са и сирене котидж, рикота. За тези, които не ядат млечни е много вкусно с бадемово сирене с пробиотици или извара.

Преди печене или преди сервиране може да поръсите струйка мед или кленов сироп. Аз ни използвах. Смокините освободиха сладък сос, който виждате в тавичката.

Торта със смокини и орехи

Обърнати мъфини със смокини, без брашно

Сурова торта с къпини, смокини и прах от розова питая

Галет със смокини и лавандула

Кокосова панакота със смокини

Смути купа с банан, смокини и карфиол

Бадемово мюсли с чиа парфе и смокини

Копринен шоколадов безглутенов пай 

Салата с рукола, орехи и смокини

Салата със смокини, карамелизирани орехи и розмаринови шишчета с халуми и смокини

И последвайте блога ми, както и Инстаграм профила ми за да не пропуснете новите рецепти със смокини и не само. 

Печени смокини и орехи с бурата и мащерка

Съставки:

500 г смокини

150 г орехи

няколко клонки  мащерка

черен пипер, прясно смлян

за сервиране:

бурата или рикота, или безмлечно сирене или извара

Инструкции:

1. Разполовете смокините и ги наредете на един слой в тавичка. Между тях поръсете орехите. Поръсете с листенца мащерка, като запазите няколко за сервиране. 

2. Печете в загрята на 180 С фурна, докато смокините пуснат сос и орехите се запекат.

3. Сервирайте топли, заедно с накъсана бурата. Поръсете с мащерка и черен пипер. 

Насладете се с чаша охалдено бяло вино или розе.