Маслени портокалови бисквитки с орехови целувки- Коледен календар - Ден 18 -ти

Тези бисквитки са изключително крехки и вкусни, топящи се в устата....Рецептата е адаптирана от немско списание.Много ми  приличат на американските Melt in Your Mouth  Shortbread .В оригиналната рецепта бяха с кръгла форма и декорирани с шоколадово копче. Аз реших да ги украся със сушени червени боровинки и шамфъстък. Освен това, част от брашното замених с нишесте. Приготвянето им е много лесно и бързо.

Продукти:

* 125 гр студено масло
* 75 гр. пудра захар
* щипка сол
* настърканата кора от един портокал, старателно измит
* 120 гр. брашно
* 30 гр. нишесте

За ореховите целувки :

* 75 гр. смлени орехи
* 1 яйчен белтък
* 65 гр. захар

за декорация:

* сушени боровинки
*  шамфъстък

Приготвяне:

1.Поставяте пудрата захар в блендера. Нарязвате маслото на парчета и поставяте също в блендера. Добавяте портокаловата кора. Затваряте и блендирате. Добавяте нишестето и брашното и отново пускате блендера.Изваждате сместа и оформяте на топка.Поставяте между две кухненски  хартии и разточвате.Ако междувременно тестото се е стоплило и започнало да лепне, сложете го с хартията във фризера или на вън, в момента е студено.НЕ добавяйте брашно.Ако работите бързо и в стаята не е много  топло, няма да се наложи да охлаждате допълнително.От разточеното тесто нарежете плочки. Нарязвате с ножа за пица ленти с каквато искате ширина, а след това съответно оформяте дължината на бисквитките. Тъй като те се разширяват при печенето  е необходимо да се разделят. За да стане това по-лесно, поставих листа с разточените и изрязани бисквити във фризера. След 15 минути извадих и с помощта на широк нож прехвърлих всеки втори ред на друг лист. Престоя във фризера ми осигури абсолютно чисто прехвърляне.
2. Фурната се загрява на 150 градуса
3. Докато стоят във фризера бисквитите, направих ореховите целувки.Белтъка се разбива на гъст сняг, добавя се захарта постепенно и се разбива докато се получи твърда лъскава маса.Добавят се смлените орехи и се разбърква.  Подготвяте се сушените боровинки и зелените шамфъстъчета.
4. С помощта на лъжичка нанасяте от белтъчно-ореховата смес върху всяка бисквитка и нареждате от украсата. Или както аз направих за по-бързо- сложих белтъчната смес в една торбичка, отрязах с ножицата 5 см отвор в единия ъгъл и шприцовах от сместа.
4.Поставяте във фурната и печете 30 мниути.
5. След изваждането с помощта на широк нож, прехвърляте върху решетка.

Не мога да кажа колко бисквитки се получиха,  защото още след първата тава започнах да ги унищожавам  - естествено трябваше да опитам, въпреки, че имах очаквания, и след това се започна, едно окусване, както казва моя син,  коя ми се видя нефотогенична, коя крива,...намирах на всяка една недостатък, за да има причина да я хапна....Все пак има още за детето..., това дето е вкъщи ...за другото, ще пека като се върне..:)

И така времето за приготвяне беше кратко-30 минути, печенето - 2 тавички по 30 минути, снимане -20 минути и постване -2 часа!