петък, 15 март 2013 г.

Салата с киноа, портокал и мента - Quinoa Salad with Orange and Mint



                                     Лека, свежа, засищаща и даваща енергия салата.

 
Салата
(2 порци)

* 1 чаша киноа- 200 гр.
* 1 щипка сол
* 1 чаена лъжичка гроздово олио
* 2 портокала, обелени и нарязани на клинове
* няколко  листа от мента, да се изплакнат
* 1/4 глава червен лук,

Дресинг:


* 4 супени лъжици зехтин
* 1 супена лъжица лимонов сок
*  черен пипер




Сварете киноата 2 чаши вода, солта и гроздовото олио.  Приготвя се дресинг чрез смесване на всички съставки в малка купа. Сварената киноа оставете да се охлади за няколко минути, преди да добавите портокал, мента и червен лук. Добавете дресинга
точно преди сервиране  и корегирайте  подправките на вкус
 



                                        

 Други рецепти с киноа:
 Сарми от кисело зеле с праз, киноа, булгур и ориз - Stuffed sauerkraut(cabbage) leaves (SARMI ) with leeks, quinoa, bulgur and rice
 Кулички от патладжан, просо и соева кайма-веган и без глутен

Други салати с цитруси:
Оранжево небето, оранжево морето, .....оранжева салата
 Салата с айсберг, спанак, глухарче, рукола, авокадо, грейпфурт, помело и нигела -черен сусам
 Салата от спанак, кедрови ядки и чеснови крутони

28 коментара:

  1. Много интересно и нетрадиционно предложение, Бети. Като нищо може да мине и за основно ястие.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, благодаря ти!
      ние с щерката често само това похапваме, евентуално с някаква по-зелена салата...:)

      Изтриване
  2. Бети, фантастично предложение и като вкус и като цветове, перфектни снимки! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Игличе, благодаря ти!
      Много ме радваш!

      Изтриване
  3. Красиво,много красиво и поднесено със задължителната за Бети доза стил и усет!Прегръдка и благодаря за бисквитките от името на младша и половинката,казаха,че са удивително красиви и много вкусни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, много се радвам, че са ви харесали :)
      Благодаря за милите ти думи!

      Изтриване
  4. Бети, с толкова много красота, ухания и свежест си заредила блога от новите предложения -
    оригинални идеи, чудесни рецепти и елегантно представяне.
    Моите адмирации за лавандуловото парти, доматеният тарт и свежите салати,
    много усмивки и пролетно настроение, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, благодаря ти от сърце!
      Радвам се, че ти харесват!

      Изтриване
  5. Бети,.. с голямо удоволствие пак се разходих из твоите вкуснотии! При теб е винаги пълно с екзотичност и изтънченост! Салатката ти изглежда.... вълшебно! Красива и здравословна! Благородно завиждам на близките ти- ... навсякъде стриш... красота!!! Голям комплимент! Прегръщам те сърдечно и ти желая един незабравим Уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И за мен е удоволствие посещението ти тук! С радост прочетох думите ти!

      Изтриване
  6. Не съм готвила киноа , но празната чинийка от последната снимка ме агитира да опитам :) !
    Салатката освен лека, свежа ,засищаща както казваш ,Бети е и много красива !
    Хубави почивни дни ! С прегръдка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ив,благодаря ти!
      Опитай киноа, освен вкусна е и много полезна.
      ПРиятни и слънчеви почивни дни и на теб!

      Изтриване
  7. Много свежо :)
    Снимките са много слънчеви! В пълен контраст с времето навън.
    Поздрави и пожелания за хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, благодаря!
      При нас е слънчево!

      Изтриване
  8. Бети, ама наистина е много готина тази салата, а пък снимките ти напоследък за много различни, много колоритни, интересни, много красиви! Нека такова да е и настроението през уикенда и нататък:)!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, благодаря ти!
      Обичам тези цветове- летни, свежи...

      Изтриване
  9. Я Бети, пак нещо прекрасно си ни направила

    ОтговорИзтриване
  10. Аз като гледам и за десерт може да ми мине тази салатка;) Ароматно и красиво! И като любител на киноа, непременно ще опитам!
    Хубав уиекнд, Бети!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мдаа, :) 3 в 1
      Като изядеш 1/3 от киноата с лука, като оставиш малко плодове и мента за десерт, останалото като второ!
      Прегръдка, Марте!

      Изтриване
  11. Ей това е моята салата, Бети! И пак ще кажа - киноа още се мотая и не съм опитала, но знам, че много ще ми хареса! Снимките ми взеха ума, така че напълно ти се доверявам за вкусът й! Прекрасна и много освежаваща салатка! Просто супер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се, да опиташ скоро. Наистина е вкусна, а и полезна...
      Благодаря ти за милите думи!

      Изтриване
  12. Бети, много красиво си поднесла таз лека и вкусна салатка! Много красив и нежен цвят са ти садинките! Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Лучи, благогдаря ти, мила!

      Изтриване
  13. Невероятна салата, Бети! Красива, вкусна и здравословна, точно по мой вкус! Ще се възползвам от рецептата и ти благодаря!
    Благодаря ти от сърце и още за невероятните бисквитки, децата пощуряха от радост и ометоха всичко до последната трошица за минутки. Този път не се доредиха до снимка изобщо :) Малката беше особено възторжена, защото бяха декорирани с любимите и два цвята - розов и лилав :))
    Голяма прегръдка, мила Бети! Радвам се, че те познавам и винаги ми е приятно да те видя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Лети, радвам се, че са допаднали на дечицата ти!Може би някой ден ще ни запознаеш :)
      И за мен е голямо удоволствие да се видя с теб!
      Сърдечна прегръдка!

      Изтриване
  14. Бети, много интересно предложение! Сравнително от скоро използвам киноа, но ми харесва и със сигурност ще опитам тази салата. Снимките са страхотни! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, благодаря ти!
      Радвам се, че ти допада киноата.
      Хубава нова седмица!

      Изтриване