Картофени бонбони с кокос - Коледен календар -Ден 15-ти

Това са едни много вкусни  бонбонки, които не изискват много връткане, не изисква дори миксер. Продуктите са достъпни и всеки, ако ги няма в дома си, може лесно да ги намери.Няма да ви разказвам предисторията им, защото и без това няма кой знае каква връзка с крайния резултат...по точно е ....ами не знам....От един индийски десерт с моркови и кокос, който опитах..... си направих с тиква и кокос, пък после си казах, ами замествам  картофите с тиква в ястия, защо не направя обратното... Малко се шокирах от втечняването на картофеното пюре от захарта, но с кокоса нещата си дойдоха на мястото.... Направо започвам с продуктите и начина на правене.

За около 30 бонбона с големина на по-големичък орех. Може да се ориентирате и по големината на капсулите, в която са поставени - от Икеа.Много ми допадна цялата снежна серия от чинийки, таблички, купички и всякакви аксесоари на снежинки.

Продукти:

 180 гр сварен и обелен картоф. Количеството не е крайно, просто моя картоф се случи   такъв.   Може вашия да е 200 гр.
 200 гр.пудра захар
 120-140 гр кокосови стърготини
 1-2 с.л. кандирани, нарязани портокалови корички
 150 гр. черен шоколад- аз използвам готварския на Нестле
1 с.л. олио
* 50 гр. бял шоколад

Приготвяне:

1. Картофът, докато е топъл се намачква с вилица на пюре.( НЕ СЕ добавя никакво мляко или вода и масло.)Знам, че големите букви са равносилни на крясък, но веднъж казах рецептата на позната и тя след като направила ПЮРЕ с масло и мляко и "следвала"рецептата, "нещо не й се получило" същото, каквото беше хапнала у дома...:) И затова си подволих да подчертая по този начин.

2. Когато леко се е оххладил- да го чувствате топъл, добавяте пудрата захар и продължавате да бъркате с вилицата.Пюрето става полутечно.

3. Добавяте кокосовите стърготини и портокаловите корички. Продължавате да бъркате с вилицата. Когато се овлажнят кокосовите стърготини и се оформи гъста маса, замесвате с ръка. Консистенцията трябва да е мека и да може да се оформи на топче. След оформянето на тестото си измийте ръцете и оставете тестото около 10-тина минути.

4. Пред това време начупете и поставете черния шоколад на водна баня да се стопи.
5. Оформете топчетата и наредете на хартия за печене. Периодично може да си измивате и навлажнавяте ръцете., може да работите и с две лъжици.

6. Към стопения шоколад добавете олиото и разбъркайте до гладка смес.След като сте готови с всички бонбонки с помоща на вилица ги потопете в шоколада и поставете на хартията.Оставете на студено да стегнат.

7. Разтопете белия шоколад и изсипете в малко пликче или фунийка от хартия за печене.Отрежете 1 мм отвор и украсете  втвърдените бонбонки.

8. Снимайте и ми ги покажете.

 



Ето я бонбонката и отвътре...:)

...и по- близичко...

                                                                        -Ам!

А сега аз отивам да правя нещото, което ще снимам утре и ще ви покажа, а и ще ви кажа как да включим мъжа в къщи  в коледните приготовления...:)