Тарт със сини сливи - Tart with Plums

Още един слънчев уикенд от дошлата вече есен...И един сладкиш със слънчеви плодове...

Продукти за блата:

* 250 гр. брашно
* 75 гр. захар
* 125 гр. студено масло-нарязано на 1  см квадратчета
* 1 щипка сол
* 1 яйце
* 4-5 супени лъжшци галета
*  25 гр.масло за намазване на тавичката



Продукти за плънката:    

                                                                          
* около 1 кг сини сливи-измити и подсушени
* 50-100 гр.захар-според зрелостта и сладостта на сливите
* 1 чаена лъжичка канела
* 3-4 супени лъжици смлени на едро бадеми






Приготвяне:  

1. Брашното, захарта, маслото и солта се сипват в блендера и се смилат до груби трохи. Изсипвате в купа, добавяте яйцето и събирате на топка.Увивате в свежо фолио и поставяте в хладилника поне за 30 минути.
2. Докато тестото се охлажда нарязвате сливите на половинки,а после всяка половинка на 3 еднакви парченца по дължина. Общо от една слива получавате 6 резенчета. Поставяте в дълбока купа. Разбърквате захарта с канелата и поръсвате сливите леко разбърквате или раздрусвате купата. Внимавате да не се наруши целостта на парченцата. Ако сливите са по- сладки- намалете количеството захар.
3.Загрейте фурната на 180 С. Извадете охладеното тесто и разточете на кръг с големина, колкото е диаметъра на формата  + височината на стените. Намажете формата с масло и поръсете с 1/2 от галетата. С помоща на точилката пренесете тестото във формата. Леко притиснете към стените. Пак с помоща на точилката отстранете излишното тесто, като прокарате точилката по ръба на формата. Приберете в хладилника остатъка или направете мини галет или мини тарталети. Можете да замразите на тесто, и когато решите да използвате вадите от фризера и  оставяте в хладилника през ноща да се размрази, а по-удобно е да застелите мини тарталети и да замразите. Правите плънка, когато пожелаете и без да размразявате печете.
4. Поръсете застлания блат с останалата галета и наредете сливите както е на снимката по-долу.

Печете около 35-40 минути или докато блата отстрани порозовее и сливите се запекат. Извадете от фурната и охладете във формата.

Поръсете със смлените бадеми, нарежете и се насладете на хубавия ден с приятели на  чаша кафе или чай.

Друга вкусна идея за поднасяне е да добавите при сервиране топка сладолед, особено, ако тарта е леко топъл. 

Може да направите и индивидуални мини тарталети!

Пожелавам ви прекрасна и слънчева седмица!