Шотландски овесени бисквити. Коледен календар Ден 1-ви - Scottish Oat Cakes

 Настъпи любимото ми време от зимата!  Предстоящата Коледа, красива, светеща, звънлива, усмихната, с искрящи детски очи, с топли  прегръдки, мили жестове, подаръци, дарени от сърце, уютни вечери, събрали семейството у дома, с шумни снежни игри, с щипещия бузите студ и скърцащия под обувките сняг,.....с добрината, която изпълва сърцата на хората. Обичам топлината на този празник, и искам всички хора да бъдат щастливи, да бъдат здрави, да имат топъл и уютен дом, да бъдат с близките си! Искам да мога да направя така, че да се сбъдне това.




И тази година съм планувала вкусен коледен календар. Мисля да има закуски, супи, салати, предястия, кексчета, парти хапки, бонбонки, десерти, бисквитки...Всеки ден, отваряйки блога ми ще откривате нещо вкусно, което надявам се, ще ви допадне. Ще има рецепти, свързани с постите, с Никулден, и разбира се празнични рецепти, идеи, изненади. Надявам се да мога да осъществя всичко, което съм планувала.
И така, коледният календар започва с любимите ми овесени бисквитки за сирена.Зарадвах се изключително много, когато получих рецептата за тях и искам да я споделя с вас. Много ги обичам и досега не съм виждала в България от тях. Вкусни са и без гарнитури от плодове и сирена. Пристрастяващо вкусни са! Опитате ли ги веднъж, винаги ще искате да имате от тях наблизо. Имат прекрасен аромат, хрупкави са и не на последно място- с малко продукти, и за някакви 30-40 минути имате няколко дузини от тях. Остава да си набавите любимите сиренца, малко плодове и да се отпуснете в приятен разговор с чаша вино.

    

Продукти: 

*  225 г овесени ядки-за предпочитане фини 

*   60 г пълнозърнесто брашно, може и от лимец 

*   1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 

*    60 г масло
*    1 ч.л. сол 

*   1/2 ч. л. захар 

*   60-80 мл гореща вода или малко повече

 Приготвяне:

 1. Предварително загрейте фурната до 190 С.

 2.  Смесете овесените ядки, брашното, сол, захар и содата.Поставете в блендер и завъртете за около минута. Трябва да имате брашно със забелязващи се овесени ядки.Вижте снимката по-долу на тестото.

 3. Прибавете маслото на кубчета и втрийте заедно, докато всичко се смеси и се получи консистенция на големи трохи хляб.Може да направите това и в блендера.

4. Добавете водата малко по малко и блендирайте за кратко на няколко пъти или, докато започне леко да се образува тесто. Количеството на водата варира, в зависимост от овесените ядки.

 
 

5.Поръсете малко от овесените ядки и  допълнително брашно върху работна повърхност и изсипете там сместа. Оформете с няколко замесвания на тесто. Леко поръсете с брашно и разточете с дебелина 1/2cm. * Използвайте формичка за да нарежете бисквитките. Може да използвате и обърната чаша.

  

6. Поставете бисквитите в тава за печене, покрита с хартия и печете в продължение на около  20-30 мин. или до леко златисто кафяво.Ако печете с обдухване времето ще се съкрати с около 10 минути. След изваждането от фурната охладете окончателно на решетка.

* След като поръсите леко тестото с брашно и овесени ядки, може да покриете със свежо фолио или хартия за печене и да разточвате през тях. Така няма да се налага да ръсите често с брашно, докато изтъните до 0,5 см тестото.

 

Поднесете бисквитките  с любимите си сирена, сушени плодове или пресни- ябълки, круши, грозде, ананас.

Тези бисквитки станаха любими на всички, които ги опитаха. Освен страхотния вкус много ми допада и това, че се приготвят изключително бързо.Радвам се, че мога да ги споделя и с вас!

Тук може да видите идея как да оформите и поднесете сушени плодове.