Печена ципура в листа от левурда

 

На какво още да се насладим в сезоня на левурдата? Днес предлагам ципура в гръцки стил- с лимон, риган, чесън и зехтин. Вместо да опаковам либата в хартия за нежно готвене, опаковах в листа от левурда. Листата от левурда използвам и вместо чесън  Добавят  фин аромат на  чесън и придават необичаен вид на ястието. След изпичане приятно хрупкат, а под тях е ароматната риба.

Печена ципура в листа от левурда

Време за подготовка: 10 минути

Време за печене: 30 мшнути

Съставки:

листа от левурда

1 ципура

сол

черен пипер

1 ч.л. риган

2 с.л. лимонов сок

люспеста сол

2-3 с.л.зехтин или олио

конец за печене

Инструкции:

1, Загрейте фурната ва 220 С

2. Намажете тавата с олио или зехтин. Наредете със застъпване листа левурда като лицевата част на листото е навън. Направети застъпващи се 3 реда листа.

2. Намажете рибата  отвън и отвътре със зехтин, сол, риган и черен пипер. Поръсете с лимонов сок.

3. Поставете рибата върху листата и внимателно я увийте. Фищсирайте обвивката с конец за печене. 

4. Поставете във фурната и печете около 30- 40 минути. Поръсете веднъж с лимонов сок по време на печенето. Времето ще варира според големината на рибата.

5. Извадете от фурната. Отсранете конеца. Поръсете с люспеста сол и сервирайте с охладено бяло вино.