Бисквити лъжички -Коледен календар - Ден 7-ми

 

Тези бисквитки ги планувах в момента, в който видях в един немски магазин формичката. Бях зашеметена от избора на невероятно много неща, свързани с приготвянето, декорирането и  поднасянето на храна-тавички, чинии-стъклени, порцеланови, керамични, чаши- с най-различни принтове , форми и големини, чайници, съдове за масло, захарничета, ножове, шпатули, точилки, лъжички-от различни материали, с различно предназначение, с различни цветове, бъркалки форми за рязане на сладки, салфетки....един магазин, в който аз неусетно прекарах няколко часа и имах усещането, че много бегло съм го разгледала....Не съм проверявала в  нашите сайтове, дали предлагат такива, но може да се изреже шаблон от картон и да се изрежат няколко лъжички, аз поне така правя, когато си наумя да правя нещо, а нямам съответната  формичка за рязане- всички бисквити картички, които съм направила, бисквитите зайчета, са направени с такъв шаблон от картон. Бисквитките- лъжички може да подарите на някого или да предизвикате радостна изненада в семейството си някоя сутрин с чашата мляко или кафе.

Аз използвах любимото си тесто, като сложих само канела и карамфил. По-долу рецептата.

Продукти:

* 200 грама брашно (2 чаени чаши при мен )

* 1 ч.л. какао

* 30 грама течен мед -1 1/2 с.л. 

* 80 грама пудра захар 

 * 50 гр масло,меко на стайна температура
* 1 яйце
* 1 ч.л сода бикарбонат
* 1/4 ч.л сол

* подправки * :

* 3 ч.л. канела или на вкус

* 1 ч.л. смлян карамфил, за предпочитане прясно смлян

 за декор по желание:

* по 50 грама бял, черен и млечен шоколад
* какао, шоколадови пръчици, захарни перлички

Приготвяне:

1.В  голяма купа, пресейте 2-3 пъти, брашното, содата, подправките, солта и какаото 2.Оформете кладенче и добавете  маслото, меда и яйцата.Започнете за бъркате с вилица или дървена лъжица, продължете с ръка, която сте топнали в малко брашно и оформете на топка.Това става бързо и без добавяне на допълнително количество брашно.

Разделете тестото на няколко топки и ги увийте със свежо фолио. Оставете през ноща на хладно.При мен печенето се получава на следващата нощ .Не е проблем да остане и още една.
3.Около час преди да започнете да печете го извадете на стайна температура.

4.Загрейте фурната до 180-190 C

5.Подгответе хартия  с размери на тавичките, в които ще печете.. Поставете хартия на плота, и с платнена торбичка, пълна с брашно леко посипете брашно-това ще помогне за отделянето на бисквитките. Откъснете парче от тестото  и с помоща на друг лист хартия или свежо фолио, разточете тънко около 3-5 мм.Нарежете желаните форми. Отделете изрезките и сложете хартията в тавата за  печене.Добре е в една тава да поставяте приблизително еднакви фигури, за да се изпекат равномерно.Така правя когато изрязвам бисквитки, които са по-големи или са с много нарязана форма и не искам да се деформират.

Печете около 5-7 минути, в зависимост от размера на бисквитките.Ако са по малки-  проверете след 4-5 минути.За по-големи -6-8 минути. Вадят се, когато съвсем леко краищата им порозовеят.
6.Извадете от фурната, оставете да изстинат, да ги чувствате топли, и тогава ги пренесете от тавата на решетка, където  напълно да изстинат.Горещите бисквити са още меки и могат да се счупят-особено по-големите.Можете да използвате подходяща лопатка, с която да ги пренесете от хартията на решетката.
7.Украсете като разтопите шоколадите в различни купички. Поставете в чашки отделните поръски. Потапяйте или поливайте всяка бисквитка с някой от шоколадите и поръсете с какао или другите декорации.
Съхранявайте в добре затворени кутии.

Желая ви весела и вкусна  предпразнична подготовка!